Тушёная картошка с индейкой, тыквой и грибами

Тушёная картошка с индейкой, тыквой и грибами

 

Тушёная картошка с индейкой, тыквой и грибами – сытное и вкусное блюдо. Птица и овощи отлично сочетаются, грибочки делают вкус богаче, а тыква добавляет яркие нотки. Всё дополняется аппетитным ароматом чеснока и свежей петрушки. Такое блюдо прекрасно подойдёт для обеда или ужина.

Продукты (на 3 порции)

Индейка (филе) — 300 г

Картофель — 500 г

Тыква (очищенная) — 200 г

Лук репчатый — 100 г

Шампиньоны — 200 г

Чеснок — 2-3 зубчика

Масло растительное — 30-40 мл (2-3 ст. ложки)

Соль — 0,75 ч. ложки (по вкусу)

Перец чёрный молотый — щепотка

Петрушка свежая — 10-15 г

Пошаговый фото рецепт

Тушёная картошка с индейкой, тыквой и грибами

Тушёная картошка с индейкой, тыквой и грибами

Необходимые продукты.

Тушёная картошка с индейкой, тыквой и грибами

Лук очищаем и нарезаем кубиками.

Тушёная картошка с индейкой, тыквой и грибами

В казане или толстостенной кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем лук на среднем огне 5-7 минут, до мягкости.

Тушёная картошка с индейкой, тыквой и грибами

Филе индейки нарезаем кусочками небольшого размера.

Тушёная картошка с индейкой, тыквой и грибами

Индейку перекладываем к луку.

Тушёная картошка с индейкой, тыквой и грибами

Обжариваем всё, перемешивая, 5-7 минут.

Тушёная картошка с индейкой, тыквой и грибами

Картофель очищаем, нарезаем средними ломтиками и добавляем в казан.

Тушёная картошка с индейкой, тыквой и грибами

Вливаем 300 мл воды.

Тушёная картошка с индейкой, тыквой и грибами

И тушим содержимое на маленьком огне под крышкой, 10 минут.

Тушёная картошка с индейкой, тыквой и грибами

Шампиньоны промываем, обсушиваем и нарезаем средними ломтиками.

Тушёная картошка с индейкой, тыквой и грибами

Грибы добавляем к остальным ингредиентам.

Тушёная картошка с индейкой, тыквой и грибами

Тыкву очищаем, нарезаем средними ломтиками и добавляем в казан.

Тушёная картошка с индейкой, тыквой и грибами

Всё перемешиваем. Воду больше добавлять не нужно — грибы и тыква пустят сок, жидкости будет достаточно.

Тушёная картошка с индейкой, тыквой и грибами

Тушим всё под крышкой ещё 10 минут, до готовности.

Тушёная картошка с индейкой, тыквой и грибами

Затем солим и перчим.

Тушёная картошка с индейкой, тыквой и грибами

Перемешиваем, тушим ещё 1-2 минуты.

Тушёная картошка с индейкой, тыквой и грибами

Добавляем измельчённую петрушку и чеснок, очищенный и пропущенный через пресс. Немного петрушки можно оставить для подачи.

Тушёная картошка с индейкой, тыквой и грибами

Аккуратно перемешиваем. Тушим всё 1 минуту и выключаем огонь.

Тушёная картошка с индейкой, тыквой и грибами

Тушёная картошка с индейкой, тыквой и грибами готова. Раскладываем блюдо по порциям, посыпаем оставшейся петрушкой и подаём.

Тушёная картошка с индейкой, тыквой и грибами

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com