Заговор от пьянства

Сильные заговоры от пьянства и алкоголизма

Важным условием того, чтобы заговор от пьянства подействовал, является вера человека, который его читает.

Для того, чтобы заговор подействовал, необходимо придерживаться определенных правил. Целители дают несколько советов по поводу того, как сделать заговор наиболее эффективным.

  • Об обряде не нужно рассказывать никому из окружающих людей, даже самым близким. Вы должны сохранить все в секрете и после того, как заговор подействует.
  • По словам целителей, заговоры на избавление от пьянства обладают наибольшей силой, если они читаются в период убывания луны. Лучше всего провести обряд за 2-3 дня до новолуния.
  • Для того, чтобы заговор от пьянства был действенным, его нужно произнести в правильно выбранный день. Женщин заговаривают в среду, пятницу и субботу, а мужчин — в остальные дни недели за исключением воскресенья. В воскресенье проводить этот ритуал строго запрещено.

Заговоры на воду

Вода, используемая в заговоре, желательно должна быть освященной, либо взятой из природного источника (родника) или колодца. При отсутствии такой возможно можно применять и обычную, из-под крана, но до проведения ритуала её обязательно надо в течение 7 дней настаивать в темном месте, скрытом от чужих глаз.

Заговор семидневный

Предназначается для тех, кто хочет избавить от пьянства кого-то из родственников мужского пола: мужа, брата, отца, сына. Заговор читают над водой, которую затем в течение семи дней подливают в еду или питье страдающего зависимостью человека.

Ни в коем случае нельзя подливать заговоренную жидкость в алкоголь, иначе заговор даст обратный результат.

Над кувшином с водой прочитайте такие слова:

Вода чистая, вода безгрешная, жизнь всему дающая.

Дай новую жизнь рабу Божьему (имя), чтобы ничего кроме воды он в рот не брал, ничем свою жизнь не отравлял.

Очисти его от греха и от зелья грешного защити.

Заговор на воду

Читать этот заговор может и сам алкоголик, желающий побороть свою зависимость, и родные пьющего человека, отказывающегося от лечения. Заговоренную воду нужно обязательно выпить до капли (как вариант — подать стакан с жидкостью во время похмелья).

Читаются слова заговора троекратно

Хмеле, княже, буйна головушка твоя.

Волосами вниз не развевайся, а до долу уливайся.

Не знаком я тебе, не бывал в твоем жилье.

На верх сырого древа к государю полезай, по бочкам медвяным да пивным.

Не лягут пущай на человеке (имя пьяницы) слова лихие и дела твои злые.

Чашу сию пущай он испивает, да прочь похмелье с него пропадает.

Хмеле, княже, у себя сиди себе, аки на царствие своем царь сидит, а ко мне в дом не ходи!

Заговор на убывающую луну

Ритуал лучше проводить при убывающей луне, в полночь. Заговорённую воду ставите на подоконник: там она находится всю ночь, после чего наутро её нужно добавить в пищу алкоголика или же дать ему просто выпить.

Вы также можете растянуть стакан на целую неделю, давая супругу его содержимое небольшими порциями. Разбавлять жидкость спиртными напитками нельзя. Кстати, водой можно пропитать полотенце, которым пользуется пьяница. Через неделю предмет гигиены закопайте или сожгите.

Повторить заклинание нужно трижды:

Вода внутрь быстро попадёт – алкогольная зависимость мгновенно уйдёт.

И нет ей возврата назад.

Заговор на 19 число

Особенность этого заговора в том, что читается он на воду только 19-го числа, в любом месяце. Заговоренная вода подмешивается алкоголику в любые напитки и жидкие блюда.

Сложность обряда заключается в том, что каждый повтор заговора должен производиться на одном дыхании. После произнесения заговора закройте банку крышкой, спрячьте в потаенное место и открывайте ее только для того, чтобы в очередной раз подлить воду в питье.

Как не знал Господь Бог Иисус Христос водки, не пил ее и не терпел,

как Матушка Богородица Пресвятая и все угодники святые не знали выпивки, не пили да не терпели,

так же и ты, Божий раб (имя пьяницы), откажешься от выпивки и откачнешься навеки.

Заговор на спящего человека

Лучшее время для чтения классического заговора от пьянства — ночь.

Матушка-царица, рассветная зарница, сними окаянную силушку с Божьего раба (имя), не губи его питием.

Отвяжи хмельную страсть, привяжи ее к плите могильной.

Хмельные подружки да друзья, покиньте этот дом, забудьте сюда дорогу.

Крепко мое слово.

Заговоры на фото

Читаемые заклинания лучше проводить в тайне от объекта. Уберите фотографию подальше — случайные люди не должны держать ее в руках.

Заговор на фото и воду

Перед ритуалом необходимо:

  1. Поставить фото за стаканом с водой.
  2. Глядя на изображение сквозь воду прочитать заговор.
  3. Побрызгать на снимок заговоренной водой.
  4. Троекратно перекрестить человека.

Оставшейся после ритуала водой нужно поить зависимого.

Дух очищается, Божий раб (имя) от злой привычки избавляется.

Не вкушали святые угодники спиртного, и ты должен этот вкус забыть.

Святая вода пусть будет слаще выдержанного вина.

Поможет Господь, напасть сгинет.

Полуночный заговор на фото

Перед ритуалом и после его проведения сходите в храм, помолитесь и поставьте свечи.

Дождавшись полночи, над изображением супруга нужно прошептать:

Луна убывает, алкогольная зависимость от раба Божьего (имя) навеки отступает, полностью уходит и не возвращается.

Я говорю – луна делает.

Заговор после захода солнца

Вы должны наедине закрыться в пустой комнате, выставить свечи в ряд, а перед ними поставить фотографию.

Фотографию сбрызните освященной водой и прочитайте:

Хочу снять зависимость с раба Божьего (имя),

Заговор от пьянки сделать,

Читайте также:
Самогонный аппарат для чачи

Отучить его пить, отвоевать его у алкоголя.

Чтобы водка противная в глотку ему не шла,

Чтобы от нее он как от беса убегал,

Чтобы кроме воды-водицы не шло ему ничего!

Слово мое крепкое и могучее, слово мое закон для раба Божьего (имя).

Повторите три раза и спрячьте фотографию, чтобы ее никто не видел. Через месяц повторите ритуал, если будет необходимость с той же фотографией.

Заговор на мыло

Для обряда потребуется новый кусок мыла, который после ритуала дают мужу, сыну или другому зависимому от алкоголя. На мыло наговаривают такие слова:

Не пить тебе, раб Божий (имя), не бродить в пьяном угаре.

Заклинаю, чтобы как вымыл ты руки этим мылом, так и зависимость свою позабыл.

Заговор на мыло полуночный

Заговор на избавление близкого от зависимости читается на то мыло, которым пользуется только он. Обряд производится ночью после полуночи. Возьмите мыло в руки и начинайте заговаривать его:

Мылом себя умоешь, вкус спиртного забудешь.

Мыло таять будет, и зависимость твоя растает.

Как мыло обратно не увеличится, так и ты к пьянству не вернешься.

Заговор на алкоголь

Для этого обряда нужно купить бутылку того алкоголя, который любит пить зависимый человек. На эту бутылку наговаривают три раза слова заклинания:

Как рыба не ходит, как птица водку не пьёт, так и раб Божий, забудь о водке, проклятой!

Не пей ни утром, ни ясным днём, ни тёмным вечером!

Заговор против пьянства мужа на замок

Этот обряд делается на обычный замок, который перед этим покупается в магазине. Приобрести его нужно обязательно в пятницу, при этом вещь должна быть большой, крепкой и надёжной. Сам ритуал проводится на старую луну.

Дождитесь полуночи и влейте в скважину остатки спиртного, которые оставил после себя ваш муж. Лучше если они будут свежими, в крайнем случае можно воспользоваться и припасённым заранее алкоголем.

После этого закройте замок на ключ, приговаривая:

Ты, распутник и горький пьяница, пусть для тебя до конца жизни остаются закрытыми на замок бутылки и кабаки, как этот замок.

Заговор от пьянства мужа будет действовать до тех пор, пока замок будет оставаться закрытым. Поэтому постарайтесь спрятать ключ подальше: выбросьте его в проточную реку. Замок можно закопать: находясь во власти разных стихий, две части одного целого станут недосягаемыми друг для друга, при этом действие обряда станет более сильным.

Заговор на сына

В чистый четверг накануне Пасхи мать должна вымыть все окна в квартире, где живёт сын. Последнюю воду, которая используется при уборке, нужно вылить в банку.

Затем родительница подзывает сына и обливает ему этой жидкостью спину, нашёптывая такие слова:

Как я тебя породила, молоком грудным вскормила, воспитала и вырастила,

так бы и ты раб Божий (имя) водку не пил, брагу в рот не лил, к вину не прикасался.

Муж пьёт алкоголь: что делать?

На сегодняшний день многие семейные пары сталкиваются с такой проблемой, как алкоголизм одного из супругов. Мужской алкоголизм более распространен, чем женский, но прежде чем предпринимать какие-либо меры необходимо выяснить причину развивающийся зависимости.

Читайте в статье:

Остались вопросы? Позвоните нам!

Беcплатная консультация и запись на приём

Заказать обратный звонок

По статистике, каждая 3-я женщина в России страдает от алкогольной зависимости своего мужа. При этом большинство жен ведет себя с подвыпившим супругом одинаково — начинают «пилить» его, скандалить и угрожать разводом. Результат — мужчина все чаще пьет, чтобы отгородиться от стрессовой обстановки в семье. Что делать, если муж часто выпивает? Где та тонкая грань, отделяющая любителя пропустить пару рюмочек от алкоголика? Об этом и пойдет речь ниже.

Муж начал пить

Алкоголизм является тяжелой болезнью, которая способна испортить жизнь не только больному, но и окружающим людям. Если супруг вдруг стал больше выпивать, важно постараться выяснить причину. И уж точно не стоит паниковать, если муж позволяет себе изредка немного алкоголя. А вот если пиво (или другой алкогольный напиток) пьется каждый день, при этом его количество все увеличивается, стоит бить тревогу.

Муж выпивает каждый день: причины

  • Алкоголь – это наиболее легкий способ уйти от всех проблем. Зачастую люди, испытывающие трудности в семье или на работе, пытаются отвлечься и расслабиться при помощи спиртных напитков. Оказавшись в непростой ситуации, муж пьет, стресс отступает, и на какое-то время супругу удается абстрагироваться от навалившихся проблем.
  • Алкоголизм может передаваться генетически. Если в роду мужа кто-то страдал алкогольной зависимостью, то причиной его злоупотребления алкоголем является наследственность.
  • Причиной может стать мягкий характер человека. В компании друзей или коллег ему тяжело отказаться от спиртного и со временем развивается зависимость. Медиками доказано, что алкоголь влияет на клетки головного мозга и на процессы, отвечающие за обмен веществ. Постепенно организм требует все больше и больше алкоголя.
  • Нередко алкоголизм начинает развиваться из-за большого количества свободного времени и также постепенно перерастает в зависимость.

Если мужчина пьет запоями — алкоголик или нет?

Запой характеризуется многодневным употреблением алкоголя, при этом человек не может самостоятельно прекратить пить. В этом случае его можно назвать алкоголиком. Постоянные запои влияют на здоровье, жизнь и карьеру, нередко удержать зависимого мужчину от выпивки не может ничего.

Если супруг несколько дней употреблял алкоголь в компании (например, на даче с друзьями в выходные), запой ли это? Если такие вылазки никак не влияют на дальнейшую жизнь, у человека нет необходимости постоянно пить, ответ однозначен — нет.

Читайте также:
Можно ли пить алкоголь после капельницы

Почему клиенты доверяют нам:

Бесплатная консультация
Работаем более 8 лет
Работаем по всей России
Гарантируем анонимность
Помогаем в сложных случаях
Помощь родственникам

Как понять, что муж спивается?

Понять, что муж начал спиваться, несложно:

  • Дозы алкогольных напитков постепенно увеличиваются, при этом алкоголик способен пить все подряд, смешивая несовместимое спиртное.
  • Повод «употребить» находится все чаще, и неважно, грустный ли он или радостный.
  • Супруг выпивает по несколько дней, их количество постоянно увеличивается.
  • На все разговоры об алкоголе реагирует раздраженно.

У каждого человека симптомы алкоголизма будут отличаться.

Муж пьет пиво

Бутылочка пива, а то и две, каждый вечер и фраза «я отдыхаю после тяжелого дня» — знакомо? Данный напиток многие не считают за алкоголь, между тем пиво очень коварно. Большим количеством пенного вполне можно напиться до беспамятства, а зависимость от него не менее сильная, чем от водки.

Муж пьет водку

Крепкие спиртные напитки быстрее разрушают печень, кроме того, водка плохо влияет на психику. Такой алкоголь должен употребляться под хорошую закуску и в меру, но пьющие мужчины зачастую не заботятся о еде и количестве спиртного.

Если муж пьет, что делать: советы психолога

Разобравшись в причине развивающегося алкоголизма мужа, необходимо, как можно быстрее предпринять какие-либо меры.

  • Для начала правильней всего будет попытаться поговорить с супругом и помочь ему осознать всю серьезность ситуации, так как лишь единицы признают свое пристрастие к спиртному. Лечение алкоголизма — это крайне тяжелый и продолжительный процесс. Необходимо активное участие самого больного и его желание вернуться к трезвой жизни.
  • Исключите алкоголь не только из жизни мужа, но и из своей. Не стоит прибегать к спиртному на праздниках, если вы видите, что ваш супруг не может остановиться после первого бокала. Не провоцируйте его.
  • Очень редко удается справиться с алкогольной зависимостью, не прибегая к помощи специалистов. Если муж пьет, то необходимо обратиться в специальное учреждение, где ему помогут побороть алкоголизм при помощи психологического и медикаментозного воздействия, кодирования. Основную помощь должны оказывать нарколог-психиатр и психотерапевт. Существуют многочисленные методики лечения данной зависимости, которые должен проводить только опытный врач.
  • Крайне необходима поддержка жены и близких людей. Супруг должен понимать, что вы хотите ему помочь и прилагаете все возможные силы, чтобы избавить его от алкоголизма.
  • Попытайтесь изменить ваш образ жизни, чтобы ему вновь стало интересно проводить время с семьей.

Что делать жене пьющего мужа: как себя вести?

Если муж пьет, жене нужно вести себя твердо:

  • Не стоит решать за алкоголика все его проблемы. Прогулял работу? Пусть самостоятельно разговаривает с начальством. Спит на полу в одежде? Не стоит раздевать его и тащить в кровать.
  • Пустые угрозы и скандалы лишь подстегнут желание выпить. Не говорите о своем уходе, если вы сами к нему не готовы.
  • Разборки с пьяным человеком недопустимы.
  • Спокойно проговаривайте проблему. Но не в таком ключе «ты алкоголик». Лучше так — «ты стал много пить, меня это беспокоит».
  • Супруг запил и не появился дома? Не надо бегать по друзьям и родным в поисках — самоуважение прежде всего.

Поскольку в 90 процентах случаев в проблемах семьи виноваты оба, стоит немного подумать о своем поведении. Не слишком ли вы скандальны и придирчивы? Часто ли уделяете супругу внимание, дарите ли ласку, нежность (речь не только о сексе). Постарайтесь создать дома комфортную обстановку и встречать мужа с улыбкой, опрятной и причесанной. Не заостряйте внимание на бытовых мелочах.

Убрали свои ошибки в поведении, но муж все равно ищет радости в выпивке? Стоит попробовать поговорить с ним по душам — возможно, есть проблемы на работе. Все эти советы актуальны только в тех случаях, если супруг выпивает, но не становится агрессивным и неадекватным.

Заговор от пьянства

Это тяжело, но возможно. Помочь в такой ситуации может лишь на самом деле любящий близкий человек. Те, кто пытаются помочь алкоголику, чтобы решить какие-то свои проблемы (например, жилищные), ничего не добьются. Одной любви также недостаточно, чтобы помочь избавиться от тяжелейшей зависимости, необходимо еще знать, что надо делать. Поскольку бывает, что самое сильное и благородное человеческое чувство в данной ситуации заставляет родственников алкоголика создавать неправильный стереотип отношений с ним. В результате они лишь способствуют развитию алкоголизма, и сами становятся созависимыми.

Традиционная роль, которую исполняют родственники алкоголиков, чаще всего жены, – роль «няньки». В классическом варианте «нянька» делает все возможное и невозможное, чтобы семья оставалась на плаву, а окружающие не догадывались о наличии алкогольной проблемы. Она обеспечивает семью, поддерживает порядок в доме, воспитывает детей, причем это воспитание также имеет свои особенности: дети с малых лет приучаются не выносить «сор из избы». Отношения с пьющей «половиной» у «няньки» зависят от состояния, в котором эта «половина» находится. Во время запоя «нянька» ухаживает за алкоголиком: находит его в тех местах, где он пьет, и приводит домой; звонит на работу и говорит, что он заболел; старается нейтрализовать его агрессию, зачастую терпя при этом побои и оскорбления; кормит и обстирывает его.

Во время трезвого периода «нянька» может продолжать опекать и ублажать алкоголика, надеясь таким образом удержать его от запоя, а может наоборот, как бы отыгрываясь, нагружать его различными делами и обязанностями. В обоих случаях через какое-то время развивается очередной запой и все начинается сначала. Такой цикличный алгоритм отношений может существовать сколь угодно долго. Мало того, что «нянька» своими действиями только усугубляет развитие алкоголизма, – в конце концов, она сама уже не может жить по-другому. Вот почему так часто жены алкоголиков, выходя замуж повторно, вновь выбирают себе в спутники жизни пьяниц или наркоманов.

Читайте также:
Температура после запоя

Как же строить свои отношения с человеком, если он страдает алкогольной болезнью?

Общее правило для всех родственников, независимо от того, кто у них болен – муж, жена, отец, мать, сын, дочь, – не делать ничего такого, что способствует развитию зависимости. Это означает следующее:

1. Свои проблемы пьющий человек должен решать сам.

Уж, коль он их сам себе создает, пусть сам и решает. В противном случае у него не будет барьера перед очередной пьянкой, так как он будет надеяться на вашу помощь. Иногда доходит до абсурда: муж пропил весь «семейный котел», в доме есть нечего, а жена бегает по знакомым, одалживает деньги, чтобы оплатить долги мужа, которые он наделал во время запоя.

Не надо звонить алкоголику на работу и говорить, что он тяжело и внезапно заболел. Во-первых, обманывать нехорошо, не подавайте детям дурной пример; во-вторых, после двух-трех таких звонков вам просто никто не поверит и над вами будут, как минимум, тихо посмеиваться; ну а в-третьих, сегодня вы его спасете от простой взбучки, которая, возможно, его бы остановила, а завтра он запьет еще сильнее и, в конце концов, потеряет работу.

Совершенно недопустима ситуация, когда сердобольные родственники сами покупают спиртное, чтобы опохмелить алкоголика. С таким же успехом можно предлагать близкому человеку наркотики или какую-нибудь другую отраву.

Необходимо наконец осознать: алкоголизм – болезнь, а лечение не всегда бывает приятным и безболезненным.

Если, к примеру, у человека где-нибудь на теле образовался гнойник, то можно его прятать под одеждой, поливать дезодорантами, чтобы не было запаха, создать человеку тепличные условия, чтобы он меньше двигался и не испытывал боли. В итоге все это приведет к развитию сепсиса и смерти. Если же, несмотря на боль, вскрыть гнойник, «проколоть» курс антибиотиков, хотя это тоже достаточно болезненно, то велика вероятность того, что человек поправится.

2. Необходимо выполнять свои обещания, а если вы не можете их выполнить, то лучше и не давайте.

Алкоголики и наркоманы очень чутко чувствуют, где можно чего-нибудь добиться, а где будет категорический отказ. В этом отношении они, как дети, и общаться с ними зачастую следует, как с детьми: где надо – похвалить, а где надо – наказать. Но ни один, даже самый незначительный эпизод, связанный с употреблением спиртного, не должен остаться без вашего внимания, и, конечно, необходимо, чтобы степень «наказания» соответствовала степени «проступка». И пусть вас не смущает солидный возраст и представительный вид «провинившегося». Разумная политика «кнута и пряника» часто дает хорошие результаты в самых разных возрастных категориях и в самых разных социальных слоях.

Так, например, если жена обещает мужу, что в случае очередного запоя она с ним разведется, а он в тот же вечер приходит буквально «на бровях», то она, как минимум, должна на следующий день написать заявление о разводе и попросить мужа расписаться в том, что он согласен. Поданное в ЗАГС заявление всегда можно забрать, но практика показывает: подобные решительные действия заставляют мужа гораздо быстрее задуматься над своими проблемами, чем многочисленные упреки и не выполняемые обещания.

3. Ваше отношение к алкоголю должно быть неизменно негативное.

Любое употребление алкоголя, пусть самое минимальное, пусть только запах перегара, не должно оставаться без вашей негативной оценки. Это не значит, что вы каждый раз должны устраивать скандалы с битьем посуды. Вот этого как раз делать ни в коем случае не надо. Такие «разборки» приведут лишь к тому, что алкоголик с чистой совестью пойдет «снимать стресс» и будет с удовольствием рассказывать сочувствующим собутыльникам, какая плохая у него жена, и что пьет он исключительно из-за нее. Подобные ситуации надо спокойно обсуждать, естественно – на трезвую голову, анализировать их причины и делать реальные выводы. Выглядеть это должно примерно следующим образом:


    – Дорогой! Вчера в гостях ты снова пил, несмотря на данное обещание этого не делать. Мне было очень неприятно, потому что в конце вечера ты выглядел совсем неприлично, а возвращаться с тобой было просто страшно, настолько агрессивно ты себя вел.

– Понимаешь, у меня вчера было очень плохое настроение из-за неприятностей на работе, и я решил немного выпить, чтобы не портить своим видом настроение окружающим. А рядом сидел муж хозяйки, который мне все время подливал, так что я не успевал закусывать. Да и водка, наверное, была некачественная – у меня до сих пор болит голова. Наверное, поэтому я и «перебрал».

– Мне казалось, что если мужчина дает слово, то он должен его держать! А получается, что для тебя проще нарушить данное обещание, чем сказать «нет», когда тебе подливают водку!

– Нет, не понимаю! Давай не будем себя обманывать! В последний год все чаще и чаще нам приходится говорить об этом – я считаю, что пора проконсультироваться у специалистов.

Читайте также:
Сколько стоит бехеровка

– Тебе надо – ты и лечись.

– Во-первых, это нужно нам обоим, во-вторых, лечить тебя никто не собирается, мы просто поговорим с психотерапевтом о том, как вести себя в некоторых ситуациях, связанных с выпивкой.

Иногда такого разговора достаточно, чтобы человек с алкогольными проблемами согласился прийти к врачу, но чаще он всячески упирается, ссылаясь на отсутствие свободного времени, бесполезность этого визита и множество других «уважительных» причин. Вы должны быть несгибаемы и с каждым новым алкогольным эпизодом все решительнее настаивать на своем. Причем, если малоэффективны разговоры, не стесняйтесь использовать другие методы давления, которые вам должна подсказать ваша интуиция и знание характера вашего близкого человека. Кстати, не забывайте периодически напоминать, что в развитых странах любой мало-мальски уважающий себя человек имеет своего психолога, с которым периодически встречается. И не иметь его столь же стыдно, как, к примеру, ездить на горбатом «Запорожце».

4. Все разговоры с алкоголиком должны иметь конкретное логичное завершение.

Любая ваша беседа, любой спор по поводу существующей алкогольной проблемы должны заканчиваться каким-либо конструктивным решением. Ни в коем случае нельзя останавливаться на полдороги и давать возможность алкогольному «Я» вашего больного в очередной раз обмануть всех и заставить отложить на неопределенный срок реальные антиалкогольные действия. Поскольку обычно такие разговоры заканчиваются обещанием алкоголика не пить, и все формально успокаиваются. Понятно, что через некоторое время все повторяется сначала, и так – до бесконечности. Так вот, если ваш пьющий родственник говорит вам, что он все понял, осознал, глубоко раскаивается и больше так не будет, возьмите с него слово, что если все-таки он еще хотя бы раз выпьет (неважно сколько), вы вместе пойдете к психологу.

5. Не пейте в присутствии алкоголика.

Самое умное, что могут сделать родственники больного, тоже не пить и не держать дома спиртных напитков. Спирт в таком доме может быть лишь в одном виде – в составе наружных обеззараживающих средств (йод, зеленка и тому подобное). И хотя многие пациенты, которые не пьют уже много лет, совершенно спокойно себя чувствуют в пьющих компаниях и равнодушно относятся к спиртному, лучше перестраховаться. Чем меньше провоцирующих факторов – тем спокойней. Это – во-первых, а во-вторых, запомните следующее:

Если алкоголик бросил пить, а вы постоянно делаете это в его присутствии, то тем самым даете ему понять, напоминаете, что он болен, а вы и все остальные, кто с вами пьет, – здоровы. Некоторых это сильно уязвляет и даже травмирует. Если же вы не пьете оба, если у вас общие безалкогольные интересы, увлечения, ценности, то тогда рядом с вами человек с алкогольными проблемами будет чувствовать себя здоровым и уже на пьющих смотреть как на больных.

6. Не надо скрывать, что у вашего близкого человека есть проблемы с алкоголем.

Речь идет не о том, что вы срочно должны рассказать всем подряд про пьяные выходки вашего мужа. Нет, но вы не должны никого обманывать, вводить в заблуждение, делая вид, что ничего не знаете. Ни в коем случае нельзя обманывать детей, а тем более -заставлять их говорить неправду. Как правило, они все прекрасно знают и понимают.

Если вы уверены, что привлечение к решению проблемы людей, имеющих влияние на алкоголика: родителей, взрослых детей, друзей, начальников, коллег, поможет продвинуть дело – без колебаний расскажите им все и попросите о помощи.

7. Разговор с алкоголиком нужно вести предметно.

Для этого недостаточно сказать, что он часто и много пьет. Для него это пустой звук. К разговору с алкоголиком надо готовиться заранее, особенно, если вы собираетесь привлечь к этому кого-то еще. Для этого будет нелишним фиксировать частоту алкогольных эпизодов, степень опьянения и поведение в этом состоянии. Проще говоря, надо вести дневник и желательно – с иллюстрациями. То есть, если есть возможность заснять пьяные полеты на видео, это необходимо сделать, а нравственные и моральные аспекты таких действий вы обсудите, когда спасете вашего близкого человека от последствий тяжелой и неизлечимой болезни.

8. До алкоголика нужно доводить объективную информацию о его болезни.

Пьющий человек неосознанно воспринимает любую информацию однобоко: слышит и видит лишь то, что хочет, а что не хочет – пропускает мимо ушей, не обращая на это никакого внимания. Естественно, допускается до сознания лишь та информация, которая не вредит дружбе с Зеленым Змием. В роли цензора выступает то самое алкогольное «Я», внутренний голос, который звучит внутри каждого алкоголика и всячески оправдывает, маскирует, адаптирует к норме все, что связано с выпивкой.

В связи с этим для того, чтобы вся негативная информация о болезни и ее последствиях доходила до адресата, необходимо подходить к решению проблемы творчески. Вы ничего не добьетесь, если оклеите все стены вырезками из газет и антиалкогольными плакатами. Но если вы как бы невзначай расскажете, что один ваш общий знакомый, который, кстати, был моложе вас на несколько лет, уже на том свете, а виноват в этом его очередной запой, – алкоголик, возможно, призадумается.

К примеру, один пациент «очнулся» после того, как в одном из бомжей, ковыряющихся на помойке, еле узнал своего школьного приятеля.

9. Помогайте трезвому «Я» алкоголика.

Не ждите, когда алкоголик сам начнет менять свой стереотип жизни, а активно (но не навязчиво) ему в этом помогайте. Водите его в кино, по театрам, по спортплощадкам, возите за город, знакомьте с интересными людьми. Самому алкоголику (если, конечно, он еще социально адаптирован) это сделать зачастую бывает очень сложно, так как он находится в постоянном цейтноте – львиную долю его времени забирает Зеленый Змий. Да и отвык он уже от таких мероприятий, не знает, с какой стороны к ним подступиться.

Читайте также:
Самая горькая водка в мире

10. Ну и наконец: если вы еще не ходите на занятия к психологу или психотерапевту, срочно идите к ним. Ведь не зря существует истина: «Одна голова хорошо, а две – лучше!».

Как перестать пить алкоголь самостоятельно

Лечение любой формы алкоголизма предполагает полный отказ пациента от алкоголя. Успешность терапии снижается до нуля, если у больного нет желания человека жить в состоянии трезвости. Наоборот, осознание человеком собственной болезни – это уже первый шаг к достижению ремиссии. Такое осознание – результат очень сложной работы над собой и требует много времени и усилий. Поэтому, чтобы бросить пить, человеку лучше всего обратиться к врачам.

Причины прекращения употребления алкоголя

Причин, почему человек прекращает пить, много. Среди наиболее значимых нужно выделить:

  • стремление быть здоровым;
  • ухудшение состояния здоровья и развитие хронических заболеваний;
  • более привлекательный внешний вид у людей, не имеющих проблем со спиртным;
  • трезвый, острый и незапятнанный ум, стремление адекватно воспринимать окружающую реальность;
  • высокая работоспособность;
  • хорошие отношение на работе и безупречная репутация;
  • экономия денег (финансовые траты на спиртное всегда занимают ощутимую долю в бюджете алкозависимого человека);
  • высокая сексуальность, отсутствие проблем с потенцией у мужчин или менструальным циклом у женщин;
  • наличие сил и времени (ведь жизнь человека, находящегося в алкогольной паутине, руководится одним желанием – выпить);
  • прекрасное душевное состояние, бодрость;
  • здоровая атмосфера дома;
  • полноценная, яркая и здоровая жизнь;
  • здоровое потомство.

Путь к трезвой жизни очень долгий и трудный. Однако у человека есть шанс избавиться от пагубной привычки, выполняя советы врачей. Самое главное для этого – иметь твердое желание вылечиться и железную волю.

Может ли человек самостоятельно бросить пить

Врачи предупреждают: не существует бывших алкоголиков. Алкоголизм – это неизлечимое заболевание. Однако у больного всегда есть шанс достичь стойкой ремиссии и прекратить употребление спиртных напитков. Длительность периода трезвости вариабельна и может составлять от нескольких месяцев до нескольких десятков лет.

Для прекращения употребления алкоголя эффективны методы психического воздействия на пациента. Они позволяют внушить больному отрицательное отношение к спиртному и тем самым предотвратить рецидив. При условии положительного исхода формируется стойкое убеждение, что он может вести здоровую и полноценную жизнь, не употребляя ни капли спиртных напитков.

Успешное лечение алкоголизма зависит от большого количества факторов. Наиболее значимый состоит в том, что человек сам принимает решение – пить ему алкоголь или нет.

Спонтанная ремиссия

Редко бывает так, что человек бросает пить спонтанно. К этому подталкивает определенный фактор: возникает принятие собственного заболевания, а затем – решение о том, что нужно менять что-то в своей жизни.

Основной недостаток спонтанной ремиссии – неопределенная стойкость и спонтанность.

Мотивационная ремиссия

В этом случае человек осознанно отказывается от употребления спиртных напитков. Чаще это бывает, если есть угроза жизни человеку. Осознанно отказываясь от алкоголя, человек поднимает еще и ряд финансовых вопросов, а также решает проблему сохранения семьи.

Постепенно человек приходит к заключению, что полный отказ от спиртного позволит ему достичь целей в жизни и закрепить успех. В состоянии ремиссии он полностью убежден в том, что его выбор правильным и является приоритетным, несмотря на наличие соблазнов. Причем каждая победа над алкоголем и одобрение окружающих его людей еще больше укрепляет трезвую позицию.

Вынужденная ремиссия

Далеко не всегда человек стремится к трезвому образу жизни добровольно. Многие люди, болеющие алкогольной зависимостью, не всегда понимают, насколько пагубна их вредная привычка. Однако обстоятельства берут верх. К примеру, если директор на работе или супруг (супруга), ребенок ставит человека перед выбором, ему нужно подчиниться. Иначе это отобразится на всей жизни алкозависимого.

Вынужденная ремиссия обычно не отличается стойкостью. Более того, человек постоянно находится в напряженном состоянии, ведь он испытывает тяготы и неудобства от подобного принуждения. Срыв после такой ремиссии обычно имеет очень тяжелые последствия.

Соматогенная ремиссия

Если человек узнает о резком ухудшении состояния здоровья, он, как правило, прекращает употреблять спиртные напитки. Наиболее распространенная ситуация – это когда больному необходимо отказаться от алкоголя на фоне белой горячки.

Также алкоголиков пугают последствия пережитого тяжелого заболевания (например, инфаркта или инсульта). На фоне отрицательных эмоций у них полностью пропадает влечение к спиртному. Осознание вреда алкоголя, пусть и запоздалое, формирует новую установку: выживание – более приоритетное, нежели употребление спиртного и кратковременное опьянение.

Психогенная ремиссия

Этот вариант отказа от алкоголя связан с соматогенной ремиссией. Когда человек узнает, что он делал в состоянии опьянения, он испытывает огромный шок. В состоянии стыда за свои поступки он принимает решение бросить пить.

Таких причин может быть очень много. Чаще всего это:

  • дорожно-транспортные происшествия по вине нетрезвого;
  • покушение на жизнь собственных детей;
  • насилие.

Такая ремиссия неустойчивая и непродолжительная. Иногда сильный триггер срабатывает в обратном направлении, и человек начинает еще больше пить. В состоянии алкогольного забытье не исключено самоубийство.

Постинтоксикационная ремиссия

Природу этой ремиссии не удалось до конца установить. Она характерна для лиц, хронически злоупотребляющих алкогольными напитками. В один день они прекращают пить, причем это решение они ничем не аргументируют.

Читайте также:
Брага из сухофруктов

Врачи предполагают, что в определенный момент отравление этиловым спиртом и продуктами его распада достигают критического предела. В этот момент в головном мозге изменяются биохимические процессы, и к алкогольным напиткам появляется отвращение. Примечательно, что вкус, запах алкоголя становится неприятным внезапно. Даже малые дозы вызывают тошноту, рвоту.

Постинтоксикационная ремиссия отличается относительной стойкостью. Однако не исключены и рецидивы, когда на фоне трезвого образа жизни у человека заметно улучшается состояние здоровья.

Советы людям, желающим бросить пить

Далеко не каждому человеку, ранее злоупотреблявшему алкогольными напитками, легко выдержать трезвое состояние. У некоторых возникает мучительная тяга к спиртному, желание тотчас же пропустить «рюмочку-другую». Тем же, кто твердо и уверенно встал на трезвый путь, могут помочь такие советы.

  1. Следует обратиться в специализированную клинику. Здесь специалисты подберут индивидуальный план лечения, назначат при необходимости эффективное медикаментозное лечение. Психологи и реабилитологи помогут выйти из запоя, очистить организм и выработать стойкую отрицательную установку на употребление этанола.
  2. Если есть желание бросить пить, это уже половина успеха. Больному следует признать наличие заболевания. По возможности проблему с алкоголем нужно обговорить с близкими.
  3. Больному следует прекратить все связи с людьми, с которыми он выпивал и которые были толерантными к его зависимости.
  4. Дома нужно выбросить все спиртные напитки. Так будет гораздо легче избежать соблазна. Если есть спокойная реакция на людей, употребляющих алкоголь, это уже успех.
  5. Нужно быть готовым к тому, что во время отказа от спиртного будет развиваться абстинентный синдром. При этом будут мучить разные психофизиологические расстройства. Желание снять их может быть очень сильным. В это время важно не поддаться на слабость. Бороться с симптомами ломки своими силами очень трудно, поэтому следует довериться специалистам.
  6. Следует читать литературу, посвященную разным аспектам алкоголизма. При этом важно избегать источников сомнительного происхождения. Любые вопросы можно обсудить с врачом.
  7. Повседневный режим должен включать разные виды физической деятельности. Важно качественно и полноценно питаться, а также отдыхать. Идеально научиться избегать стрессов или по крайней мере не реагировать на них.
  8. Некоторым может помочь переезд, общение с другими людьми.
  9. Интересное хобби будет способствовать улучшению эмоционального фона. Некоторым людям помогает смена профессии, волонтерство и активный отдых.
  10. На встречах, праздниках нужно искать альтернативу спиртным напиткам, которые, к сожалению, стали традиционными. Даже один коктейль может сорвать все предыдущие усилия.

Универсальной методики бросить пить не существует. Каждый алкозависимый человек должен искать наиболее подходящий вариант. Чтобы избежать рецидивов и достичь положительного эффекта, важно обратиться к специалистам.

Автор статьи

Михаил Иванович Сквира

Окончил УО «ГомГМУ» по специальности «Лечебное дело». Клинический психолог, магистр психологических наук, с 2016 по 2018 год ведущий специалист в УЗ «ГОКПБ» по работе с алкогольной зависимостью методом «Эдельвейс», автор статей и публикаций. Отмечен благодарностью за многолетний плодотворный труд в системе здравоохранения.
Стаж работы: 16 лет

20 оригинальных закусок к вину в домашних условиях

Выбор закусок к вину – настоящее искусство, и сегодня нам бы хотелось к нему прикоснуться. Поэтому делимся 20 рецептами, классическими и оригинальными сочетаниями, и просто полезными идеями для праздничного стола или вечернего бокала!

1. Моцарелла с начинкой

Очень необычная закуска с сюрпризом.

Тебе понадобится: 5 шариков моцареллы, 100 г ветчины, 3 помидора черри, 3 листика базилика, 1 стакан муки, 2 яйца, 50 г пармезана.

Приготовление: Сделай надрез в шариках моцареллы и аккуратно доставь середину. Мелко нарежь ветчину, помидоры и базилик, начини моцареллу и обваляй в муке. Потом окуни ее в яйцо и пармезан, и обжарь во фритюре.

2. Закуска с семгой и виноградом к белому вину

Особые нотки во вкусе придает пикантный сыр дорблю.

Тебе понадобится: 250 г маскарпоне, 100 г дорблю, 400 г винограда, зелень, лимон, 300 г семги, ржаной хлеб.

Приготовление: Смешай маскарпоне с рубленой зеленью и лимонным соком, и смажь кремом кусочки хлеба. Сверху выложи кусочки семги, а на него – кубик дорблю и виноград.

3. Тосты с грушей и горгонзолой

Другой сыр с плесенью тоже подойдет.

Тебе понадобится: 4 кусочка хлеба, 2 груши, 1 красная луковица, 80 г горгонзолы, 2 ст.л. меда, оливковое масло.

Приготовление: Измельчи лук и обжарь в оливковом масле, и туда же добавь тонкие дольки груши примерно на 10 минут. Смажь хлеб оливковым маслом и отправь на 5 минут в духовку при 200 градусах. Выложи сверху груши с луком, посыпь сыром и отправь обратно еще на 3 минуты. В конце полей тосты медом.

4. Тарталетки с беконом и сыром дорблю

Настоящее спасение, когда неожиданно нагрянули гости с вином.

Тебе понадобится: 5 тарталеток, 100 г ветчины, 100 г дорблю, кунжут.

Приготовление: Нарежь кубиками ветчину и сыр, разложи в тарталетки и присыпь кунжутом. По желанию отправь их в духовку на 10 минут при 180 градусах.

5. Маринованный сыр

Рассказываем, как сделать мягкий сыр еще вкуснее.

Тебе понадобится: 300 г мягкого сыра, 450 мл оливкового масла, тимьян, кинза, зеленый лук, розмарин, щепотка хлопьев чили, 3 зубчика чеснока, цедра половины лимона.

Приготовление: Измельчи чеснок и всю зелень, добавь цедру и чили, и смешай с оливковым маслом. Нагрей маринад на маленьком огне, и потом дай остыть. Выложи в него сыр и оставь на ночь в холодильнике.

20 обалденных закусок к пиву в домашних условиях

Читайте также:
Вино в домашних условиях из винограда

6. Брускетта с клубникой к сухому вину

Обязательно сбрызни закуску бальзамиком и укрась зеленью.

Тебе понадобится: 1 багет, 200 г клубники, 300 г рикотты, 2 ч.л. соли, 1 ч.л. перца, 3 ст.л. оливкового масла, специи, зелень.

Приготовление: Нарежь багет ломтиками, сбрызни оливковым маслом и отправь на 10 минут в духовку при 200 градусах. Смешай рикотту с оставшимся маслом, специями и зеленью, и намажь на багет. Сверху на брускетты разложи кусочки клубники.

7. Закуска с креветками к красному вину

Особенно она хороша со сладким вином.

Тебе понадобится: 500 г коктейльных креветок, 2 лимона, чеснок, 1,5 ст.л. апельсинового сока, 25 г сливочного масла, 50 мл красного вина, зелень.

Приготовление: Отвари креветки в кипятке пару минут, очисти и нанижи на шпажки, чередуя с дольками лимона. Растопи сливочное масло, влей вино и доведи до кипения. Туда же добавь измельченную зелень, чеснок и сок, провари соус и полей креветки.

8. Закусочные фрикадельки

Маленькие мясные шарики хороши с любым соусом.

Тебе понадобится: 450 г фарша, 1 яйцо, 30 г панировочных сухарей, кинза, зеленый лук, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Измельчи чеснок, зеленый лук и зелень, и добавь все в фарш. Туда же добавь яйцо и панировочные сухари со специями, вымеси, сформируй маленькие мясные шарики и выпекай в духовке 20 минут при 180-200 градусах.

9. Сырные палочки

Лучше всего подавать их к сухому вину с зеленью, овощами и разными видами соусов.

Тебе понадобится: 300 г мягкого сыра, 4 яйца, 100 г муки, 150 г панировочных сухарей, специи.

Приготовление: Нарежь сыр брусочками и каждый обваляй сначала в муке, потом во взбитых яйцах, в сухарях, снова в яйцах и снова в сухарях. Обжарь их в большом количестве масла со всех сторон и выложи на салфетку.

10. Закуска из цукини с рикоттой

Подойдет для тех, кто в любой ситуации заботится о правильном рационе.

Тебе понадобится: 4 цукини, 150 г рикотты, 2 ст.л. сливок, базилик, 3 ломтика ветчины, рубленые орехи, специи.

Приготовление: Мелко нарежь цукини, слегка обжарь, а потом взбей в блендере с базиликом до однородности. Разложи массу в бокалы, а сверху выложи взбитую с базиликом, сливками и специями рикотту. Укрась закуску орехами и обжаренными полосками ветчины.

Торт «Молочная девочка»: 5 рецептов приготовления в домашних условиях

11. Рыбные шарики к белому вину

Обваляй их в укропе или подавай с лимонными дольками.

Тебе понадобится: 500 г рыбы, 1 луковица, 1 лимон, 1 пучок укропа, 200 г сливочного сыра, 1 лавровый лист и специи.

Приготовление: Отвари рыбу до готовности со специями и стеблями зелени. Измельчи ее в блендере со сливочным сыром, цедрой и лимонным соком. Скатай шарики и отправь их на пару часов в холодильник.

12. Закуска из копченой курицы к красному вину

Очень удобно нанизать ее на шпажки.

Тебе понадобится: 300 г копченой курицы, 1 банка ананасов, 6 огурцов, 2 лимона, 1 пучок мяты, 100 мл оливкового масла, специи.

Приготовление: Взбей масло с мятой в блендере. Нарежь огурцы брусочками и на 15 минут замаринуй в лимонном соке с 2 ложками масла. Произвольно нарежь курицу и ананасы, собери все ингредиенты на шпажки и полей оставшимся мятным маслом.

13. Закуска с красной рыбой

Присыпь рулетики травами, зеленью или кунжутом.

Тебе понадобится: 150 г красной рыбы, 50 г сливочного сыра, 1 огурец.

Приготовление: Нарежь рыбу длинными ломтиками, а огурцы тонкими слайсами. Смажь каждую пластину огурца сливочным сыром, выложи кусочек рыбы и скрути рулетики.

14. Закуска с морепродуктами в лепешках

Подойдет консервированный морской коктейль.

Тебе понадобится: 1 стакан муки, 1/3 стакана воды, 1/3 стакана риса, 50 г кукурузы, 430 г коктейля из морепродуктов, 1 ст.л. сливочного масла, 1 перец, щепотка соли и соды.

Приготовление: Смешай муку, соду и соль, добавь масло и замеси тесто, постепенно подливая воду. Раздели его на 4 части, скатай в шарики и оставь на 20 минут. За это время отвари рис и смешай с измельченным перцем, кукурузой и морепродуктами. Раскатай тесто и обжарь лепешки на сухой сковороде. Разложи в них начинку и сверни.

15. Паштет из консервированного тунца

Выложи его в тарталетки, на маленькие кусочки хлеба или крекеры.

Тебе понадобится: 1 банка тунца, 1 лимон, 3 ст.л. оливкового масла, 1 луковица, специи.

Приготовление: Взбей в блендере тунец, лимонную цедру, масло и мелко рубленый лук. Доведи паштет до вкуса специями и подавай к вину.

Очень вкусные блюда: 20 рецептов в домашних условиях

16. Брынза в апельсиновом соке

Еще один интересный способ замариновать сыр.

Тебе понадобится: 400 г брынзы, 80 мл оливкового масла, 4 ст.л. апельсинового сока, 2 ст.л. орегано, 1 ч.л. паприки, чили.

Приготовление: Взбей масло с апельсиновым соком и специями венчиком, и немного прогрей, не доводя до кипения. Нарежь брынзу кубиками среднего размера и залей маринадом на ночь.

17. Апельсиновый мусс

Если хочется закусить сухое вино чем-то более сладким.

Тебе понадобится: 3 апельсина, 1 пакетик желатина, 4 яйца, 140 г сахара, 300 мл 20% сливок.

Приготовление: Замочи желатин в воде по инструкции и перемешай с соком 2 апельсинов. Цедру остальных апельсинов смешай с желтками и сахаром, и провари на водяной бане 10 минут. Отдельно взбей белки со сливками, постепенно соедини все части, влей в формочки и отправь в холодильник.

18. Тарталетки с курицей к красному вину

Они одинаково вкусные горячими и холодными.

Тебе понадобится: 5 тарталеток, 100 г курицы, 50 г плавленого сыра, 70 г сулугуни, зелень.

Читайте также:
Анонимное лечение алкоголизма

Приготовление: Отвари куриное филе и нарежь небольшими кусочками. Произвольно измельчи зелень и оба вида сыра, уложи все в тарталетки и отправь их в духовку на 7 минут при 180 градусах.

19. Рулетики с ветчиной к красному вину

Чтобы они не были слишком жирными, сразу выложи на бумажную салфетку.

Тебе понадобится: 4 кусочка хлеба для тостов, 1 яйцо, по 4 ломтика ветчины и сыра, 80 г панировочных сухарей, травы.

Приготовление: Срежь с хлеба корочки, раскатай скалкой и сверху выложи ветчину и сыр. Сверни рулетики, обмакни в яйцо и сухари со специями, и обжарь.

20. Креветки в беконе

Экспериментируй со специями под настроение.

Тебе понадобится: 200 г очищенных креветок, 200 г бекона, 1 яйцо, 2 ст.л. муки, 1 лимон, 1 ст.л. соевого соуса, 6 помидоров черри, 2 огурца, чили и паприка.

Приготовление: Замаринуй креветки в лимонном соке и соевом соусе на 20 минут, а потом оберни ломтиками бекона. Обмакни каждую в яйцо, а потом – в муку со специями, и обжарь. Нанижи креветки на шпажки с кусочками огурцов и помидоров.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Закуска к красному вину

Закуска к красному вину может выгодно подчеркнуть индивидуальный аромат напитка, а может и заглушить его. Красное вино издревле занимает достойное место во многих национальных кухнях. Сформировались и довольно сложные правила подачи блюд к вину в зависимости от его сорта, возраста, крепости и т.д. Есть несколько общих правил, которых лучше придерживаться при выборе закуски к красному вину.

Сухие красные вина хорошо сочетаются с беконом, ветчиной, бужениной. Из сыров лучше подходят твердые зрелые сорта, особенно в сочетании с оливками. Из фруктов – сладкие виды: груша, персик, манго. К сухим винам традиционно подают разнообразные тосты и тарталетки с мясом или сыром.

Полусладкие и полусухие сорта обычно сочетают с мясом кролика, птиц, с креветками, мидиями, жирными видами рыб. К таким винам подходят практически любые сыры и фрукты, а также десерты, мороженое, сладкая выпечка.

Сладкие крепленые вина закусывают острым и пряным мясом. Также подходят красная рыба и тунец. С такими винами хорошо сочетаются сыры с плесенью, фрукты с кислинкой, разнообразные десерты.

При выборе закуски к каждому сорту вина следует руководствоваться общим принципом: для вин со сложным букетом вкуса и аромата подбирают простые закуски без ярко выраженного вкуса, которые не перебивают аромат вина. И наоборот – простые столовые сорта подают к ароматным блюдам.

Как приготовить закуска к красному вину – 15 разновидностей

  1. Колбасно-сырная нарезка
  2. Канапе с бужениной и огурцами
  3. Брускетта с соусом песто и овощами-гриль
  4. Тарталетки с сырным соусом
  5. Маринованные оливки и брынза
  6. Фаршированная моцарелла в кляре
  7. Закуска из адыгейского сыра и бекона
  8. Закуска “Праздничная”
  9. Сырные шарики в крабовой стружке
  10. Жареные креветки с чесноком по мадридски
  11. Закуска “Романтическая”
  12. Тост с хамоном
  13. Канапе “Радуга”
  14. Рулетики из бекона
  15. Сэндвич с говядиной

Колбасно-сырная нарезка

Самая простая закуска, которую можно приготовить на скорую руку. Подойдут любые сорта колбасы, ветчина, грудинка, буженина и т.п.

Ингредиенты:

  • Сырокопченая колбаса – 500 г
  • Ветчина – 200 г
  • Сыр – 300 г
  • Маслины – по вкусу

Приготовление:

Ветчину тонко нарезать, свернуть в рулетики, выложить по кругу на широкую тарелку. Вторым слоем выложить тонкие кружочки колбасы. И третий слой – “конвертики” из тонко нарезанного сыра с маслинами внутри. В центр композиции можно поместить сырный шарик из натёртого сыра с зеленью.

Канапе с бужениной и огурцами

Отличная закуска к сухому красному вину. Вместо буженины можно взять карбонад, ветчину или бекон.

Ингредиенты:

  • Тостовый хлеб
  • Кусочки буженины/карбонада
  • Сливочное масло
  • Маслины
  • Огурцы

Тостовый хлеб нарезать треугольниками и подсушить в духовке 5 минут при температуре 180°С. Тонкими пластинами нарезать огурец и буженину. Подсушенный хлеб смазать сливочным маслом. На шпажку наколоть буженину, затем огурец, и сверху – маслину. Выложить на тост.

Брускетта с соусом песто и овощами-гриль

Брускетта в итальянской кухне – это подсушенные на сухой сковородке куски хлеба, обычно чабатты. Для соуса песто существуют разные рецепты, здесь приведён рецепт красного песто.

Ингредиенты:

  • Баклажан – 1 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Цукини – 1 шт.
  • Хлеб чабатта
  • Для соуса песто:
  • Вяленые томаты в масле – 100 г
  • Твёрдый сыр – 50 г
  • Жареные миндальные орехи – 50 г
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Тимьян – 1-2 веточки
  • Оливковое масло – 2-3 ст.л.

Для приготовления соуса измельчить ингредиенты в блендере, посолить по вкусу. Овощи нарезать, посолить, смазать растительным маслом и обжарить на грилевой сковороде по 2 минуты каждую сторону. Затем выложить их в отдельную посуду, полить лимонным соком и оставить на 20-30 минут. Хлеб обжарить, смазать соусом, сверху положить овощи-гриль.

Тарталетки с сырным соусом

Простая и изысканная закуска, которая украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты на 12 тарталеток:

  • Плавленые сырки – 3 шт.
  • Майонез – 100 г
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Маслины – 12 шт.
  • Тарталетки – 12 шт.

Плавленые сырки натереть на крупной тёрке.

Предварительно их лучше подержать в морозилке.

Чеснок мелко порезать или выдавить чеснокодавкой, добавить к сыркам. Всё перемешать с майонезом. Разложить полученную массу по тарталеткам, добавив внутрь каждой маслину. Украсить тарталетки зеленью.

Маринованные оливки и брынза

Ароматная закуска к любому красному вину. Для маринада понадобится смесь сухих пряных трав – тимьян, розмарин, орегано, базилик и т.д.

Читайте также:
Сорта яблок для сидра

Ингредиенты:

  • Оливки с косточками – 300 г
  • Брынза – 100 г
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Оливковое масло – 100 мл
  • Тёртая цедра лимона – 0,5 ч.л.
  • Смесь пряных трав – 1 ч.л.

Нарезать брынзу кубиками, чеснок – тонкими пластинками. Из оливок слить рассол. Ингредиенты перемешать, положить в банку, залить оливковым маслом, закрыть крышкой, оставить в холодильнике на ночь. Доставать за полчаса до подачи.

Фаршированная моцарелла в кляре

Это не самый простой, но очень оригинальный рецепт. Такая необычная и вкусная закуска обязательно удивит гостей застолья.

Ингредиенты:

  • Сыр моцарелла – 1 шарик
  • Ветчина – 20 г
  • Помидор черри – 1 шт.
  • Мука – 1 ст.
  • Сыр пармезан – 50 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Растительное масло

Надрезать верх шарика моцареллы и извлечь внутреннюю часть. Ветчину и помидор нарезать мелкими кубиками, перемешать, добавить лист базилика и начинить этой массой полость сырного шарика. Фаршированный таким образом шарик обмакнуть сначала в муке, потом во взбитом яйце, и потом – в мелко натёртом пармезане. Затем поместить его в кастрюлю с разогретым растительным маслом и варить (не жарить!) до готовности. Излишки жира после варки удалить бумажным полотенцем.

Закуска из адыгейского сыра и бекона

Оригинальная закуска быстрого приготовления, которая подойдет и для фуршета, и для обычного обеда.

Ингредиенты:

  • Адыгейский сыр – 400 г
  • Копченый бекон – 200 г

Нарезать сыр брусками около 1 см толщиной. Завернуть каждый брусок в пластину бекона, скрепить шпажкой или зубочисткой. Обжаривать на разогретой с растительным маслом сковороде до румяной корочки. Излишки жира можно удалить, положив закуску на бумажное полотенце.

Закуска “Праздничная”

Эта закуска гениальна в своей простоте. Каждый из ингредиентов по отдельности отлично подходит к красному вину, а вместе они дают идеальное сочетание и божественный вкус.

Ингредиенты:

  • Сливочный сыр-крем, например, Филадельфия
  • Виноград без косточек (киш-миш)
  • Фисташки (не солёные)

Из сыра сформировать небольшие лепёшки. Каждую виноградину полностью закатать в сырные лепёшки так, чтобы получились сырные шарики с виноградом внутри. Эти шарики обвалять в дробленых фисташках. Всё!

Сырные шарики в крабовой стружке

Замечательная закуска с мягким и одновременно острым вкусом, если добавить достаточно чеснока.

Ингредиенты:

  • Брынза
  • Сыр фетта
  • Крабовые палочки
  • Чеснок – по вкусу

Чеснок измельчить, брынзу и фетту натереть на мелкой тёрке. Всё перемешать и сформировать из массы небольшие шарики. Крабовые палочки предварительно подморозить в морозилке, а затем натереть на крупной тёрке. В этой стружке обвалять сырные шарики.

Жареные креветки с чесноком по мадридски

Это один из видов тапас – традиционной испанской закуски. Разнообразных рецептов тапас существует неимоверное количество, каждый испанский тапас-бар стремится перещеголять конкурентов в оригинальности, ежегодно проводятся тапас-фестивали. В данном случае это горячая закуска из креветок, которая готовится за несколько минут.

Ингредиенты:

  • Очищенные креветки
  • Чеснок
  • Стручок перца чили
  • Оливковое масло
  • Пучок петрушки

Стручок чили очистить от семян и мелко нарезать. В сковороде разогреть оливковое масло, засыпать нарезанные чеснок и чили, бланшировать около 1 минуты. Затем выложить креветки, посолить и поперчить по вкусу. Обжаривать до готовности. Незадолго до готовности добавить в сковороду рубленую петрушку. Готовую закуску выложить в заранее подогретую посуду.

Закуска “Романтическая”

Легкая закуска к красному вину для романтического ужина.

Ингредиенты:

  • Помидоры черри
  • Листья базилика
  • Соус песто
  • Багет

Нарезать багет. На каждый кусочек намазать соус песто, положить два листочка базилика, и на каждый листочек – по половинке черри.

Тост с хамоном

Вкуснейшая закуска к красному вину. Хамон в Испании – это сыровяленые свиные окорочка, национальный испанский деликатес. В приведенном видео автор читает небольшую лекцию о хамоне.

Ингредиенты:

  • Хамон
  • Соус песто
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Помидор – 1 шт.
  • Тостовый хлеб

Хлеб обжарить на сухой сковороде или в тостере. Пока тосты тёплые, натереть их чесноком, затем – разрезанным помидором, и затем намазать соус песто. Сверху положить слайсы хамона.

Поскольку хамон не всегда можно найти, да и стоит он не дешево, то можно приготовить бюджетный вариант этого рецепта – с копченым беконом.

Канапе “Радуга”

Фруктово-ягодное канапе отлично подходит к сухим красным винам. “Радугу” на шпажке можно разнообразить, например, разноцветными виноградинами. Желтые и оранжевые цвета можно составить и из груши, дыни, абрикоса, мандарина – здесь простор для творчества.

Ингредиенты:

  • Виноград
  • Черная смородина
  • Киви
  • Ананас
  • Банан
  • Клубника

Ананас, банан и киви нарезать кубиками. Фрукты и ягоды наколоть на шпажку в той же последовательности, как в списке ингредиентов, начиная с винограда.

Рулетики из бекона

Хрустящий бекон с сыром подходит к любому виду красного вина. Быстрая закуска за 5 минут.

Ингредиенты:

  • Бекон – 100 г
  • Сыр – 50 г
  • Оливки – 20 г
  • Зелень

Сыр нарезать, выложить поверх бекона, добавить оливку. Свернуть рулетики и отправить на 5 минут в хорошо разогретую духовку (220-250°С).

Сэндвич с говядиной

Простая и быстрая закуска, если заранее готов ростбиф – запеченная в духовке говядина.

Ингредиенты:

  • Ростбиф
  • Сыр рокфор
  • Оливковое масло
  • Листовой салат
  • Тостовый хлеб

Обжарить ломтики хлеба на сухой сковороде или в тостере. Выложить на тост лист салата, сбрызнутый оливковым маслом, затем нарезку ростбифа, сверху сыр, и накрыть вторым тостом.

Закуски к красному вину: 10 любимых рецептов

Если выдосих пор невыучили, что и скаким вином едят, мывам напомним. Традиционно считается, что кбелому вину больше подходят морепродукты, аккрасному— блюда изкрасного мяса. Носписок допустимых продуктов наэтом незаканчивается! Вкус блюда недолжен перебивать изысканное красное вино, поэтому закуска должна быть нейтральной иприготовленной изпростых продуктов. Беспроигрышный вариант— сыры, хлеб, оливки. Они недоминируют над сложным букетом напитка, наоборот, раскрывают всю гамму вкуса. Адля простого столового вина как раз подойдут сложные блюда— например, хамон. Рассмотрим подробнее, как добиться гармонии вкуса, если увас ссобой бутылочка красного вина.

Читайте также:
От какого алкоголя не толстеют

Закуски ккрасному сухому вину

Сухое красное вино считается «капризным» напитком, аего терпкий икисловатый вкус нравится невсем. Чтобы распробовать сухое вино инавсегда вступить вряды фанатов, подберите правильные закуски:

  • колбасу сырокопченую;
  • копченое сало;
  • сыры— лучше соленые, например, брынза;
  • буженина.

Стаким вином превосходно сочетается любое жареное икопченое мясо, курица-гриль. Вино подходит кблюдам соспециями: пицце, пасте, спагетти или сашими. Некоторые гурманы любят фрукты квину, самые отчаянные выбирают дыню или персики, нопривычнее закусить красное сухое сладкими апельсинами, грушами, манго или нектаринами.

Изягод попробуйте желтые сливы, черешню, абрикосы иклубнику. Сырная тарелка должна состоять изсыров благородных испелых, сортов сплесенью иострых. Чем пикантнее ваша закуска, тем более яркие оттенки напитка выполучите.

pixabay.com

Закуски ккрасному полусладкому иполусухому вину

Увин полусладких иполусухих нейтральный вкус, поэтому ихлюбят больше всего. Такая универсальность напитка позволяет экспериментировать слюбыми блюдами. Традиционно вином запивают:

  • дикое мясо— утку, куропатку, курицу, кролика;
  • нежирные сорта рыбы— форель, тунец, треску;
  • твердые сыры;
  • сладкие фрукты, втом числе фруктовые муссы ичатни;
  • овощные закуски сартишоками, грибами или цветной капустой;
  • сливочные супы или блюда азиатской кухни.

Закуски ккрасному сладкому вину

Мясные закуски илегкие десерты— верные спутники сладких красных вин. Они гармонируют также ссырами, носливочными, без плесени, черным виноградом, мороженым, спелой дыней, пресным бисквитом снежирным кремом, крекерами игалетами.

Из-за высокого содержания сахара вэтом вине, некоторые люди вообще его незакусывают. Приторного вкуса можно избежать, если приготовить:

  • тосты смягким сыром изеленью;
  • нарезку изколбасы, мяса иветчины;
  • лепешки спряностями;
  • тосты игорячие бутерброды;
  • красное мясо соспециями ипряными травами.

pixabay.com

Рецепты закусок ккрасному вину

Чаще всего ккрасному вину готовят мясные рулеты, тарталетки сразными начинками, упрощенный вариант бурито или сырные закуски. Мыпредлагаем вам попробовать 10лучших закусок, которые можно приготовить наскорую руку.

Крекеры вбеконе

Возьмите крекер, посыпьте его тертым пармезаном иоберните полоской бекона. Застелите противень пергаментом, выложите крекеры изапекайте при 180 градусах около 50минут.

Паштет ибагет

  • 180г консервированного тунца;
  • цедру 1лимона;
  • оливковое масло;
  • луковицу;
  • багет;
  • черный молотый перец— повкусу.

Вблендере измельчите дооднородности тунец ицедру, добавьте кним немного оливкового масла, нарезанную луковицу инемного черного перца. Снова взбейте дооднородности. Отдельно насковороде разогрейте оливковое масло иобжарьте ломтики багета сдвух сторон дохруста. Затем намажьте каждый кусочек рыбным паштетом.

Сырные палочки

  • сыр— 400г;
  • яйца— 4шт.;
  • панировочные сухари;
  • мука— 100г;
  • немного паприки, черного молотого перца исоли повкусу.

Нарежьте сыр брусочками недлиннее 10см. Взбейте яйца сприправами исолью, обмакните вэту смесь каждый кусочек сыра, затем обваляйте вмуке, снова всмеси, теперь всухарях, еще разок вяйцах исухарях. Обжаривайте нарастительном масле, подавайте теплыми, чтобы сыр внутри тянулся, нонеобжигал.

ru.depositphotos.com

Горячие тарталетки сбеконом

  • тарталетки;
  • бекон—
  • сыр— 170г;
  • молотый красный перец— повкусу;
  • яйцо куриное;
  • помидор;
  • майонез или жирная сметана— 5ст. ложек.

Взбейте яйцо смайонезом, поперчите смесь. Отдельно кубиками нарежьте помидор, бекон исыр, соедините ихсмайонезной заправкой. Выложите начинку втарталетки иотправьте вдуховку запекаться на15минут при 180градусах. Подавайте теплыми.

Запеченные помидоры ссыром

Нарежьте помидоры иоцареллу кружочками, натрите чашку сыра пармезан. Застелите противень пергаментом, выложите помидоры, посыпьте ихармезаном, сверху положите покусочку моцареллы. Вконце посыпьте нарезанным базиликом, сбрызните оливковым маслом ивыпекайте около пока сыр незарумянится.

Лепешка ссоусом песто

  • тортилья или лаваш— 4шт.;
  • сливочный сыр (мягкий)— 200г;
  • красный сладкий перец— 2шт.;
  • свежий базилик— 50г;
  • Пармезан— 30г;
  • чеснок—
  • кедровые орешки поджаренные— 30г;
  • перец, соль— повкусу;
  • оливковое масло— 5ст. ложек.

Сначала запеките вдуховке перчик домягкости. Очистите его отсемян икожуры, мякоть разомните вилкой. Отдельно приготовьте соус: взбейте вблендере орешки, базилик, измельченный Пармезан, масло, чеснок испеции. Готовую смесь соедините сосливочным сыром. Теперь намажьте лепешку мякотью перцев, сверху добавьте получившийся соус. Сформируйте излепешки рулет ипорежьте накусочки.

pixabay.com

Рулетик светчиной

  • хлеб для тостов— 6шт.;
  • сыр пластинками— 6шт.;
  • ветчина— 6кусочков;
  • яйцо— 2шт.;
  • панировочные сухари;
  • растительное масло.

Отрежьте корочку утостов, раскатайте скалкой каждый ломтик. Нанего положите послайсу сыра иветчины, заверните врулетик. Обмакните рулет вовзбитое яйцо, затем обваляйте всухарях ипожарьте врастительном масле дорумяной корочки. Вконце выложите рулеты насалфетку, чтобы стек лишний жир.

Канапе скурочкой

  • куриное филе— 1шт.;
  • растительное масло— 4ст. ложки;
  • базилик— пучок;
  • сливочный сыр— 100г;
  • багет;
  • красный или черный виноград;
  • соль, черный молотый перец— повкусу.

Смажьте куриное филе маслом, натрите специями ипосыпьте базиликом. Выпекайте вдуховке 12минут при 200градусах. Пока курочка готовится, поджарьте ломтики багета дозолотистой корочки. Намажьте каждый сливочным сыром.

Готовую грудку порежьте натонкие ломтики. Оберните виноградину куриным ломтиком ипроткните насквозь шпажкой, затем приколите кбагету, чтобы увас получилось что-то вроде лодочки спарусом.

Фрукты нашпажках

Нарежьте ваши любимые фрукты одинаковыми кубиками инасадите нашпажки влюбой последовательности. Например: ананас, банан, киви. Или добавьте сыр: пармезан, банан, груша, крыжовник. Нашпажки, кстати, можно насаживать иовощи, иоливки, икусочки мяса— экспериментируйте.

ru.depositphotos.com

Запеченная груша

  • спелая груша— 3шт.;
  • рикотта— 100г;
  • корица— половинач. ложки;
  • мед жидкий— 3ст. ложки.

Разрежьте груши вдоль на2части, удалите сердцевину. Вуглубление положите рикотту, полейте грушу медом иприсыпьте корицей. Выложите напротивень изапекайте 16минут при 190градусах.

А что вы обычно едите под красное вино? Делитесь своими идеями в комментариях!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: