Портвейн
Портвейн — это португальское крепленое вино, производимое в долине реки Дору. Истоки знаменитой реки — в Испании, откуда она направляет свои буйные воды в город Порту, давший имя легендарному спиртному напитку. Земли долины Дору — одни из самых красивых и живописных во всем мире, но в то же время они являются самыми непригодными для выращивания винограда. Впрочем, это не мешает местным виноделам вот уже более 2000 лет подряд культивировать здесь виноград и производить потрясающие вина.
Местные виноградники высажены в виде террас с крутыми склонами, поднимающимися на высоту около 500 метров. Во всем мире о местных виноделах-смельчаках говорят, что они «выжимают вино из камня голыми руками». Неудивительно, что получаемое здесь вино портвейн обладает смелым, сильным, упрямым характером. Считается, что портвейн — самый консервативный напиток на планете, а на родине — в Португалии — говорят, что такое вино могло родиться только вопреки и назло плохой погоде.
Что бы там ни говорил народ, но исторические факты свидетельствуют о том, что портвейн португальский появился на свет благодаря французам и англичанам в XVII веке, когда английские власти запретили в страну ввоз вин из Франции. Купцы быстренько нашли замену французскому алкоголю — вина из Дору. К сожалению, вскоре торговцы заметили, что эти напитки не переносили длительного плавания из Португалии в Англию и портились по дороге. Тогда они стали добавлять в вино немного бренди, чтобы продлить ему жизнь. В результате на свет появилось первое крепленое вино портвейн.
Портвейн португальский имеет множество подвидов и стилей, разобраться в которых новичку крайне сложно. Прежде всего, все портвейны классифицируются в зависимости от цвета:
- белые портвейны, или Blanco;
- красные портвейны, или Ruby;
- золотистые портвейны, или Tawny.
Вторая классификация предполагает разделение портвейнов на две большие группы:
- портвейны, выдерживаемые в бочках;
- портвейны, выдерживаемые в бутылках.
Главное отличие двух видов портвейна заключается в том, что бочковые крепленые вина после бутилирования не меняют своих вкусовых и ароматических качеств, а портвейны, созревающие в стекле, трансформируются с течением времени даже после того, как попадают к потребителю.
К категории напитков, стареющих в бочках различной емкости (от 550 до 10 000 литров), относятся следующие типы портвейнов:
- портвейн Тони (Tawny) — это напиток рыжевато-коричневого цвета, представляющий собой купаж из вин различных урожаев, которые хранятся в бочках не менее 2 лет;
- портвейн Колейта (Colheita) — это крепленое вино возрастом не менее 7 лет, в составе которого присутствуют напитки одного года урожая;
- портвейн Гаррафейра (Garrafeire) — это очень редкий вид портвейна одного года урожая, который сначала хранится в бочке около 3-6 лет, а затем — в бутылке еще 8 лет.
Среди портвейнов, созревающих в стеклянных бутылках, выделяют следующие разновидности:
- белый портвейн (Branco) – это молодое вино с ярко выраженным фруктовым вкусом;
- портвейны Руби и Руби Резерв (Ruby, Ruby Reserve) — это красные купажированные портвейны, выдержанные минимальный срок в бочке, а затем разлитые по бутылкам, где и происходит их взросление;
- портвейн позднего розлива (Late Bottled Vintage (LBV) – это напиток из винограда одного года урожая, который стареет в дубе 3-6 лет, а затем бутилируется;
- винтажные портвейны (Vintage) — это лучшие портвейны, относящиеся к классу «премиум» и выпускающиеся только в выдающиеся урожайные годы. Перед бутилированием винтажный портвейн хранится в дубе около 2-3 лет , а затем — в бутылке. Важно отметить, что у этого вина громадный потенциал, поэтому, как правило, лучшие портвейны Vintage хранят 20-50 лет. Цена портвейна Vintage довольно высока, что делает его уникальным коллекционным напитком;
- однокинтовый портвейн (Single Quinta Vintage) — это вино, произведенное из винограда одного года урожая, который был собран с одного виноградника конкретного хозяйства (кинты). Это вино портвейн интересно тем, что в полной мере отражает отличительные характеристики определенного терруара. Однокинтовый портвейн купить довольно сложно, так как он редко встречается в продаже.
Прежде чем портвейн купить, необходимо обратить внимание на этикетку бутылки, на которой в обязательном порядке должен стоять знак Национального института портвейна Португалии, который является стопроцентной гарантией качества вина. Кстати, производство портвейна строго контролируется на государственном уровне, а особый контроль ведется за редкими винтажами исключительных лет. Помимо логотипа марки, на этикетке бутылки португальского портвейна Вы найдете указания сорта винограда, срока выдержки или года сбора урожая, а также краткое описание нюансов, связанных с употреблением и вкусоароматическими показателями напитка.
Крепленое вино портвейн с указанием года сбора урожая — это символичный подарок на юбилей, день рождения или годовщину. В кругу истинных гурманов принято дарить винтажные портвейны, созданные в год, который по каким-либо причинам важен для получателя презента. Впрочем, портвейн купить Вы можете и для своей коллекции. Он обязательно скрасит Ваш вечер и подарит массу незабываемых эмоций!
Портвейн
Основным нашим направлением является продажа качественной алкогольной продукции. Цена на алкоголь в нашем магазине ниже средней стоимости аналогичной продукции по России. Абсолютно все продукты имеют сертификаты качества.
Вы находитесь в разделе «Портвейн». В магазине AlcoMag.ru вы можете купить портвейн любой представленной марки, как за наличные деньги, так и за безналичный расчет. Продажа портвейна и осуществляется на данный момент исключительно в розничных магазинах AlcoMag.ru в Москве. За более подробной информацией обращайтесь к консультантам по телефону
- Индивидуальный подход
- Условия заказа
- Варианты оплаты
- Гарантии
- Прайс-лист (XLS)
- Вакансии
- Отзывы и предложения
- Партнерские программы
- Новости
- Акции
- Статьи
- О компании
- Контакты
- Нам доверяют!
- Наши партнеры
- Конфиденциальность
- Юридическая информация
Фильтр |
Портвейн
Портвейн Алегре | крепость | объем | цена | резерв |
---|---|---|---|---|
Порто Алегре Руби, крепкий, красный BOX | 19% | 0.75 л. | 1280,00 | |
Порто Алегре Тони, крепкий, красный BOX | 19% | 0.75 л. | 1280,00 | |
Порто Алегре Тони, крепкий, красный BOX, 10 лет | 20% | 0.75 л. | 3019,00 | |
Порто Алегре Тони, крепкий, красный BOX, 20 лет | 20% | 0.75 л. | 4717,00 | |
Порто Алегре Уайт, крепкий, белый BOX | 19% | 0.75 л. | 1313,00 |
Портвейн Андресен | крепость | объем | цена | резерв |
---|---|---|---|---|
Андресен Колейта Порт, сладкое, красное BOX, 1975 | 20% | 0.5 л. | 10020,00 | |
Андресен Лейт Боттлед Винтидж, сладкое, красное BOX, 2007 | 20% | 0.75 л. | 2740,00 | |
Андресен Руби Порт, сладкое, красное | 19.9% | 0.75 л. | 1635,00 | |
Доуру Вэлли Андресен Винтидж Порт, сладкое, красное BOX, 1992 | 19.9% | 0.75 л. | 5472,00 | |
Доуру Вэлли Андресен Винтидж Порт, сладкое, красное BOX, 1982 | 19.7% | 0.5 л. | 6141,00 | |
Доуру Вэлли Андресен Винтидж Порт, сладкое, красное, 1999 | 20% | 0.75 л. | 7644,00 | |
Доуру Вэлли Андресен Винтидж Порт, сладкое, красное, 1997 | 20% | 0.75 л. | 10383,00 | |
Доуру Вэлли Андресен Винтидж Порт, сладкое, красное, 1982 | 19.7% | 0.75 л. | 13420,00 | |
Доуру Вэлли Андресен Колейта Порт, сладкое, красное BOX, 1968 | 19.9% | 0.5 л. | 19198,00 | |
Доуру Вэлли Андресен Ройал Чойс Тони Порт, сладкое, красное BOX, 20лет | 19.9% | 0.75 л. | 6349,00 |
Портвейн Виезе энд Крон Сакрс Лда | крепость | объем | цена | резерв |
---|---|---|---|---|
Делафорс Винтаж Порт 2003, сладкий, красное BOX, 18 | 20.5% | 0.75 л. | 6428,00 |
Портвейн Виезе энд Крон, Сакрс Лда | крепость | объем | цена | резерв |
---|---|---|---|---|
Порто Вальдоуру 10 лет, сладкий, красное, 10 | 20% | 0.75 л. | 2682,00 | |
Порто Вальдоуру Розе, сладкий, розовое | 19.5% | 0.75 л. | 1264,00 | |
Порто Вальдоуру РУБИ, сладкий, красное | 19% | 0.75 л. | 1264,00 | |
Порто Вальдоуру ТОУНИ, сладкий, красное | 19% | 0.75 л. | 1264,00 | |
Порто Вальдоуру УАЙТ, сладкий, белое | 19% | 0.75 л. | 1264,00 |
Портвейн Кинта энд Виньярд Боттлерс Виньос С.А. | крепость | объем | цена | резерв |
---|---|---|---|---|
Делафорс Винтаж Порт 2000, сладкий, красное BOX, 21 | 20.5% | 0.75 л. | 6480,00 | |
Делафорс Лэйт Боттлед Винтаж Порт, сладкий, красное | 20% | 0.75 л. | 2409,00 |
Портвейн Оффли | крепость | объем | цена | резерв |
---|---|---|---|---|
Оффли Барон Форестер, сладкий, красный BOX, 10 лет | 20% | 0.75 л. | 2218,00 | |
Оффли Порто Резерв, сладкий, красный BOX | 20% | 0.75 л. | 1574,00 | |
Оффли Порто Руби, сладкий, красный | 19.5% | 0.75 л. | 1210,00 | |
Оффли Порто Традишнл ЛБВ, сладкий, красный | 20% | 0.75 л. | 1856,00 | |
Оффли Порто Уайт, сладкий, белый | 19.5% | 0.75 л. | 1199,00 |
Портвейн Порто Круз | крепость | объем | цена | резерв |
---|---|---|---|---|
Порто Гран Круз, красный BOX, 10 лет | 19% | 0.75 л. | 3359,00 | |
Порто Круз Бланк, белый | 19% | 0.75 л. | 1578,00 | |
Порто Круз Бланк, белый BOX | 19% | 0.75 л. | 1798,00 | |
Порто Круз Винтаж BOX, 1999 | 19.5% | 0.75 л. | 3487,00 | |
Порто Круз Пинк, розовое | 19% | 0.75 л. | 1587,00 | |
Порто Круз Руби, красный | 19% | 0.75 л. | 1378,00 | |
Порто Круз Спешл Резерв BOX | 19% | 0.75 л. | 2497,00 | |
Порто Круз Тони, красный BOX | 19% | 0.75 л. | 1378,00 | |
Порто Круз Тони, красный | 19% | 0.75 л. | 1378,00 |
Портвейн Рамош Пинто | крепость | объем | цена | резерв |
---|---|---|---|---|
Порто Рамош Пинто, сладкое, красное BOX, 30лет | 19.5% | 0.75 л. | 12636,00 | |
Рамош Пинто Винтидж, сладкое, красное BOX, 2013 | 20% | 0.75 л. | 3152,00 | |
Рамош Пинто Кинта де Эрвамоир, сладкое, красное BOX, 10лет | 19.5% | 0.75 л. | 4743,00 | |
Рамош Пинто Кинта до Бом Ретиро, сладкое, красное BOX, 20лет | 19.5% | 0.75 л. | 8420,00 | |
Рамош Пинто Руби, сладкое, красное BOX | 19.5% | 0.75 л. | 2267,00 | |
Рамош Пинто Руби, сладкое, красное | 20% | 0.75 л. | 1995,00 | |
Рамош Пинто Тони Адриано Резерва, сладкое, красное BOX | 19.5% | 0.75 л. | 2520,00 |
Портвейн Реал Компания Вэлья | крепость | объем | цена | резерв |
---|---|---|---|---|
Реал Компания Вэлья Винтаж Порт в деревянном футляре, сладкий, красный дер. BOX, 2001 | 20% | 0.75 л. | 5603,00 | |
Реал Компания Вэлья Винтаж Порт в деревянном футляре, сладкий, красный дер. BOX, 2008 | 20% | 0.75 л. | 4445,00 | |
Роял Опорту Кулейта в подарочной упаковке, сладкий, красный, 2000 | 20% | 0.75 л. | 4820,00 | |
Роял Опорту ЛБВ Лейт Боттелд Винтаж, сладкий, красный, 2015 | 20% | 0.75 л. | 2033,00 | |
Роял Опорту Руби, сладкий, красный | 19% | 0.75 л. | 1650,00 | |
Роял Опорту Тони, сладкий, красный | 19% | 0.75 л. | 1650,00 | |
Роял Опорту Тони 10 лет выдержки в подарочной упаковке, сладкий, красный, 10 лет | 20% | 0.75 л. | 3285,00 | |
Роял Опорту Уайт, сладкий, белый | 20% | 0.75 л. | 1650,00 |
Портвейн Сограпе Виньюш С.А. | крепость | объем | цена | резерв |
---|---|---|---|---|
Феррейра Бранку Порту, сладкий, белое | 19.5% | 0.75 л. | 1721,00 | |
Феррейра Бранку Секу Порту, сладкий, белое | 19.5% | 0.75 л. | 1621,00 | |
Феррейра Дона Антония 10 лет Тони Порту, сладкий, красное BOX, 10 | 20% | 0.75 л. | 3432,00 | |
Феррейра Дона Антония 10 лет Уайт Порту, сладкий, белое BOX, 10 | 19.5% | 0.375 л. | 2328,00 | |
Феррейра Дона Антония 20 лет Тони Порту, сладкий, красное BOX, 20 | 20% | 0.75 л. | 5740,00 | |
Феррейра Дона Антония Резерва Тони Порту, сладкий, красное BOX | 20% | 0.75 л. | 2277,00 | |
Феррейра Лагрима Порту, сладкий, белое | 19.5% | 0.75 л. | 1721,00 | |
Феррейра Руби Порту, сладкий, красное | 19% | 0.75 л. | 1721,00 | |
Феррейра Тони Порту, сладкий, красное | 19% | 0.75 л. | 1621,00 |
Портвейн Сосиедаде Агрикола и Комерсиал душ Виньюш Мессиаш С.А. | крепость | объем | цена | резерв |
---|---|---|---|---|
Крейтонс 10 лет Порт, сладкий, красное, 10 | 20% | 0.75 л. | 2049,00 |
Если Вы не нашли на сайте интересующий товар, позвоните по телефону или пришлите заявку по электронной почте. Мы Вам обязательно поможем. Т.к. на сайте ведется обновление ассортимента и цен, пожалуйста уточняйте информацию у менеджеров по телефону. Чтобы оформить заявку Портвейн, выберите нужную позицию и добавьте ее в корзину. Затем подтвердите заявку, указав необходимые данные. Вскоре с вами свяжется наш сотрудник, чтобы уточнить условия заявки. Помимо этого Вы можете оформить заявку портвейн по телефону или e-Mail. Обратите внимание на то, что продажа портвейна осуществляется лицам в возрасте от 21 и более лет. Так же стоит отметить, что цена на портвейн в колонке «цена» указана в рублях и включает в себя все налоги и сборы. Поставка под заказ портвейна в магазин осуществляется в течение двух-трех суток после поступления заявки. При покупке портвейна оптом действуют скидки. Copyright © 2004-2020 Сколько стоит портвейнПортугалия производит от 6 до 7 миллионов гектолитров вина в год и входит в первую десятку крупнейших производителей вина в мире. По потреблению вина на душу населения Португалия занимает третье место. Этот показатель составляет около 50 литров в год, хотя в настоящее время, как и почти повсюду в Европе, снижается. История португальских винОднако историческая роль Португалии для мирового виноделия – в другом. Эта страна первой ввела систему контроля за качеством вин с определенным происхождением, предвосхитив появление французской системы АОС (appellation d’origine controllee). Первым винодельческим районом с контролируемым наименованием стала в 1756 году долина реки Douro, где производится портвейн (Porto, или Port). Следующая волна обозначения контролируемых наименований началась в 1908 году с Vinho Verde. Так уже в первой половине 20 века Португалия законодательно определила границы, сорта винограда, технические приемы и стандарты для всех тогда лучших вин. К сожалению, вскоре эти меры стали сдерживать прогресс национального виноделия. Современная винная иерархия Португалии имеет четыре уровня. Лучшие вина получают статус DOC (Denominate de Origem Controlada), и регионов такого уровня сейчас 24. Затем следует 9 регионов категории IPR (Indicacao de Proveniencia Regulamentada), которые по истечении пятилетнего испытательного срока могут быть произведены в ранг DOC. Есть также 8 более широких категорий “региональных” вин (vinhos regionais) и, наконец, вина “столовые” – vinhos de mesa. За последние двадцать лет многие отдельные хозяйства, имеющие свои виноградники, так называемые “quintas”, добились коммерческой самостоятельности и смогли прорваться даже на экспортные рынки. Они теперь осуществляют заметный прорыв, Особенно это заметно на примере Vinho Verde, Bairrada, Dao и Alentejo. Тем не менее, Португалия все еще страна небольших землевладений, где 180 тысяч виноградарей обрабатывают свои маленькие семейные виноградники. Около половины из них везут свой виноград в кооперативы, которых сегодня в Португалии более сотни. Большая часть другой половины после удовлетворения личных или семейных потребностей продает виноград или вино негоциантам. Основные DOC: Vinho Verde, Dao, Bairrada, Douro , Estremadura , Terras do Sado, Ribatejo, Alentejo , Algarve . Портвейн ( Porto ) Портвейн (Porto или Port) – главное вино Португалии. История Porto начинается в XVII веке, когда очередные внешнеполитические потрясения (в 1678 году Британия объявила войну Франции) заставили англичан искать альтернативу бордоским кларетам. Выбор пал на Португалию, которая к тому времени уже три века была союзником и торговым партнером англичан. Поиск региона, способного своими винами удовлетворить взыскательный вкус английских потребителей, повел негоциантов от прибрежного города Опорто вверх по течению реки Доуро. Секрет производства сладких крепких вин негоцианты узнали в одном из монастырей, затерянных в горах долины Доуро. Добавленный в вино спирт послужил стабилизатором и естественным консервантом вина, помогая сохранить его при перевозке и хранении. Портвейн – крепленое вино, которое производится в долине реки Доро в северных провинциях Португалии. Обычный портвейн – сладкое красное десертное вино, нос существуют сухие, полусладкие и белые портвейны. Крепленые вина, произведенные по той же технологии, что портвейн, выпускают также в Австралии, Южной Африке, Канаде, Индии и США, но, согласно постановлению Европейского Союза, только продукт из Португалии имеет право называться портвейном. Виноград, из которого производят портвейн, растет в северной Португалии, на склонах холмов, окружающих реку Доро. Этому региону свойственен особый микроклимат, идеально подходящий для выращивания маслин, миндаля и особенно для винограда, вино из которого завоевало признание во всем мире. Этот район – центр производства портвейна. Вся территория, на которой выращивается виноград для портвейна, делится на части:
Портвейн может производиться из более чем 100 различных сортов винограда, хотя только 5 из них: Tinta Barroca , Tinta C ã o , Tinta Roriz ( Tempranillo ), Touriga Francesa и Touriga Nacional – используются наиболее часто. Touriga Nacional – сорт винограда, из которого, по мнению экспертов, производится самый лучший портвейн, но из-за трудностей в выращивании и культивации этого сорта и, как следствие, невероятной себестоимости вина, широкое распространение приобрело изготовление портвейна из винограда другого сорта – Touriga Francesa . Виноград, предназначенный для производства портвейна, имеет несколько ярко выраженный особенностей: в частности, небольшой размер виноградин, дающих концентрированные и ярко выраженные вкусовые оттенки. Качество портвейна строго регулируется Instituto do Vinho do Porto , который следит за правильным процессом производства прославленного вина. Портвейн отличается более богатым, сладким, тяжелым вкусом, чем другие вина, а также содержит более высокий процент алкоголя. Его обычно подают как десертное вино после еды, зачастую вместе с сыром. Портвейн из сортов белого винограда нередко используют как аперитивы. Портвейн обычно классифицируют по двум категориям:
Винный регион Доро – третий из самых старых винных регионов в мире наряду с Токай-Хедьялья в Венгрии и Кьянти в Италии. При производстве Porto (портвейна) используется метод добавления спирта в еще не до конца перебродившее сусло. Вследствие этого ферментация останавливается, и в вине остается примерно половина изначально присутствовавшего в винограде сахара. Правила и границы для региона производства Porto были впервые зафиксированы в 1756 году. Сейчас этот регион занимает около 250 тысяч гектаров, из которых почти 40,000 гектаров занято виноградниками. все это пространство, а также происходящую отсюда продукцию, опекает Институт вина Porto ( портвейна ) (Instituto do Vinho do Porto). Виноградники региона расположены на узких террасах каменистых гор, которые поднимаются вдоль берегов Доуро и ее притоков. Крутизна склонов варьируется от 35 до 70 градусов. Горы ограждают долину от дождевых туч и обеспечивают виноградникам очень сухое и знойное лето. Лучшими считаются участки с преобладанием гранитных и сланцевых почв. Область Доуру подразделяется на 3 субрегиона: Baixo Corgo, Cima Corgo и Douro Superior. Последний считается самым престижным. Основные сорта для портвейна: Touriga Nacional (наиболее ценный), Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Cao. Всего в регионе насчитывается до 80 сортов винограда. Шаптализация при производстве портвейна не допускается. Стили Porto White Port (в португальской традиции – Porto Branco). Белый портвейн производится в сравнительно небольших количествах из белых сортов винограда (в основном, Мальвазия Фина и Кодига). Бывает различной степени сладости, но всегда содержит остаточный сахар, даже если обозначается как “extra dry”. Могут выдерживаться как в стальных или железобетонных емкостях (около двух лет), так и в дубовых бочках. Срок выдержки некоторых разновидностей белого портвейна в редких случаях превышает 10 лет. Tawny Port – базовая категория портвейнов, выдержка которых проходит в небольших дубовых бочках, емкостью около 600 литров . Название на английском языке обозначает характерный оттенок цвета, который вина этого типа приобретают в процессе бочковой выдержки, – рыжевато-бурый. Вкус Tawny в процессе окисления эволюционирует к тонам рансьо, специй, сухофруктов. При производстве Tawny разрешается добавление виноматериала из белых сортов винограда. Базовый Tawny проводит в бочках до 4 лет. Aged Tawny – старые Tawny, как и вина предшествующих категорий, ассамблируются из виноматериалов разных урожаев, но выдерживается дольше – 10, 20, 30 или 40 лет. Указание на этикетке длительности бочковой выдержки и дата розлива в бутылки считаются для них обязательными Ruby Port – базовая категория красных портвейнов, выдержка которых проходит в больших дубовых бочках или бутах. Окисление вина в таких емкостях проходит менее интенсивно, да и срок бочковой выдержки, как правило, менее долгий, чем у Tawny, – поэтому вкус портвейнов этого направления сохраняет свежесть плодовых тонов, а цвет остается “рубиновым”. Ruby Port составляется из виноматериалов разных урожаев и, как правило, проводит в буте до 3 лет. Late Bottled Vintage (LBV) – в буквальном переводе с английского, “поздно бутилированный винтажный” портвейн. В отличие от Vintage Character, это вино действительно является миллезимным, то есть делается из материалов одного урожая. LBV рассматривают, как упрощенный и доступный вариант топовой категории портвейнов – Vintage Port. В отличие от Vintage Port, год урожая LBV не декларируется производителем для утверждения Институтом Вина Порто. Продолжительность выдержки в бочке – 4-6 лет. Более долгая, чем у Vintage Port, бочковая выдержка ускоряет созревание вина, поэтому считается, что LBV в момент выпуска уже готов к потреблению. Vintage Port – самый престижный и дорогой портвейн. На его долю приходитс тольк около 1% от общего производства Porto. Vintage Port изготавливается только из произведенного в наиболее удачные годы лучшего винограда, при обязательном соблюдении ряда условий. Виноматериалы для такого портвейна ассамблируются через два года после урожая из лотов от разных кинт, и образец направляется в Институт Вина с указанием запланированного объема выпуска. После одобрения Института винтаж считается задекларированным. Vintage Port проводит в бочке 2 года, после чего разливается без фильтрации и вскоре поступает в продажу. Созревание вин категории Vintage Port проходит в бутылке. Считается, что зрелости они достигают не ранее, чем через 10 лет, а храниться могут до 60 лет и дольше. В нашем магазине вы можете купить португальское вино и портвейн и России. В соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена на территории магазина. Наша компания: ПортвейнПортвейн – крепленое вино, производимое в Португалии. Называться портвейном могут исключительно произведенные в регионе долины Дору напитки. Все остальные вариации, которые можно встретить на полках обычных магазинов, являются репликами, которые зачастую не отличаются высоким качеством. Напиток известен миру уже несколько столетий. Отличается богатым, терпким вкусом, раскрывающимся постепенно и плавно. Аромат насыщенный, но не резкий. Хорошо улавливаются ноты фруктов, ягод, пряностей. Длительное послевкусие свидетельствует об использовании высококачественного сырья.
VivinoDEC-100DEC-100DEC-100VivinoVivinoМеткиВ каталоге можно купить портвейн от производителей:Niepoort Vinhos S.A.; Quinta da Romaneira; Taylor’s Taylor’s и т.д. Все товары имеют подтверждающие качество документы. Мы заботимся о наших клиентах и внимательно следим за тем, чтобы в ваши руки попадали исключительно оригинальные напитки. Купить портвейн в МосквеТехнология производства портвейна относительно проста. В качестве основного сырья используется виноград. После сбора ягоды отправляются под пресс, далее проходят этап ферментации. Спустя несколько дней в основу добавляется виноградный спирт. Процесс брожения прекращается. На завершающем этапе напиток проходит тщательную фильтрацию после чего отправляется дозревать в дубовые бочки. Вкус напитка зависит от длительности выдержки и используемого сырья. Также, как и у обычного вина, звучание портвейна может быть самым разнообразным. Вкус напитка многогранен и тонок. Ценители напитка отмечают его необыкновенную полноту и глубину. В каталоге вы сможете купить портвейн, как молодых сортов, так и с выдержкой более 100 лет. Эксклюзивный напиток станет достойным украшением любого стола. КлассификацияЭлитный портвейн, как и многие другие напитки, имеет собственную классификацию. Ruby – относится к молодым купажированным портвейнам. Перед разливом напиток выдерживается три года. Имеет яркий красный оттенок. Дозревание происходит в бутылке. Обладает ярким фруктовым характером. Colheita – если винодел отмечает, что полученный вкус портвейна превосходит все ожидания, его отправляют дозревать. Минимальный срок выдержки напитков данной категории составляет 12 лет. Обладает золотистым цветом, тонким ароматом и сбалансированным вкусом, в котором можно уловить ноты фруктов, древесные оттенки. Tawny – выдерживается от 2 до 4 лет сверх ожидаемого периода. Отличается желто-коричневым оттенком, ореховым привкусом. Вкус специфический. Garrafeira – эксклюзивный портвейн, произведенный из сорта винограда одного года. Выдерживается 3 года. Далее дозревает в бутылках не менее 8 лет. Branco – обладает белым, прозрачным оттенком. Данная классификация подразумевает подразделение напитков на сухие, сладкие, полусладкие. Late Bottled Vintage – выдержка от 3 до 6 лет. Обладает сложным, многогранным вкусом. Производится из ягод одного сорта. Crusted – напиток, получаемый путем купажирования вин разных урожаев. Имеет осадок. Не проходит этап фильтрации. Выдерживается не менее 3 лет. Vintage – элитный портвейн. Характеризуется ярко-красным оттенком, насыщенным ароматом. Во вкусе ощущаются оттенки лесных ягод, шоколада, фруктов. После разлива может продолжать дозревать в бутылке до 50 лет без ущерба для качества. Как пить дорогой портвейнНапиток обладает ярким характером, прекрасно раскрывающимся во время неспешной дегустации. Пить портвейн следует маленькими глотками. Смакуя бархатистый вкус, вы сможете уловить все ноты напитка. Подается в бокалах тюльпанообразной формы. Чаще всего используется в качестве аперитива, так как имеет способность возбуждать аппетит. Сочетается со многими блюдами. К напитку можно подать сыр, фрукты, морепродукты, мясные закуски, канапе. Как сделать заказКупить портвейн оптом и в розницу можно связавшись с нашими специалистами. Весь товар сертифицирован. быстрое оформление заказа; покупка оптом и в розницу; предоставление скидок для постоянных клиентов и оптовиков; доставка товара со склада в течение 1-2 рабочих дней; удобная система оплаты – банковские карты, безналичный расчет, наличные; возможность онлайн-бронирования товара; Наш магазин предлагает для вас уникальные условия сотрудничества. Доступные цены, постоянно пополняющийся ассортимент и высокое качество алкогольных напитков. Мы гарантируем подлинность товаров, соответствие установленным стандартам. Самый лучший портвейн – ТОП-10 качественного и вкусного в 2021 годуПортвейн или, как его по-другому называют, крепленое вино – это традиционный португальский алкогольный напиток. Его производят из дистиллированного виноградного бренди, который придает вкусу интенсивность и стойкость. В ассортименте представлено множество вариантов портвейна по крепости и количеству сахара. Портвейн – это настоящее разнообразие в алкогольном мире. Сегодняшний рейтинг поведает о том, с чем сочетать, как правильно пить и выбирать этот напиток, а также познакомит читателей Tehcovet.ru с лучшими марками портвейна. Производство портвейнаТехнология производства портвейна остается такой же, как и была 100 лет назад. Собранный урожай винограда отправляют на брожение, которое длится от 2 до 3 дней при относительно высокой температуре в 32 градуса по Цельсию. В этот период виноград полностью сбраживается, в результате чего уровень сахара в нем достигает 50%, а крепости – 6-8%. Далее сырье проходит этап крепления – в него добавляют спирты (77%) натурального происхождения. Пропорция составляет примерно 1:4 или 1:5. Данный метод позволяет остановить процесс ферментации и поднять крепость вина до 18-22%. Содержание сахара остается высоким, но такая сладость – характерная черта портвейна. После полученный напиток выдерживают в дубовых бочках на протяжении минимум двух лет. В Португалии, которая считается родиной портвейна, принято использовать в качестве сырья только отобранный виноград, собранный вручную в середине сентября. Ягоды должны быть темного сорта, среднего размера и с плотной кожурой. После их давят на больших гранитных плитах – лагарах. Другой способ – давить виноград ногами, как это было принято несколько столетий назад. В процессе брожения сок обязательно располагают под слоем кожуры. Таким образом достигается парниковый эффект, который образует тепло и запускает сбраживание. С этого момента начинается процесс свободной ферментации, когда напиток самостоятельно приобретает нужные качества. После он разбавляется винным спиртом. Технология крымского производства портвейна не существенно отличается от португальского метода, но имеет свои особенности, которые напрямую зависят от климата региона. Их суть заключается в том, что в качестве сырья используются и белые, и красные сорта винограда. После ферментации и добавления спирта портвейн настаивается в дубовых бочках все лето прямо на палящем солнце. В прохладные сезоны вино отправляют в подвальные помещения, где напиток продолжает выдерживаться еще несколько лет. На последнем этапе портвейн фильтруют и разливают в бутылки на продажу. Особенно ценится крымское крепленое вино с пятилетней выдержкой. С чем лучше пить портвейн?Портвейн – это прекрасный вариант аперитива или дижестива. Он отлично «разжигает» аппетит и улучшает пищеварение. По советам португальцев, его нужно употреблять на голодный желудок и в небольших количествах. Гастрономическое сочетание универсально. К портвейну подойдут и сложные блюда, и салаты, и холодные закуски. Отлично раскрывают вкус алкоголя морепродукты, плато благородных сыров и мясная нарезка. Можно также подавать шоколад, орехи, цукаты, фрукты или выпечку. Истинные ценители портвейна предпочитают пить его чистым или дополняя крепким кофе с ароматной сигарой. Этот вид алкоголя не принято смешивать с соком или содовой. Исключением является только минеральная вода, которая позволяет снизить крепость. Как правильно пить портвейн?Специалисты рекомендуют после открытия бутылки портвейна сразу же переливать ее в графин. Делать это нужно медленно, чтобы осадок, который скапливается на дне тары, не попадал в сосуд. То, какой бокал вы будете при этом использовать, не имеет значения. Однако, предпочтительнее выбирать винные тюльпановидные бокалы. Именно в них ароматический букет портвейна раскрывается в полной мере. Еще один секрет: заполнять фужер не полностью, а только наполовину. Температура подачи также играет весомую роль. Красное крепленое вино следует подавать в охлажденном виде, но не менее 18 градусов, а белые сорта – от 10 до 12 градусов. Как мы уже выяснили ранее, портвейн можно употреблять как аперитив или дижестив. Виды портвейнаТони (Tawny)В эту группу относятся все невинтажные портвейны. В дубовых бочках такое вино настаивают от 2 до 4 лет. Во вкусе преобладает вязкость и насыщенность с преобладанием ореховых нот. Цвет портвейна – янтарный и иногда даже темно-коричневый. К категории «Tawny» также относятся:
Руби (Ruby)Свое название категория получила в честь цвета алкоголя. Портвейны этого сорта имеют рубиново-алый оттенок. Вкус насыщенный с преобладанием фруктовых акцентов и приятной резкостью. Такой алкоголь очень мягкий и питкий. Срок его созревания в среднем составляет 3 года. «Ruby» имеет всего один подвид, который отличается по вкусу и степени выдержки:
Белый ПортоНосит также название «Branco». Производится исключительно из белых сортов винограда, которые после переработки отправляются на выдержку в дубовых бочках или чанах. Как правило, это молодые крепленые вина, во вкусе которых преобладают фруктовые тона. Это единственный сорт, в котором может быть различное содержание сахара. В ассортименте можно найти сухие, полусладкие и сладкие белые портвейны. Этот портвейн производят в мало урожайный год. Выдержка составляет 4-7 лет. Такая «рецептура» насыщает вино сдержанным вкусом с легкой приятной сладостью. ColheitaДля изготовления используется исключительно один сорт винограда и строго одного года урожайности. Его настаивают в дубовых бочках минимум 7 лет. Vintage PortЭто самая премиальная категория среди всего ассортимента портвейна. В производство идут сразу несколько сортов винограда, которые созревают и настаиваются в бочках очень длительный срок – от 20 до 30 лет. Критерии выбора портвейна
Рейтинг лучшего портвейна на 2021 годDow’s, Fine Ruby Port – интенсивный вкусЭнергичное молодое вино, выполненное в лучших традициях региона Дору. Его делают из красных сортов винограда и выдерживают в дубовых бочках в течение трех лет. Такая технология придает портвейну интенсивный яркий рубиновый цвет с золотистыми отблесками. Вкус приятный и хорошо сбалансированный, преобладают нюансы малины и вишни. Послевкусие насыщенное и продолжительное. Аромат достаточно свежий и легкий, в нем чувствуются фруктовые, медовые и ванильные акценты. Очень достойный алкоголь за демократичную цену, который станет отличным дополнением к праздничному застолью. Портвейн прекрасно сочетается с шоколадными десертами или сырами. Рейтинг самого лучшего и дорогого портвейна в миреПортвейн считается одним из самых неоднозначных напитков. Относясь к вину, он все же существенно отличается от других представителей этой группы. Для него характерен собственный неповторимый вкус и аромат. Этот напиток интересен во всех своих проявлениях: начиная от истории возникновения и заканчивая неповторимыми характеристиками. История портвейнаИздавна долина Дору была богата дикими виноградниками, но к изготовлению вина здесь приступили только со времен Римской Империи. Характерный для этой местности континентальный климат с холодными зимами и жарким засушливым летом никак не способствовал активному развитию виноделия. Поэтому виноградники могли выращивать только в специально сооруженных террасах вдоль реки. Одним из самых неоднозначных напитков считается портвейн Производимое вино употребляли только местные. Но все изменил случай, когда между Францией и Англией вспыхнул торговый конфликт. В результате которого был полностью запрещен импорт французских вин в Англию. Поиски замены изысканному французскому напитку привели англичан к Португалии. На то время в долине Дору изготовлялось вино слабой крепости, которое не подлежало длительной транспортировке. И чтобы не потерять крупного клиента, португальцы решили добавлять бренди в вино собственного производства. Такое решение пришлось по душе англичанам. А портвейн в том виде, в котором его знают сейчас, появился только в первой половине 19 века, когда впервые бренди добавили прямо в сусло, а не в готовое вино. Откуда взялось название, и что оно значитАлкогольный напиток был назван в честь городка Порто, который расположился в устье реки Дуэро, и был главной составляющей торгового пути для экспорта португальского вина в Англию. А “wein” – в переводе означает вино. Поэтому англичане дали краткое и лаконичное название – “порто-вино”. Описание напиткаПортвейн – красное вино высокой крепости, которое традиционно производится в Португалии уже несколько столетий. Портвейн производится в Португалии
Подобная ситуация и со вкусовыми качества этого напитка. В зависимости от сахаристости порто может принадлежать к любой категории вина: от сухого до десертного. Существенное влияние на вкус портвейна оказывает срок выдержки. Обычно молодые вина характеризуются насыщенным фруктовым вкусом. А что касается более выдержанных сортов, то со временем начинают все более отчетливо прослеживаться нотки сухофруктов, орехов и специй. Что влияет на стоимость самых лучших марокКак определить, какой портвейн можно назвать хорошим? Ответить на этот вопрос поможет знание категорий.
Срок выдержки оказывает влияние на вкус портвейна Рейтинг дорогих портвейновПортвейн марочный высокого качества способен раз и навсегда изменить презрительное отношение людей к этому напитку. Высококлассный алкоголь с неповторимым вкусовым букетом и стойким ароматом. Тот случай, когда цена действительно соответствует качеству. Colheita Graham’s «Ne Oublie»Портвейн хороший и за одну бутылку этого порто крепостью в 20° придется отдать более 7000 долларов. По праву считается самым дорогим портвейном в мире. Всего был выпущен в 656 экземплярах на заказ для предприятия Атлантис.
Для напитка характерен роскошный коричнево-черный оттенок. В стойком аромате уловимы ноты клементина, который был подвержен карамелизации сухофруктов и абрикоса. Отличается сложным и многогранным вкусом. Истинные ценители улавливаются тонкие привкусы инжира, карамели, миндаля и патоки. Taylor’s Scion Vintage 1855Почетный обладатель серебра в рейтинге самых дорогих портвейнов. Это удовольствие будет стоить чуть более 3000 долларов, а крепость составляет 20°. Напиток был выпущен ограниченным тиражом в 2010 году, как уникальный коллекционный образец.
От аромата и вкуса порто веет роскошью. Производителю удалось найти тот самый баланс между сладостью и кислотой, которые гармонично дополняют друг друга. Во вкусе плавно переплетаются ноты инжира и патоки с обжаренными зернами кофе и дуба. После себя напиток оставляет приятное ореховое послевкусие. Niepoort Garrafeira Port 1931Стоимость этого портвейна крепостью в 20° на аукционах стартует от 1300 долларов. Практически целый век напиток хранится в бутылях под пристальным контролем лучших экспертов. Это не просто портвейн, это напиток высочайшего качества, при производстве которого были соблюдены все традиции и каноны. В аромате и вкусе прослеживается уникальный баланс между свежестью фруктов, характерной молодым винам, и утонченной сдержанностью. Quinta do Castelinho Vintage Porto 1994Прекрасный представитель вина обойдется в 690 долларов. Многократный победитель международных выставок. Отличается загадочным темно-фиолетовым цветом. В аромате переплетается ярко выраженный фруктовый акцент с нежным благоуханием цветов. Обладает сбалансированным и нерезким привкусом и оставляет после себя приятное фруктовое послевкусие. Sandeman Tawny Porto 40 Years OldЦена этого портвейна премиум-класса составляет 340 долларов. За такую сумму вы получите уникальный напиток с неповторимым вкусом. Характерный насыщенно-рубиновый цвет стал визитной картой этого порто. В аромате прослеживаются медовые, ванильные и дубовые ноты. Сложная вкусовая композиция раскрывается в нотах сухофруктов, орехов и специй. Оставляет после себя ванильное послевкусие. Топ испанских портвейновВторым по популярности производителем портвейна является Испания. Однако его практически невозможно купить в магазине в связи с плагиатом. Поэтому продаются похожие на портвейн вина. Самые популярные марки:
Это самые популярные и качественные вина, напоминающие портвейн. Лучший портвейн МассандрыСреди широкого перечня портвейна этой марки встречается большое количество достойных экземпляров. Однако многие выделяют именно «Портвейн красный Южнобережный». И не зря. Напиток был четырехкратным серебряным призером на международных конкурсах, также четыре раза завоевал золото и даже кубок Гран-При.
Лучший портвейн Массандры Самые лучшие португальские напиткиВ Португалии представлено больше всего марок, специализирующихся на выпуске порто. Среди самых популярных, которые заслужили признание любителей алкогольных напитков:
Этим маркам удалось достичь мировой известности. Лучший портвейн РоссииРоссия не славится, как крупный производитель качественного порто, но любовь соотечественников успели завоевать следующие марки, отличившиеся достаточно неплохими вкусовыми качествами:
Лучший портвейн России Топ крымских марокС 19 века Крым славится производством вин и портвейнов. За это время на рынке прочно закрепили следующие марки:
Некоторые отмечают, что порто из Крыма менее сухой, чем португальский. Недорогие портвейныСреди популярных и бюджетных марок можно выделить:
Также к этому перечню можно добавить отечественных производителей. Какой напиток лучше выбратьВ этом вопросе нужно отталкиваться от суммы, которую вы готовы потратить на алкогольный напиток. Можно заплатить 1000$ и получить бутылку первоклассного портвейна с неповторимыми характеристиками, а можно поискать немного больше информации, но при этом купить отличный экземпляр за несколько тысяч рублей. При выборе рекомендуется учитывать страну производства, так как родина этого напитка – Португалия, то рекомендуется ознакомиться с продукцией именно из этой страны. Также стоит обращать внимание на срок выдержки. Португальский портвейнПобывать в Порту и не попробовать портвейн, то же самое что побывать в Венеции и не прокатиться на гондоле. Портвейн – сладкое крепленое вино (ок. 20 %), произведенное в Порту. Сладость и крепость делают его больше похожим на ликер, чем на вино.
Санкции – родители портвейна или откуда берется портвейнМноговековое противостояние Французской и Английской держав выливалось не только в прямые вооруженные конфликты, но и в так называемые торговые войны. В 17 веке на волне очередного обмена санкциями англичане погорячились: взяли да и запретили ввоз французских вин. И просчитались. Франция потеряла лишь часть рынка сбыта, а вот английская аристократия лишилась возможности скоротать вечерок за бутылочкой бургундского или бордо. А видимо очень хотелось. В поисках альтернативы, взгляды были направлены в дружественную Португалию. Вино, производимое в долине реки Дору, было признано вполне пригодным для требовательных английских гурманов и первые партии напитка отправились в Англию. И все бы этим и закончилось, если бы не одно но: большая часть вина не выдерживала изнурительного морского путешествия через Атлантику и прибывала в пункт назначения испорченным. Дабы не потерять перспективного партнера, португальские виноделы пошли на хитрость: в бочки с вином стали добавлять бренди. Это позволяло напитку благополучно доплыть до Англии, а побочные эффекты, в виде необычного привкуса и повышенного градуса, были приняты англичанами на ура.
Получившаяся смесь пришлась по вкусу и на родине, и постепенно портвейн получил статус национального напитка Португалии и всемирную известность. Сегодня бренди в портвейн уже не добавляют. 200 лет назад производители портвейна стали использовать технологию прерывания брожения виноградного сусла уже на 3 день, путем добавления виноградного спирта. Получившуюся смесь разливают в дубовые бочки и оставляют до весны. Весной же они (бочки) отправляются в Вилла-Нова-ди-Гайя – главное хранилище портвейна в Португалии. Здесь их судьбы расходятся: одним винам суждено достаивать в бочках, другим в бутылках, третьи разливают и отправляют на рынок. Кроме того, мастера смешивают (простите, купажируют и ассамблируют) образцы разных годов и сортов для создания идеала. От этого зависит вид (и соответственно цена) портвейна. Виды портвейнаTawny. Золотисто-коричневый портвейн из красных сортов винограда с выдержкой в дубовых бочках не меньше 2-х лет. Числа 10, 20, 30 при их наличии на этикетке намекают на качество (но не на возраст!). Ruby. Молодой красный портвейн. Минимальное технологическое вмешательство сохраняет насыщенный фруктовый аромат и вкус. Продолжает созревать в бутылке после разлива. Branco. Белый портвейн (да-да, бывает и такой) с фруктовым вкусом, изготавливается из белых сортов винограда. Портвейны этого вида делятся по содержанию сахара на сухие, полусладкие и сладкие. Tawny, Ruby, Branco – самые простые и дешевые виды портвейна. Их Вы найдете даже в супермаркетах. Special Reserve. Отборные Tawny, Ruby, Branco. Считаются оптимальным соотношением цены и качества. Colheita. «Настоявшийся» Tawny урожая одного года. У портвейнов этого вида золотистый цвет, сбалансированный вкус и тонкий аромат. Срок выдержки – от 12 лет. Lagrima. Еще один вид белого портвейна. Отличается превышающим всевозможные границы содержанием сахара. Rosé (Rosado, Pink). Дань моде. Розовый портвейн, производство которого налажено лишь с 2008 года. Late Bottled Vintage (LBV). Произведен из винограда одного года. Перед разливом в бутылки выдерживается в дубовых бочках 3-6 лет. Подразделяется на фильтрованный и нефильтрованный. Нефильтрованный (“Unfiltered” или “Não filtrado”) с годами гарантированно становится лучше. Так что ищите эту надпись, если решите сделать долгосрочные инвестиции:) Vintage. Название говорит само за себя. Элитный портвейн. Возраст и цена неограничены. Crusted. Создается из смеси Винтажей. При розливе не фильтруется, поэтому имеет осадок. Минимальный срок выдержки – 3 года. Где купить портвейнКак ни покажется странным, найти портвейн на его самой что ни на есть родине сложнее, чем можно подумать.
Многие века вина, произведенные из винограда, растущего в долине реки Дору, доставлялись в Вилла-Нова-ди-Гайя для хранения, сортировки и последующей отправки на экспорт. Раньше, дабы не тревожить вино, его перевозили по реке на небольших лодках. Сегодня вино привозят сюда на грузовиках, оборудованных специальной системой стабилизации, защищающей нежный напиток от дорожной тряски. А лодки можно увидеть вдоль набережной с обоих берегов Дору – они напоминают о значении Порту в судьбе портвейна и служат рекламой винных домов.
В каждом из них можно послушать про историю портвейна, продегустировать его (5-8 евро за пару бокалов) и при желании купить понравившийся сорт (от 10-15 евро до… за бутылку).
Только не забывайте в перерывах осматривать достопримечательности Порту, ведь этот город славен не только портвейном! Какую марку портвейна выбратьЭто вопрос риторический. В Порту несколько десятков крупных фирм-производителей портвейна. Кого из них выбирать – дело вкуса. Мы можем лишь направить Вас, назвав самые популярные и известные винные дома:
Как не нарваться на подделкуНа бутылку настоящего портвейна на горлышко обязательно наклеена акцизная марка. С чем пить портвейнПортвейн напиток универсальный: он прекрасно сочетается практически с любыми блюдами. А потому он подойдет как для аперитива, так для десерта. Не ухудшит и основные блюда. От себя порекомендуем морепродукты и фрукты. Продающиеся в Португалии экзотические фрукты отменного качества: подобного вкуса ананасов и мандаринов на родине Вы не найдете. А креветки крупнее и вкуснее найти можно разве что в Азии. При этом цены на все эти яства вполне сопоставимы с отечественными. Сколько алкоголя можно вывезти из ПортугалииВывоз алкоголя из Португалии законом не ограничевается. Однако, ввезти в Россию (равно как и в другие страны Таможенного Союза) можно беспошлинно 3 литра алкоголя на 1 взрослого пассажира. Крепость напитка при этом не учитывается. Алкоголь из Duty Free также должен уместиться в эти 3 литра. |