Манный пирог на кефире, с грушами и грецкими орехами

Чтобы сделать текстуру пирога на кефире и сливочном масле более интересной, дополните состав манной крупой. Также очень положительно сказывается на вкусе добавление фруктов и орехов, которые можно вмешать в тесто или распределить по поверхности. Более того, верхнюю корочку можно подсластить, посыпав пирог перед отправкой в духовку сахаром.

Продукты

Кефир — 330 мл

Масло сливочное (размягчённое) — 100 г + для подготовки формы

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 200 г

Крупа манная — 270 г + для подготовки формы

Мука — 150 г (1 стакан ёмкостью 250 мл)

Разрыхлитель — ¾ ч. ложки

или сода — 1/3 ч. ложки

Соль — ½ ч. ложки

*

Для начинки:

Груши — 350 г

Орехи грецкие — 100 г

Пошаговый фото рецепт

Манный пирог на кефире, с грушами и грецкими орехами

Подготавливаем продукты.
Масло должно быть размягчённым — заранее достаём его из холодильника.

Кефир соединяем с манной крупой. Перемешиваем. Оставляем на 10-15 минут.

Грецкие орехи крупно рубим.

Груши очищаем от кожицы и сердцевин. Нарезаем груши довольно тонкими дольками.

В миске для взбивания соединяем сливочное масло с яйцом. Всыпаем соль и 180 г сахара (оставшийся сахар пригодится позже).

Взбиваем.

Добавляем манку с кефиром.

Всеиваем муку и разрыхлитель или соду. Вымешиваем однородное тесто.

Форму для выпекания смазываем маслом и обсыпаем манкой.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.

Тесто выкладываем в форму и распределяем.

На тесто красиво раскладываем дольки груши (расходящимися от центра лучиками).

Посыпаем рублеными орехами и оставшимся сахаром.

Выпекаем при 180 градусах 35-40 минут в режиме «верх-низ».

Манный пирог на кефире, с грушами и грецкими орехами, готов.

Подать его можно, не дожидаясь остывания.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com