Грудинка говяжья без кости

Свежая говяжья грудинка без кости
Порода: Герефорд
Мраморность: Prime
Откорм: Травяной (200 дней)
Доставляется: Охлажденное
Упаковка: Вакуумная
Предзаказ
Доставка ежедневно
500
₽ /кг
Всего ~ 6 кг
+
Купить в 1 клик
Уважаемые Покупатели, хотим обратить внимание, что в связи с технологией производства фактический вес может немного отличаться.
Итоговую стоимость и вес уточнит менеджер после оформления заказа.
Оплата:
  • банковской картой курьеру
Доставка:
  • Москва
  • Московская область
Описание

Говяжью грудинку получают путем отделения мышцы от нижней трети грудной клетки коровы породы "Горефорд". Купить её можно как с костями, так и без. Если правильно приготовить эту часть говядины, то блюдо получается по вкусу и текстуре изумительным. Грудинка содержит в себе много коллагена и если мясо долго тушить или варить, то он превращается в желатин и придает мясу особую сочность и мягкость. За счет того, что в отрубе жир не распределяется равномерно, мясо не стоит запекать целым куском.

Говяжью грудинку лучше разделить три части: переднюю, среднюю и заднюю.

У передней части много жира и она без костей. Поэтому этот кусочек лучше пожарить на сковородке, а жирок, который появится во время жарки, придаст блюду еще больше мягкости и превосходного вкуса.

Если вы хотите сварить насыщенный бульон или потушить говядину, и получить удивительный аромат, то отдавайте предпочтение средней части с косточкой.

А вот в задней части находится, так называемое, постое мясо. Этот кусочек жестковат, но если его правильно приготовить, например, запечь, то незабываемый вкус говядины останется в вашей памяти на долго.

Наш магазин "мой стейк" осуществляет быструю и качественную доставку свежей мраморной говядины по Москве и ближнему Подмосковью.

СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТЫ
Как приготовить
сочный и вкусный стейк?
СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТЫ
справочник стейков
Как выбрать
правильный стейк?
справочник стейков
С этим товаром также покупают
Почки говяжьи Почки
500
₽ /кг
+
Сердце говяжье Сердце
500
₽ /кг
+
Щечки говяжьи Щечки
500
₽ /кг
+
Язык говяжий Язык
500
₽ /кг
+
Говяжье мясо для фарша Говяжье мясо для фарша
650
₽ /кг
+
Говяжьи ребра Ребра
Ребра говяжьи, пиленные в виде патронташа.
500
₽ /кг
Всего ~ 11 кг
+
Мякоть шеи говяжьей Шея
Шейная часть из говядины без кости.
650
₽ /кг
Всего ~ 8 кг
+