Шоколадные пирожные с кремом из сметаны и сгущенки
Шоколадное лакомство с нежнейшим вкусом, буквально тающее во рту. Сначала выпекается шоколадный бисквитный корж, а затем из него вырезаются заготовки для пирожных, которые скрепляются между собой с помощью крема из сметаны и сгущёнки. Снаружи заготовки также смазываются кремом и посыпаются бисквитной крошкой.
Продукты
Для теста:
Яйца — 4 шт.
Сахар — 100 г
Мука — 80 г
Какао-порошок — 40 г
Масло сливочное — 20 г
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Ванилин — 1 щепотка
Соль — 1/4 ч. ложки
*
Для крема:
Сметана — 150 г
Молоко сгущенное — 150 г
Пошаговый фото рецепт
Шоколадные пирожные с кремом из сметаны и сгущенки
Подготавливаем продукты.
Сливочное масло растапливаем в микроволновке и немного остужаем.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
В миску отправляем яйца, сахар, ванилин и соль.
Взбиваем миксером до растворения сахара.
Добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем венчиком.
Муку просеиваем в отдельную миску, добавляем разрыхлитель.
Всыпаем какао-порошок.
Добавляем во взбитую массу муку, просеянную с разрыхлителем и какао-порошком.
Перемешиваем массу лопаткой.
Противень застилаем пергаментом. Выливаем тесто в противень.
Отправляем противень в духовку на 12-15 минут. Время выпекания зависит от особенностей вашей духовки.
Готовому коржу даём остыть.
Выкладываем корж на рабочую поверхность, формочкой или стаканом вырезаем заготовки.
Оставшиеся обрезки выкладываем в чашу блендера и измельчаем в крошку.
Готовим крем.
Для этого в миску отправляем сметану и сгущенное молоко.
Взбиваем крем миксером.
Попарно соединяем круглые заготовки с помощью крема. Сверху также смазываем пирожные кремом.
Посыпаем пирожные бисквитной крошкой.
Отправляем пирожные в холодильник пропитываться минимум на 1 час, затем подаём к столу.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
