Раунд стейк

Стейк из нижней части тазобедренного отруба без кости.
Часть: Кострец
Порода: Герефорд
Мраморность: Prime
Откорм: Травяной (200 дней)
Доставляется: Охлажденное
Упаковка: Вакуумная
Предзаказ
Доставка ежедневно
1 500
₽ /кг
+
Купить в 1 клик
Уважаемые Покупатели, хотим обратить внимание, что в связи с технологией производства фактический вес может немного отличаться.
Итоговую стоимость и вес уточнит менеджер после оформления заказа.
Оплата:
  • банковской картой курьеру
Доставка:
  • Москва
  • Московская область
Описание

Раунд стейк получают из вырезки внешней части бедра коров породы "Горефорд". Данный отруб достаточно жестковат и в нем присутствует небольшое количество "мраморности", так как нижняя часть бедра всегда находится в движении. Главное его достоинство — приятный насыщенный вкус. Поэтому, чтобы получить его мягкий и нежный вкус, рекомендуется размягчить грубые мышечные волокна с помощью длительной термической обработки.

Отличным способом приготовления, для получения мягкого и сочного мяса, является: тушение, запекание, вяление, готовка на гриле. Если планируете приготовить стейк последним указанным способом, то его обязательно нужно либо замариновать, либо немного отбить. Но не переусердствуйте, иначе получится слишком тонкий кусок мяса, который быстро может сгореть.

Чтобы усилить эффект нежности, мясо Раунд рекомендуется замариновать на несколько часов, или даже на ночь, в специях.  Обжарка рекомендуется rare или medium rare. Если стейк будет обжарен до средней степени прожарки, то вы оцените его мягкость, сочность и аромат.

Наш интернет-магазин осуществляет доставку свежей говядины по Москве и ближнему Подмосковью в кротчайшие сроки.

СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТЫ
Как приготовить
сочный и вкусный стейк?
СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТЫ
справочник стейков
Как выбрать
правильный стейк?
справочник стейков
С этим товаром также покупают
Тибоун стейк
ХИТ ПРОДАЖ
Тибоун стейк
Стейк из поясничной части говядины на Т-образной косточке.
2 500
₽ /кг
1 кусочек ~ 600 гр
+
Стейк Рибай Стейк Рибай
Стейк из толстого края говядины
3 990
₽ /кг
1 кусочек ~ 400 гр
+