Дрожжевые лепёшки на йогурте, с чесночной пропиткой (на сухой сковороде)

Дрожжевые лепёшки на йогурте, выпеченные в сковороде, — это простейший способ приготовить хлеб, когда нет возможности сходить в магазин. В тесто добавляется ещё молоко и мёд — это обогатит вкус. А разрыхлитель сделает дрожжевое тесто ещё пышнее. Смазывание горячих лепёшек чесночным маслом с укропом сохранит их мягкость и придаст остринку.

Продукты

Йогурт греческий (без добавок) — 75 г

Мёд — 20 г

Молоко (тёплое) — 45 мл

Вода (тёплая) — 1 ст. ложка

Мука — 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл) + для работы с тестом

Дрожжи (быстродействующие) — ¼ ч. ложки

Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки

*

Для смазывания лепёшек:

Масло сливочное — 15 г

Чеснок — 5 г (1 зубчик)

Соль — 1 щепотка

Укроп — 1-2 веточки

Пошаговый фото рецепт

Дрожжевые лепёшки на йогурте, с чесночной пропиткой (на сухой сковороде)

Продукты.
Воду и молоко подогреваем до 40 градусов.

Воду, дрожжи и мёд смешиваем в чаше. Оставляем на 10 минут.

Добавляем молоко и йогурт.

Всыпаем муку, соль и разрыхлитель.

Вымешиваем тесто 5 минут.

Накрываем миску с тестом плёнкой и убираем в тёплое место на час.

Делим тесто на 2 части и скатываем шарики.

Стол посыпаем мукой и раскатываем шарик теста по диаметру сковороды.

Разогреваем сухую сковороду и выкладываем туда лепёшку. Жарим на среднем огне под крышкой 3-5 минуту.

Переворачиваем на другую сторону и жарим без крышки еще одну минуту.

Сливочное масло растапливаем.

Укроп мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс.

Добавляем укроп и чеснок к маслу. Перемешиваем.

Смазываем этой смесью лепёшки.

Дрожжевые лепёшки на йогурте (на сухой сковороде) готовы.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com