Слоёные рулетики с крабовыми палочками и сыром

Слоёные рулетики с крабовыми палочками и сыром – выпечка с претензией на закуску или как альтернатива хлебу к основным блюдам. Крабовые палочки удачно сочетаются с твёрдым сыром, а зелень петрушки дополняет выпечку свежим ароматом. Соединение этих продуктов в «объятиях» слоёного теста делает эту выпечку предсказуемо вкусной.

Продукты

Крабовые палочки — 250 г (8 шт.)

Сыр твёрдый — 150 г

Тесто слоёное — 260 г (2 листа)

Сметана — 100 г

Зелень петрушки — 1 пучок

Мука (для работы с тестом) — 15 г

Пошаговый фото рецепт

Слоёные рулетики с крабовыми палочками и сыром

Подготавливаем продукты.

Натираем сыр на мелкой/средней тёрке.
Крабовые палочки натираем на крупной тёрке.
Свежую зелень измельчаем.

Нарезаем зелень

Часть теста присыпаем мукой и раскатываем в чуть более тонкий пласт.

Смазываем тесто сметаной, равномерно распределяя её по поверхности.

Посыпаем тесто натёртыми крабовыми палочками.

Сверху распределяем натёртый сыр.

Посыпаем тесто свежей измельчённой зеленью.

Аккуратно сворачиваем тесто в плотный рулет.

Нарезаем рулет шайбочками одинаковой толщины. Получилось 8 рулетиков-шайбочек.

Вторую часть теста присыпаем мукой и раскатываем. Вырезаем из теста кружочки-донышки по диаметру рулетиков, чтобы запечатать начинку с одной стороны.

Выкладываем кружочки теста на противень с пергаментом. Сверху на каждый кружок устанавливаем рулетики с начинкой. Залепляем края, чтобы начинка оставалась внутри.