С чем пьют ликер бейлис

Как правильно пить Бейлис (Baileys)

Любители ликеров наверняка слышали о Бейлисе. В этом напитке прекрасно сочетаются два основных компонента – виски и сливки. Он появился в 1974 году и за несколько десятилетий стал одним из самых известных ликеров в мире. Попытки других производителей повторить успех провалились, Бейлис остается неповторимым.

Baileys (рус. «Бейлис» или «Бейлиз») – сладкий ирландский сливочный ликер крепостью 17%. Изготавливается путем смешивания виски тройной дистилляции и свежих сливок с последующим добавлением в состав карамели, ванили, растительного масла и какао, не содержит консервантов. Некоторые разновидности ликера также содержат мяту, кофе и шоколад.

Виды ликера Бейлис

  • Baileys The Original – обычный сливочный вариант без добавок;
  • Baileys Mint Chocolate – с мятой и шоколадом;
  • Baileys Creme Caramel – карамельный вариант;
  • Baileys Coffee – с кофе.

При первом знакомстве с этим ликером советую помнить о 5-ти правилах его употребления:

1. Время подачи

Бейлис относится к классическим дижестивам – напиткам, подаваемым после еды, задача которых способствовать усвоению пищи. Его уместно ставить на стол в самом конце трапезы вместе с десертными блюдами. В качестве напитка на весь вечер Бейлис используется редко, так как сочетается лишь со сладкой закуской.

2. Посуда

В чистом виде Бейлис правильно пить из ликерных рюмок объемом 25-30 мл (на фото). Если ликер подается со льдом или смешивается с другими напитками, тогда его наливают в более вместительные бокалы для вина или мартини.

3. Температура

Бейлис подают при комнатной температуре (18-20°C). Для охлаждения в бокал можно положить несколько кубиков льда, но сама бутылка с ликером не охлаждается.

4. Сочетание с другими напитками

Бейлис добавляют в несладкий кофе, в этом случае ликер заменяет сливки и сахар, дополнительно придавая кофе легкий алкогольный оттенок.

Бейлис можно смешивать с крепкими спиртными напитками, имеющими нейтральный вкус, например, с водкой и джином. Это сочетание больше подходит мужчинам, которым не нравится излишняя сладость Бейлиса. Добавив в этот ликер водку или джин, вы одновременно поднимите крепость напитка и сделаете его не таким сладким.

Бейлис нельзя разбавлять соками, минеральной водой и газировками, в противном случае под воздействием кислоты и углекислого газа сливки сразу же свернутся, и ликер станет невкусным.

5. Блюда

Бейлис можно закусывать любыми десертами. Оптимальным вариантом считается сливочное мороженое, отлично дополняющее вкус ликера. Из фруктов можно подать бананы и клубнику со сливками. Также ликер Бейлис прекрасно сочетается с тертым шоколадом, зефиром, печеньем, арахисом и сладким творогом.

Одна из лучших вариантов закусок к ликеру

В последнее время стало модным закусывать Бейлис фруктовыми салатами, заправленными йогуртом или сливками.

Коктейли с Бейлис

Этот ликер пьют не только в чистом виде, на его основе можно приготовить в домашних условиях несколько вкусных миксов.

1. B-52

Рецепт на видео.

2. Бейлис-смузи

  • сливки – 50 мл;
  • кофейный ликер – 50 мл;
  • Бейлис – 100 мл;
  • ликер «Адвокат» — 50 мл;
  • бананы – 3 штуки.

Приготовление: очистить бананы от кожуры и нарезать их дольками. Взбить все ингредиенты в блендере и перелить напиток в бокал для мартини. Сверху коктейль можно украсить тертым шоколадом.

3. Бейлис с кофе

Вкусный освежающий коктейль, дающий заряд бодрости в летнее время.

  • сливочное мороженое – 100 г;
  • Бейлис – 30 мл;
  • холодный крепкий кофе – 100 мл.

Приготовление: взбить в блендере все ингредиенты, перелить в бокал. Пить через трубочку.

С чем вкусно пить ликер бейлиз в домашних условиях: как правильно и из каких бокалов

Разнообразие алкогольных напитков позволяет каждому человеку сформировать определенные вкусы в данной сфере.

Одним из популярных ликеров для мягкого употребления считается бейлиз – ирландский вариант сливочного ликера. В его состав входит качественное ирландское виски и сливки.

Особую популярность напиток приобрел среди женской аудитории, несмотря на высокую крепость.

Кроме указанных ингредиентов иногда используется ваниль, карамель, сахар, какао-порошок и очищенное растительное масло.

Чтобы употребление принесло удовольствие, его необходимо правильно пить, заранее подобрав необходимую посуду.

Можно ли пить оригинальный сливочный ликер в чистом виде

Чтобы разобраться с истинным вкусом любого алкогольного напитка, необходимо попробовать его в чистом виде.

Пить бейлиз без добавления других ингредиентов также возможно: для этого необходимо соблюсти несколько простых правил.

Читайте также:
Болит голова после вина

Рассмотрим особенности употребления сливочного ликера в чистом виде так, чтобы процесс принес максимум удовольствия:

  1. Время подачи. Так как бейлиз считается сладким ликером, его принято подавать только после трапезы. Горькие ликеры, наоборот – подают перед едой.
  2. Посуда. Используется специальная ликерная рюмка, имеющая объем в 25 миллилитров. Подробнее о посуде для употребления ирландского ликера будет рассказано в следующем разделе.
  3. Температура. Употреблять ликер в домашних условиях рекомендуется при температуре от 12 до 20 градусов выше нуля.

Это связано с тем, что напиток должен быть слегка охлажденным, но не холодным.

  • С чем подать? Чистый бейлиз отлично сочетается с кофе, чаем и фруктами.
  • Как пить? Так как для употребления этого вида алкоголя используется мелкая посуда, то рекомендуется пить ликер залпом. После такого метода во рту остается мягкое, теплое послевкусие.
  • Употребляя бейлиз в чистом виде, рекомендуется соблюдать все перечисленные правила – тогда сливочный ликер покажет свой вкус полностью.

    Из какой посуды пить

    Сервировка стола на праздник – один из ответственных моментов, даже если торжество проходит дома.

    Подавать оригинальный или разбавленный бейлиз рекомендуется в специальной посуде, соблюдая определенные нюансы.

    Тогда гости будут приятно удивлены, и распробовать вкус оригинала получится у каждого:

    • Для подачи сливочного ирландского ликера используется только специальная ликерная рюмка.
    • Посуда имеет объем 25 миллилитров, что позволяет выпить содержимое бокала залпом.
    • Отвечая на вопрос, из какой посуды лучше пить бейлиз, стоит отметить: употребление напитка из ликерной рюмки возможно только в чистом виде.
    • Ликерная рюмка имеет высокую ножку и широкое конусообразное горлышко, что делает ее похожей на рюмку для мартини.
    • Если напиток добавляется к кофе, то для этого используют маленькие кофейные чашки: при этом не стоит класть сахар, ведь ликер уже его содержит.
    • Если бейлиз добавляется к коктейлю, то возникает вопрос – из каких бокалов его пьют: тогда используются высокие бокалы под мартини.
    • Коктейль с кофейным напитком после смешивания переливается в специальный стакан, пригодный для употребления глинтвейна – он имеет характерную небольшую ручку на ножке.

    Сегодня бармены подают бейлис с огромным количеством добавок.

    Поистине большим наслаждением является употребление ликера Irish Cream с клубникой и взбитыми сливками – девушек такое лакомство не оставит равнодушными.

    Если ликер необходимо скомбинировать с другими ингредиентами, его наливают в бокал крупнее – туда добавляют лед, какао или тертый шоколад.

    Рецепты с молоком, водкой и кофе

    Домашний Бейлиз со сгущенкой
    • Время приготовления – 3 суток.
    • Время подготовки ингредиентов – 30 минут.
    • После приготовления получается – 1 литр напитка.

    Пищевая ценность на 100 грамм:

    Калорийность 327 ккал
    Белки 3 г
    Жиры 13 г
    Углеводы 25 г

    Ингредиенты:

    • Алкогольная основа 45 градусов – 0,5 литра.
    • Сгущенное молоко – 1 банка.
    • Натуральные сливки 15 % жирности – 400 миллилитров.
    • Яичный желток – 4 штуки.
    • Ванильный сахар – 2 столовых ложки.

    Рецепт:

    1. Для алкогольного основания лучше брать разведенный спирт, разбавленное виски, коньячный бренди. Самогон для приготовления бейлиза со сгущенным молоком не подойдет.
    2. Куриные желтки, сахарный песок, сгущенку взбить миксером.
    3. В массу ввести алкоголь, сливки и все хорошо перемешать.
    4. Полученную смесь разлить в бутылки из стекла, закупорить, поставить в холодильник на 3 дня. При желании сливки заменяются жирным молоком.
    Кофейный Бейлиз с водкой
    • Время приготовления – 30 минут.
    • Время подготовки ингредиентов – 10 минут.
    • После приготовления получается – 500 миллилитров напитка.

    Пищевая ценность на 100 грамм:

    Калорийность 317 ккал
    Белки 2,5 г
    Жиры 10 г
    Углеводы 21 г

    Ингредиенты:

    • Водка – 200 миллилитров.
    • Сгущенное молоко – 1 банка.
    • Натуральные сливки 15 % жирности – 100 миллилитров.
    • Кофе натуральный – 50 миллилитров.
    • Лед – по вкусу при подаче.

    Рецепт:

    1. Сварите крепкий кофе в турке на плите. На 3-4 столовых ложки продукта потребуется 100 миллилитров воды.
    2. Сгущенку смешайте со сливками с помощью миксера.
    3. В стакан поместите половину количества водки и подожгите: это поможет избавиться от запаха спирта.
    4. В стакан налейте половину кофе, затем тонкой струйкой влейте смесь сливок и сгущенки. Если масса получилась слишком жидкой, добавьте еще сгущенки.

    Закуска к бейлизу дома

    Для того чтобы вкусно подать бейлиз дома, рекомендуется заранее приготовить к нему закуску.

    Как уже было замечено выше, для романтических встреч отлично подходит клубника, политая шоколадным соусом.

    Рассмотрим несколько вариантов вкусной закуски под этот ароматный, сливочный напиток:

    Закуска Описание
    Бананово-клубничный салат Бананы нарезаются кубиками, клубника – некрупными кусочками. Ингредиенты смешиваются не сильно сладким йогуртом
    Мороженое Сливочное лакомство станет хорошим дополнением к алкоголю
    Пирожные Хорошо сочетается со сливочным алкогольным напитком пирожное Тирамису
    Банановые лодочки Очистите бананы от кожуры, сделайте по центру углубления, которые наполните смесью из сливочного сыра, орехов и шоколадного топпинга

    Многие интересуются, можно ли разбавлять ликер газированными напитками? Делать этого не стоит, так как теряется весь аромат и привкус ликера.

    На видео показано, как можно самостоятельно сделать коктейль на основе бейлиза, смешивая с соком, каким нравится.

    Полезное видео



    С чем пьют Baileys: правила подачи и варианты закусок

    Baileys Irish Cream — ирландский ликер на основе виски и сливок. Продукт, который сильно выделяется на фоне конкурентов. Во-первых, полным отсутствием консервантов в составе, а во-вторых, — своим прекрасным вкусом. Тоже решили оценить букет напитка и уже обзавелись заветной черной бутылочкой? Отлично. Теперь пора подумать, как правильно пить ликер Бейлиз. Разберемся в нюансах его дегустации — температура подачи, бокалы, закуска и варианты смешивания с другими напитками.

    Как и с чем пьют Бейлиз?

    Крепость ирландского Baileys — 17% об. Как и все ликеры, его подают в качестве дижестива — после основного приема пищи. Обычно напиток предварительно не охлаждают, хотя температура его хранения колеблется в пределах 5-25 °C. В случае с Бейлизом все максимально просто — достаем с полки и разливаем по бокалам.

    Ликер пьют в чистом виде или в сочетании со льдом. Все зависит от личных предпочтений. Хотите почувствовать аутентичный вкус Irish Cream? Тогда наслаждаемся напитком в неразбавленном виде. Сверху его можно присыпать какао или тертым шоколадом. А чтобы смягчить сладкий, чуть терпкий букет, дополняем ликер льдом. Разбавлять Baileys газировкой или любым соком не рекомендуется — он может непредсказуемо себя повести в дуэте с этими напитками. А еще можно смиксовать Irish Cream с другими видами спиртного. Часто ликером «подслащивают» водку и недымный виски. Бейлиз также хорош в сочетании с кофейным Калуа.

    Baileys с изысканным кремовым вкусом можно добавить в кофе, молочный шейк, какао или горячий шоколад. Совсем немного ликера, и напиток заиграет совсем другими красками. А еще Бейлиз часто вводят в рецептуры десертов. Попробуйте сами — полейте порцию мороженого этим ликером или добавьте его в тесто для шоколадных маффинов.

    «Тяжелую» закуску Бейлиз не потерпит — все же ликеры традиционно подаются именно после еды, поскольку они славятся своей способностью «гасить» вкус продуктов. Впрочем, возможны и исключения, если говорить о неформальной вечеринке. Но и в этом случае нужно хорошенько продумать меню. Если подаете Irish Cream непосредственно к еде, пусть это будет нежирное мясо со сливочным или ягодным соусом, фруктово-овощной салат. Считается, что паста с морепродуктами и суши — не лучшие партнеры для Бейлиз. Вкус этих блюд просто потеряется на фоне насыщенного ликера.

    Irish Cream принято подавать с десертами и фруктами. У нас есть несколько подходящих вариантов, с чем можно пить Бейлиз:

    Мороженое

    Холодное лакомство считается универсальной закуской к кремовому ликеру. Это может быть классическое ванильное мороженое, шоколадное, фисташковое — выбор за вами. Его едят ложечкой, запивая небольшими порциями ликера.

    Холодная закуска станет гораздо вкуснее, если немного «модернизировать» ее, — смешать чуть растаявшее мороженое с орешками и крошкой от разломанного печенья. Десерт при желании можно дополнить ягодами и кусочками фруктов.

    Фруктовый салат

    Для приготовления блюда не потребуется много времени. Во фруктовых салатах под Бейлиз обычно сочетают бананы и клубнику. В целом, в составе могут быть любые сладкие фрукты — виноград, груши, персики, абрикосы. А вот сочетание цитрусовых и Irish Cream нравится далеко не всем.

    В салат можно ввести немного порубленной мяты или базилика. Блюдо заправляется сливками или йогуртом.

    Тирамису

    В этом итальянском десерте именно те ингредиенты, которые превосходно сочетаются с Бейлизом, — кофе и шоколад. Буквально идеальный дуэт с ликером. Кстати, тирамису можно украсить мороженым при подаче.

    Но в целом, в качестве закуски к Irish Cream подойдут любые шоколадные десерты — например, печенье, кексы или брауни. Ничего такого нет? Тогда и плитки темного шоколада хватит.

    Зефир

    Еще один подходящий десерт, который будет сочетаться с Baileys. Зефир можно подать с тем же мороженым или полить его растопленным шоколадом.

    Отдайте предпочтение натуральному зефиру — он не такой сладкий и калорийный.

    Из каких бокалов пьют Бейлиз?

    Irish Cream не сильно привередливый в плане подачи.

    Если ликер подается вместе со льдом, то используются большие бокалы, — например, роксы, хайболы, бокалы для вина или вермута. Не планируете ничем разбавлять напиток? Значит можно использовать классические рюмки для ликера или высокие стопки с толстым дном.

    Пьем Бейлис правильно и учимся делать коктейли

    Автор: Геннадий Новичков · Обновлено 01.12.2021

    Всемирно известный ирландский сладкий алкогольный продукт с приторно-горьковатыми нотками – это ликер Бейлис. Как пить алкоголь, в котором идеально сочетаются вкус карамели, и аромат ванильных сливок знают не все.

    Бейлис – напиток с характером

    Ирландский сливочный алкоголь принято считать женским напитком. Этот изысканный продукт имеет несколько схожих рецептур и, помимо основных ингредиентов виски и сливок, может быть куплен со вкусом шоколада, мяты, кофе. Именно дополнительная составляющая позволяет определить разновидность продукта:

    без дополнительных ингредиентов – The Original;

    • мята и шоколад – Mint Chocolate;
    • кофе – Coffee;
    • карамель – Creme Caramel.

    • открытую бутылку нельзя долго хранить;
    • несоответствующий температурный режим хранения может привести к распаду на составляющие ингредиенты;
    • существует ряд ограничений для смешивания спиртного с другими жидкостями.

    Итак, чтобы по достоинству оценить его вкус нужно знать, как правильно пить Бейлис.

    Как правильно пить Бейлис

    Чтобы по достоинству оценить всю многогранность рецептуры сливочного спиртного достаточно следовать несложным рекомендациям правильного питья бейлиса.

    Когда подавать

    Практически любой ликер – дижестив, и Бейлис не исключение. Алкоголь этой группы не принято подавать до начала употребления основных блюд. Исключение составляют случаи, когда спиртное является главным блюдом.

    Дижестив — алкогольный напиток, который предлагается в конце трапезы, во время десерта, или вместо него

    Употребление Бейлиса, как дижестива направлено на улучшение пищеварения. Высокое процентное содержание сахара и малый уровень спиртосодержания способствуют этому процессу и небольшая порция сливочного алкоголя станет достойным окончанием сытной трапезы.

    Благодаря легкому и нежному вкусу, ликер можно предложить в качестве основного блюда, которое станет отличным дополнением к душевной беседе. Так как напиток в основном предпочитают женщины то, и дополнить сервировку стола можно любимыми сладкими лакомствами, например, кофе или мороженным.

    Также спиртное можно добавить непосредственно в десерт, или предложить уже ставший классическим кофе с Бейлисом.

    Из чего пить бейлис

    Для употребления можно использовать специальные рюмки объемом 25-30 мл. Небольшие аккуратные рюмочки на ножке, наполненные сладкой ароматной жидкостью, придают особый шарм культуре потребления сливочного алкоголя. Именно из такой емкости принято пить спиртное в чистом виде. Если предполагается введение дополнительных ингредиентов, можно использовать более объемные бокалы, например, для мартини или вина. Край бокала можно украсить ягодами или тертым шоколадом.

    С чем можно пить ирландский ликер

    Оптимальная температура для подачи 18-22 °С. Не принято охлаждать непосредственно бутыль со спиртным. Перед тем как пить ликер Бейлис в бокал перед подачей с целью охлаждения можно добавить небольшое количество льда. Идеально подойдет мелко колотый лед он быстро растает.

    Сладость продукта можно снизить, добавив в бокал несколько кубиков льда. В этом случае нужно соблюдать осторожность, чтобы избежать кристаллизации сахара и его выпадения в осадок.

    Интересные нотки можно ощутить, разбавив спиртное молоком.

    Любители более крепких тонов могут создать микс, добавив спиртное с неярко выраженным вкусом, например, водку или джин. Подобный вариант придется по вкусу мужчинам. В этом случае увеличивается крепость микса и уменьшается сладость.

    Распространенный вариант – добавление Бейлиса в кофе вместо сливок. В этом случае стоит учесть сладость напитка, возможно, при приготовлении кофе не понадобиться добавление сахара.

    С чем пить Бейлис – вопрос индивидуального предпочтения, главное, запомнить некоторые нюансы: нельзя разбавлять Baileys минеральной водой, соком или газировкой. Воздействие кислоты или минералов, содержащейся в этих жидкостях, может негативно сказаться на качестве продукта, сливки могут свернуться и спиртное утратит свой вкус и вид.

    Это спиртное не принято закусывать. Большая плотность алкоголя позволяет употреблять его в качестве десерта.

    И все-таки можно выделить ряд продуктов, которые станут отличным дополнением к алкоголю:

    • бананы;
    • клубника;
    • мороженое;
    • зефир;
    • печенье;
    • шоколад;
    • сладкий творог;
    • арахис, миндаль, кешью;
    • кофе;
    • бисквитный десерт;
    • фруктовые салаты, заправленные сливками или йогуртом;
    • манго;
    • песочная или слоеная выпечка.

    Паста, овощные салаты, суши, морепродукты, мясо – не самое удачное сочетание. Исключением могут стать мясные блюда, заправленные сливочным или ягодным соусом.

    Как пить Baileys и чем его закусывать запомнить не сложно. Выполнение вышеописанных рекомендаций позволит почувствовать себя гурманом и сполна насладиться необычным вкусом.

    Коктейли с добавлением Baileys

    Традиционное употребление – в чистом виде, но благодаря смелым любителям экспериментов было создано множество прекрасных сочетаний-коктейлей с добавлением сливочного ликера.

    Одним из преимуществ спиртного на основе сливок является его плотность. Именно благодаря этому алкоголь плохо смешивается с другими ингредиентами, что позволяет создавать вкусные и красивые коктейли. Например, без этого ингредиента не обходятся знаменитые «слоеные» коктейли Казантип, А-В-С, В-52 и В-53.

    Немного тренировок, терпения и соблюдение рецептуры позволит почувствовать себя барменом и удивить друзей, ведь коктейли с Бейлисом в домашних условиях достаточно легко приготовить. Можно просто насладиться ароматным кофе с добавлением сливочного алкоголя, а можно попробовать и многоингредиентные рецепты:

    Смузи

    • 100 мл Baileys;
    • по 50 мл кофейного и ликера «Адвокат» (можно заменить любым густым ликером с мягким вкусом или мороженым);
    • 3 банана (среднего размера);
    • 50 мл сливок;
    • 10-20 г шоколада (по желанию).

    Очищенные бананы измельчить в блендере. Добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать. Полученным составом наполнить высокие бокалы. Присыпать сверху смузи тертым шоколадом. Подавать с соломинкой.

    1. подготовить в равных пропорциях три вида ликера:
      • Baileys;
      • апельсиновый;
      • кофейный;
    2. аккуратно на дно бокала вылить кофейный ликер;
    3. при помощи барной ложки не спеша добавить сливочный;
    4. завершает процесс апельсиновый слой.

    Процесс требует особой аккуратности, чтобы не допустить смешивания слоев. Подают с соломинкой.

    Для разнообразия можно смешать все ингредиенты в шейкере или, как предполагает популярный вариант, поджечь верхний слой. Горящий коктейль нужно быстро выпить.

    Кофе с Бейлисом

    Кофейный коктейль с бейлисом

    • 30 мл Бейлиса или другого сливочного ликера;
    • 100 г сливочного мороженого;
    • 100 г охлажденного крепкого кофе.

    Все составляющие смешать в блендере, перелить в подготовленную емкость. Подавать с соломинкой. Полученный напиток прекрасно утолит жажду в жаркий летний день и произведет тонизирующий эффект.

    «Российский флаг»

    • 30 г Grenadine (можно использовать любой густой красный сироп);
    • 30 г Кюрасо Блю;
    • 15 г сливочного ликера;
    • 15 г водки.

    Предварительно смешать водку и Baileys. Далее аккуратно на дно бокала налить красный сироп. По барной ложке не спеша влить Кюрасо Блю. И заключительным слоем станет микс водки и Бейлис.

    Оригинальный коктейль позволит удивить гостей вкусом и внешним видом.

    Шоколадный

    • 50 г Baileys;
    • 30 г шоколадного ликера;
    • 15 г – водки;
    • мелкоколотый лед.

    Все ингредиенты смешать в блендере. Перелить в заранее подготовленные емкости. При желании можно присыпать коктейль тертым шоколадом.

    Популярность этого коктейля обусловлена, тем, что его употребляют в качестве десерта, иногда подают к мороженому.

    Создавая свои коктейли, стоит запомнить основные нюансы. Baileys – напиток капризный, его ценность кроется в его рецептуре – баланс между сливками и виски, именно это и диктует некоторые ограничения:

    • нельзя смешивать спиртное с газированными напитками, в противном случае будет полностью утрачен аромат и вкус алкоголя;
    • добавление соков может привести к неожиданным результатам, зачастую, малоприятным;
    • запрещено сочетание с цитрусовыми в любом виде.

    Учитывая все это можно смело приступать к своим личным вкусовым и эстетическим экспериментам.

    С чем пьют ликер бейлиз? 5 лучших сочетаний для уютного вечера или романтичного свидания

    Нежный и при этом игривый.

    Здесь и далее фото @baileysofficial

    Самый популярный из сливочных ликеров и один из самых знаменитых алкогольных напитков Ирландии. С чем пьют бейлиз? Как и другие ликеры, он хорош сам по себе в качестве дижестива (в конце еды).

    А еще его можно употреблять с несколькими кубиками льда. И это только начало списка, с чем пьют ликер бейлиз — еще масса интересных вариантов ждет тебя ниже.

    Что такое бейлиз?

    Итак, как мы уже сказали вначале, бейлиз — ирландский ликер, который получают путем смешивания виски, сахара, сливок, сахара и спирта. Конечная крепость напитка — 17%.

    Кстати, любопытный факт: сливки составляют примерно 50% от объема продукта, так что ежегодный выпуск бейлиза на экспорт по всему миру требует молока от 40 тысяч ирландских коров.

    Пожалуй, самый популярный ликер бейлиз (его также иногда пишут как «бейлис») — сливочный, он же «ориджинал». Также в линейке ликеров под этой маркой встречаются мятные, карамельные, ореховые и кофейные варианты.

    Как правильно пить бейлиз? 5 вариантов

    1. Сделай шот

    Да, именно, хватит использовать для шотов только водку. Вот тебе три самых популярных варианта со сладкими названиями и вкусом.

    Существует легенда, согласно которой этот коктейль придумали американские летчики, расквартированные в Италии во время Второй мировой войны. Свое название он получил в честь популярных в 60-е женских причесок.

    Ингредиенты:

    • 14 мл кофейного ликера калуа;
    • 14 мл сливочного ликера бейлиз;
    • 14 мл апельсинового ликера трипл-сек.

    Переверни ложку вверх дном в своей рюмке и медленно наливай на нее ликеры в таком порядке — кофейный, сливочный, а в конце апельсиновый. При желании верхний слой перед употреблением можно поджечь.

    «Минет»

    Этот коктейль с дразнящим названием создан специально для любителей насыщенного сливочного вкуса.

    Ингредиенты:

    • 14 мл ликера амаретто;
    • 6 мл ликера бейлиз;
    • взбитые сливки.

    Шот должен быть слоистым и не нуждается в перемешивании, так же как и предыдущий коктейль. На дно рюмки наливаешь амаретто, затем бейлиз, а в конце «укрываешь» ликеры щедрой шапочкой взбитых сливок.

    Традиция гласит, что этот шот нужно пить, держа руки за спиной и используя только рот.

    «Оргазм»

    Как и в сексе, так и в нашей коллекции вариантов, с чем пьют ликер бейлиз, следом за «Минетом» идет «Оргазм». И для него понадобится водка.

    Ингредиенты:

    • 7,1 мл ликера бейлиз;
    • 7,1 мл водки;
    • 7,1 мл ликера амаретто;
    • лед.

    Как ты заметил, для этого коктейля потребуются равные доли трех алкогольных напитков, которые нужно отправить в шейкер и хорошенько встряхнуть со льдом до полного остывания. Процеди в рюмку и пей.

    2. Приготовь «Мартини» с бейлизом

    «Мартини» — собирательное название не только для вермутов, но и для аперитивных коктейлей, подающихся в узнаваемом бокале с широкой чашей в форме треугольника. Вот четыре интересных вариации на тему «бейлиза».

    «Классический бейлиз мартини»

    Ингредиенты:

    • 57 мл ликера бейлиз;
    • 7,1 мл водки;
    • лед.

    Взбей алкоголь с кубиками льда в шейкере для коктейлей, а затем процеди в охлажденный бокал для мартини.

    «Белый мартини бейлиз»

    Ингредиенты:

    • 28 г кофе эспрессо;
    • 28 мл водки;
    • 5,7 мл ликера бейлиз;
    • лед.

    Залей напитки в шейкер для коктейлей, наполненный кубиками льда. Встряхни, пока все ингредиенты не охладятся, а затем процеди в бокал для мартини.

    «Бейлиз шоколатини»

    Ингредиенты:

    • 43 мл ликера бейлиз;
    • 43 мл ванильной водки;
    • 7,1 мл любого шоколадного ликера.

    Все так же, как и в предыдущих двух рецептах — встряхиваем в шейкере и переливаем в охлажденный коктейльный бокал. Для красоты можно украсить напиток кусочками черного шоколада.

    «Брутальный бейлиз мартини»

    Ингредиенты:

    • 57 мл ликера бейлиз;
    • 57 мл виски;
    • лед.

    Алкоголь отправляем в шейкер со льдом и встряхиваем смесь, пока она не остынет, а затем процеживаем ее в бокал для мартини.

    3. Добавь бейлиз в свой ирландский кофе

    Это должно быть очевидно — ирландский сливочный ликер так и просится в кружечку ирландского кофе!

    Шаг 1: завари кофе

    Для этого рецепта бодрящий напиток стоит заварить покрепче. Сделай его удобным для тебя способом — с помощью кофеварки, французского пресса, в турке или вьетнамском фин-прессе для кофе. Если ничего из перечисленного у тебя нет, то можешь взять за основу и растворимый кофе.

    Шаг 2: взбей сливки

    Налей один стакан (240 мл) густых сливок и три столовые ложки (44 мл) бейлиза в металлическую миску. Используй электрический миксер, чтобы взбить смесь до пены.

    Шаг 3: смешай виски, сахар и кофе

    Выбери высокий стакан и помести в него: от двух столовых ложек (30 мл) до трех столовых ложек (44 мл) ирландского виски; одну столовую ложку (15 мл) коричневого сахара (его можно заменить белым сахаром, медом, кленовым сиропом или другими подсластителями); примерно чашку (240 мл) кофе. Убедись, что в выбранном тобой стакане сверху осталось примерно полтора сантиметра свободного места — для взбитых сливок.

    Шаг 4: заверши свой напиток взбитыми сливками

    Наполни бокал щедрым количеством взбитых сливок с бейлизом, которые ты приготовил на втором этапе.

    4. Порадуй себя горячим шоколадом с бейлизом

    Бейлиз добавляется в конце процесса, так что ты можешь сделать горячий шоколад по своему собственному рецепту.

    Шаг 1: приготовь какао

    Смешай какао, молоко и сахар и приготовь напиток на плите. Растворимый горячий шоколад также подходит, как и горячий шоколад, приправленный мятой или карамелью.

    Шаг 2: добавь бейлиз

    На кружку (240 мл) горячего шоколада потребуется около 100 мл бейлиза. Советуем для начала добавить поменьше, чтобы оценить вкус, прежде чем увеличивать дозу.

    Шаг 3: подогрей напиток

    Если твой бейлиз комнатной температуры, он не будет охлаждать горячий шоколад. Но если ты достал открытую бутылку «Бейлиза» из холодильника, тебе, возможно, придется подогреть напиток перед употреблением в течение двух-трех минут.

    Шаг 4: закончи с размахом

    Укрась кружку маршмэллоу или взбитыми сливками и шоколадной стружкой. Для еще большего удовольствия добавь немного шоколадного соуса или воткни шоколадное печенье во взбитые сливки.

    5. Приготовь молочный коктейль с бейлизом

    Сегодня вечером у вас с девушкой (или кошкой) по плану залипание в любимый сериал? Тогда лови коктейль, который сделает это времяпрепровождение еще приятнее!

    Шаг 1: выбери мороженое

    Шоколад и ваниль — это классика, но не стесняйся экспериментировать! Выбери аромат, который хорошо сочетается с бейлизом. Конечно, это может быть кофейное мороженое, но подумай также о мяте или персике.

    Шаг 2: определись с добавками
    • сиропы (карамель, шоколад или лесной орех);
    • свежие фрукты (банан, персики или клубника);
    • орехи (арахис, грецкий орех или миндаль);
    • ликер (цитрусовый или амаретто).
    Шаг 3: смешай мороженое, бейлиз, молоко и добавки

    Для одной порции молочного коктейля отмерь один стакан (240 мл) мороженого, 57 мл ликера бейлиз, пять стаканов (120 мл) молока и перемешай все ингредиенты вместе с выбранными добавками в блендере или шейкере. Если хочешь более густой коктейль, добавь побольше молока, а если более жидкий — поменьше.

    Шаг 4: залей свой напиток взбитыми сливками

    Готовые взбитые сливки — это прекрасно, но ты можешь приготовить их сам, взбив одну чашку (240 мл) сливок и три столовые ложки (44 мл) бейлиза в металлической миске электрическим миксером до образования пышной пены.

    С чем пьют Бейлис: как правильно употреблять, закуска, коктейли

    Содержание:

    • 1 Кто придумал Бейлис?
    • 2 Состав сливочного ликера
    • 3 Виды и вкусовые характеристики
      • 3.1 Original
      • 3.2 Cream Coffee
      • 3.3 Mint Chocolate
      • 3.4 Creme Caramel
      • 3.5 Hazelnut
      • 3.6 Strawberries Cream
    • 4 Как правильно пить и чем закусывать Бейлис?
      • 4.1 Когда следует подавать ликер?
      • 4.2 Бокалы для ликера
      • 4.3 Правильная температура
      • 4.4 Бейлис со льдом и какао
      • 4.5 Чем закусывать ирландский ликер?
    • 5 С чем смешивать Бейлис?
      • 5.1 Молоко
      • 5.2 Кофе с ликером
      • 5.3 Коктейль с водкой
      • 5.4 Джин
      • 5.5 Мороженое
      • 5.6 Мартини
    • 6 Как сделать Бейлис в домашних условиях?
      • 6.1 B-52
      • 6.2 Алкогольный смузи
      • 6.3 Российский флаг
      • 6.4 Горящий Генри
      • 6.5 Взрыв мозга
      • 6.6 Бейлиз Шоколатини
      • 6.7 Оргазм
      • 6.8 Рафаэлло
      • 6.9 Баттерскотч
    • 7 Стоимость ликера
    • 8 Производители Бейлиса

    Кто придумал Бейлис?

    В начале 1970-х гг. ирландцу Дэвиду Денду, занимающему пост топ-менеджера компании-импортера спиртных напитков Gilbeys of Ireland, пришла в голову идея создать новый алкогольный продукт, аналогов которому не было в мире. Основными компонентами будущего напитка он видел 2 гордости Ирландии – виски и жирные сливки.

    Вместе с командой единомышленников, в которую вошли Том Яго, Мэтт Макферсон, Стив Вильсон и Дэвид Глакхам, Денд начал экспериментировать с составом и количеством ингредиентов.

    Бейлис – это ирландский сливочный ликер.

    Первая порция Бейлиса была создана в домашних условиях с помощью миксера. Экспериментаторам понравились вкус, аромат и густота напитка, однако запускать его в массовое производство было рано, поскольку долго храниться он не мог. Денду и его команде понадобилось 3 года, чтобы при смешивании виски со сливками последние не скисали и не расслаивались, а конечный продукт не превращался в хлопья.

    В результате в 1974 г. Денд представил первый в мире сливочный ликер. Он быстро завоевал сердца любителей горячительных напитков и вскоре стал поставляться в разные страны. Название ему было дано в честь кафе Baileys Bistro, рядом с которым находилось место, где проводились эксперименты над созданием продукта.

    Состав сливочного ликера

    К основным компонентам Бейлиса относятся:

    • выдержанное ирландское виски тройного перегона;
    • свежие жирные сливки (до 50% состава);
    • сахар;
    • какао-бобы;
    • ваниль;
    • ароматные травы.

    Напиток не содержит химических добавок и консервантов. Благодаря крепости 17% он может храниться в течение 2 лет без изменения вкуса и консистенции.

    Виды и вкусовые характеристики

    Original

    Под торговой маркой Baileys Original продается классический «Айриш крим», рецепт которого не менялся с 1974 г. Густой напиток имеет кремово-белый цвет и сладкий обволакивающий вкус с горьковатым оттенком, характерным для ирландского виски.

    Из всех разновидностей сливочного ликера он наиболее подходит для употребления в неразбавленном виде. Кроме того, его можно пить со льдом и использовать для приготовления разных шот- и лонг-дринков.

    Cream Coffee

    В состав этой разновидности ирландского алкоголя входит кофе. Натуральный ингредиент придает ему нежный коричневатый оттенок и выраженный аромат свежезаваренного бодрящего напитка.

    Этот вариант первоначально выпускался малыми партиями и продавался в британских магазинах дьюти-фри. Производители так поступили, чтобы понять, как новинку встретят на потребительском рынке.

    Напиток был воспринят положительно, поэтому вскоре приступили к его массовому производству и стали поставлять в десятки стран мира.

    Mint Chocolate

    В Baileys Mint Chocolate свежесть мяты объединена с насыщенным сливочно-шоколадным вкусом.

    Необычное сочетание ингредиентов делает ликер похожим на десерт. Он отлично освежит в жаркую погоду и станет приятным завершением сытного ужина.

    Creme Caramel

    Hazelnut

    Основу горячительного напитка составляют виски, густой сливочный крем и молотый фундук. Ореховые нотки мягко дополняют вкус классического ирландского напитка и делают его еще более насыщенным.

    Существует несколько разновидностей ирландского ликера.

    Strawberries Cream

    Представляет собой микс, состоящий из алкоголя, сочной клубники и ванили. Такое сочетание ингредиентов по душе представительницам слабого пола.

    Бейлис с клубникой – универсальный напиток, который можно пить в чистом виде и составе коктейлей, а также употреблять вместе со свежими ягодами, мороженым и другими лакомствами.

    Как правильно пить и чем закусывать Бейлис?

    Когда следует подавать ликер?

    Бейлис относится к категории дижестивов, т. е. спиртных напитков, которые подают после еды. Его ставят на стол со сладостями, а иногда и вместо них. Кроме того, ликер можно добавлять в десерт или кофе.

    Употребление Бейлиса после завершения трапезы обосновано тем, что он стимулирует пищеварительный процесс и способствует длительному насыщению. Этот эффект достигается благодаря небольшому содержанию спирта и присутствию в составе напитка углеводов.

    Бокалы для ликера

    Перед подачей спиртного важно разобраться, из каких бокалов его пить. Неразбавленный ликер ирландцы употребляют в небольших рюмках на удлиненных ножках обтекаемой формы. Вместительность таких емкостей – 25-30 мл. Пьют сливочный напиток медленно и небольшими глотками, чтобы подольше растянуть удовольствие от его вкуса.

    Если Бейлис подается в разбавленном виде, тогда его наливают в объемные бокалы, предназначенные для коктейлей или мартини. Чтобы сделать подачу эффектной, края емкостей декорируют шоколадной крошкой, кусочками ягод или фруктов.

    Правильная температура

    Бейлис со льдом и какао

    При желании Бейлис перед подачей можно немного охладить, добавив в рюмку или бокал с ним немного колотого льда. Чтобы напиток выглядел эффектней, сверху его посыпают тонким слоем какао-порошка.

    Слишком увлекаться льдом не стоит, иначе присутствующий в спиртном продукте сахар под воздействием холода кристаллизируется и выпадет в осадок.

    Чем закусывать ирландский ликер?

    В качестве закуски к ирландскому сладкому алкоголю подают:

    • мороженое;
    • клубнику или бананы со сливками;
    • фруктовые салаты, заправленные сливками или густым натуральным йогуртом;
    • сладкий творог;
    • арахис;
    • зефир;
    • бисквитное печенье;
    • шоколад.

    Сладкий вкус ирландского ликера не сочетается с мясом, рыбой, морепродуктами, жирными и острыми блюдами. Не стоит его подавать также к сырным нарезкам.

    Бейлис обычно подают к десертам.

    С чем смешивать Бейлис?

    Baileys можно смешивать с разными спиртными и безалкогольными напитками.

    Но, прежде чем сочетать его с чем-либо, необходимо запомнить, что в ирландский ликер нельзя добавлять соки, минеральные и газированные воды. Содержащиеся в них кислоты, углекислый газ и микроэлементы способны спровоцировать расслоение сливок, являющихся основой Бейлиса, а это отрицательно скажется на его внешнем виде и вкусовых качествах.

    Молоко

    Если вкус ликера слишком сладкий и приторный, смягчить его поможет коровье молоко.

    Для приготовления коктейля 3 части Бейлиса смешивают с 1 частью молока. При желании соотношение ингредиентов можно менять, руководствуясь собственными вкусовыми предпочтениями.

    Кофе с ликером

    Свежезаваренный горячий кофе приобретет новый вкус, если добавить в него вместо молока и сахара 1-2 ч. л. сливочного ликера. Бодрящий напиток можно дополнить щепоткой корицы или ванили, а сверху украсить взбитыми сливками и тертым шоколадом.

    Этот вариант коктейля обладает согревающими свойствами и хорошо подходит для холодного времени года. Но важно помнить, что он содержит алкоголь, поэтому пить его следует с осторожностью и желательно не в начале дня.

    Коктейль с водкой

    Разбавив ликер водкой, можно повысить его крепость и снизить сладость. Чаще всего такой вариант употребления Бейлиса предпочитают мужчины. Соотношение компонентов регулируют по собственному усмотрению, но классическим сочетанием считается 1:1.

    При приготовлении коктейля сначала в бокал наливают Baileys, затем оставшееся место заполняют водкой. Напиток не смешивают. Его поджигают и пьют через трубочку, пока огонь не погаснет.

    Мороженое

    Любители сладостей могут украсить ликер шариком мороженого. Густая консистенция не даст утонуть лакомству, оно будет медленно таять, смешиваясь с алкогольным напитком.

    При выборе холодного десерта следует ориентироваться на вид Бейлиса. Напиток сорта Original хорошо сочетается со сливочным мороженым, Mint Chocolate – с мятным или шоколадным, Strawberries Cream – с ягодным и т. д.

    Мартини

    Мартини с Бейлисом – смелое сочетание, придающее новые оттенки вкуса двум алкогольным напиткам. Чтобы получить оригинальный дижестив, достаточно налить в бокал 40 мл мартини, а затем добавить 10 мл ирландского ликера. Коктейль не перемешивают и сразу же выпивают.

    Как сделать Бейлис в домашних условиях?

    Чтобы попробовать вкусный коктейль с Бейлисом, нет необходимости идти в бар, кафе или ресторан. Достаточно купить бутылку «Айриш крима» и самостоятельно приготовить на его основе популярные миксы, многие из которых стали легендой.

    Для коктейлей чаще всего применяют классический Baileys, но его разновидности тоже можно использовать.

    Коктейль получил название в честь стратегического бомбардировщика Boeing B-52 Stratofortress, с 1955 г. находящегося на вооружении ВВС США. Сложность приготовления напитка заключается в том, чтобы суметь уложить его слои друг на друга, не допустив их смешивания.

    Для порции B-52 потребуются 3 ликера:

    • кофейный;
    • сливочный (Бейлис);
    • апельсиновый.

    Все ингредиенты берут в одинаковом объеме – по 20 мл. Увеличивать количество спиртного не стоит, чтобы не нарушить слои.

    Способ приготовления:

    1. На днище стопки с высокими стенками налить первый компонент.
    2. По лезвию ножа или выпуклой стороне ложки аккуратно добавить Baileys. Должно получиться 2 слоя, их перемешивать нельзя.
    3. В последнюю очередь налить апельсиновый напиток. Для этого тоже используют нож или ложку.

    Нужно дать коктейлю 1-2 минуты постоять. После этого его поджигают и выпивают через трубочку.

    Алкогольный смузи

    Российский флаг

    Коктейль имеет российское происхождение. Он приобрел популярность в эпоху перестройки, когда в СССР стали импортировать зарубежный алкоголь. Сначала микс из спиртных напитков могли позволить себе только богатые граждане, поэтому в народе он получил название «Новый русский». Позднее, когда триколор был признан российский флагом, коктейль переименовали в его честь.

    Этот необычный напиток удивит гостей оригинальным цветовым сочетанием, напоминающим российский флаг. Такой эффект удается достичь благодаря использованию:

    • гранатового сиропа;
    • Бейлиса;
    • голубого ликера «Блю Кюрасао».

    Все напитки следует брать в одинаковом соотношении (на порцию – по 20 мл). Когда они подготовлены, можно приступать к созданию коктейля:

    1. В рюмку с толстым дном налить гранатовый сироп.
    2. По кончику ножа добавить к нему вторым слоем «Блю Кюрасао».
    3. Таким же образом налить сверху Бейлис.

    Слои коктейля не перемешивают. Пить его принято залпом, закусывая лимоном или кислым апельсином.

    Существует немало рецептов коктейлей с Бейлисом.

    Горящий Генри

    Изобретение коктейля приписывают молодому человеку по имени Генри Смит. Он придумал его рецепт, чтобы завоевать девушку, в которую был влюблен. Свой оригинальный напиток Смит представил публике на специально организованной для этой цели коктейльной вечеринке. «Горящий Генри» понравился присутствующим благодаря необычной подаче и гармоничному соединению компонентов. Вскоре слава о нем разнеслась по всему миру.

    Для приготовления коктейля берут по 15 мл Амаретто, Бейлиса и виски. Последний ингредиент можно заменить коньяком, бренди или бурбоном.

    Напитки поочередно наливают в бокал на длинной ножке, следя за тем, чтобы они не перемешивались. Перед употреблением коктейль поджигают. Его нужно быстро выпить через соломинку.

    Взрыв мозга

    Есть версия, что коктейль был придуман американским барменом, который узнал, что его собираются уволить, и в отместку решил отпугнуть от заведения посетителей. Молодой человек смешал несколько алкогольных напитков, получив в результате коктейль устрашающего вида. Напиток напоминает человеческий мозг, который плавает в кровавой жидкости.

    Обиженный на работодателя бармен целый день угощал своим изобретением посетителей, но они, вопреки его ожиданиям, не возмущались. Наоборот, необычный коктейль произвел фурор. Хозяин бара, увидев такой успех, передумал увольнять сотрудника, а придуманное им сочетание сделал фирменным напитком заведения, дав ему название «Взрыв мозга».

    Коктейль, несмотря на не самый приятный вид, отличается нежным вкусом молочных сливок и оставляет долгое освежающее послевкусие. Он приводит в восторг и мужчин, и женщин.

    Бейлиз Шоколатини

    Оргазм

    С появлением коктейля связана интересная история. В середине 1970-х гг. в один из флоридских баров заглянула красивая девушка. Она попросила бармена приготовить ей необычный коктейль, который бы привел ее в восторг.

    Мужчина был очарован привлекательностью юной посетительницы. Чтобы угодить ей, он мешал все напитки, которые, по его мнению, могли бы доставить ей наслаждение. Девушка сделала глоток из бокала и, закрыв глаза от удовольствия, протяжно произнесла: «Ммм…». Польщенный бармен назвал после этого свое творение «Криком».

    Спустя 20 лет популярному напитку дали провокационное название «Оргазм». Оно было выбрано неспроста, ведь употребление коктейля вызывает наслаждение, которое волнами накатывает на тело, заставляя расслабиться и забыться.

    Рецепт «Оргазма» неоднократно видоизменялся и дополнялся, но классический вариант напитка готовится из водки и ликеров Baileys Irish Cream, Kahlua и Amaretto. Все ингредиенты берут в одинаковом соотношении – по 30 мл на каждую порцию.

    Для приготовления «Оргазма» спиртные напитки наливают в коктейльный шейкер и смешивают на протяжении 30-80 секунд. После этого коктейль переливают в широкий низкий стакан и пьют через соломинку.

    Рафаэлло

    Конфеты «Рафаэлло» настолько полюбились женщинам во всем мире, что бармены решили сделать коктейль с похожим вкусом и назвать его в честь кондитерского изделия. Их задумка была положительно оценена дамами: вскоре у напитка появились поклонницы, которые любят сладкие лакомства и ценят качественный алкоголь.

    Для порции «Рафаэлло» потребуются:

    • 15 мл Бейлиса;
    • 15 мл Малибу или другого ликера на основе кокоса;
    • 15 мл ванильного сиропа;
    • 200 г кубиков льда;
    • немного кокосовой стружки.

    Алкогольные напитки, лед и ванильный сироп следует поместить в чашу блендера и превратить в однородную массу. Получившуюся жидкость перелить в большой бокал и посыпать сверху кокосовой стружкой.

    Баттерскотч

    Этот коктейль назван в честь ириса, который готовят из жженого сахара и сливочного масла. «Баттерскотч», как и предыдущий спиртной напиток, пользуется популярностью среди представительниц слабого пола. Его можно подать на десерт вместо сладкого блюда.

    Для приготовления «Баттерскотча» используют следующие ингредиенты:

    • 40 мл ликера Baileys;
    • 50 г мороженого;
    • 100 мл холодного молока.

    Все составляющие коктейля смешивают в блендере, переливают в высокий стакан и подают вместе с трубочкой. При желании края стеклянной посуды можно украсить кокосовой стружкой.

    Стоимость ликера

    Цена Baileys Original зависит от объема бутылки, в которой он продается. Его средняя стоимость на март 2021 г. составляет:

    • 1 л – 2000 руб.;
    • 0,7 л – 1400 руб.;
    • 0,5 л – 1100 руб.;
    • 0,35 л – 800 руб.;
    • 0,2 л – 600 руб.

    Бейлис с кофе, лесным орехом и другими добавками имеет такую же стоимость, как и классический вариант напитка.

    Производители Бейлиса

    Ирландский сливочный ликер выпускается под брендом R. A. Bailey & Со, принадлежащим британской алкогольной компании Diageo plc. Других производителей у Бейлиса нет.

    Официальным поставщиком спиртного напитка в России является акционерное общество «Д Дистрибьюшен».

    С чем обычно пьют Бейлиз

    На праздничном столе присутствуют не только вкусные блюда, но и алкоголь. И тут главное знать, с чем сочетается тот или иной напиток, как правильно пить и в какой посуде его подать на стол. Сегодня речь пойдёт о ликёре, который сочетает в себе крепкий —виски— и нежные сливки.

    Baileys – король всех сливочных ликёров. Пришедший к нам из Ирландии, он завоевал любовь всего мира. В 1970 году группа энтузиастов захотела создать национальный напиток. Смешав виски и сливки, все очень удивились, как два несовместимых ингредиента дают такой неповторимый вкус. Но дело на этом не закончилось. Четыре года они искали идеальные пропорции и ингредиенты, чтобы получить уникальный вкус и консистенцию. И вот в 1974 году, путём смешивания виски, сливок, карамели, ванили и какао на свет появился Baileys.

    Как правильно пить сливочный ликёр Бейлиз в домашних условиях

    Сладкие ликёры не подаются на стол в качестве основного напитка. Будет правильно, если вы подадите его гостям в качестве дополнения к десерту, как дижестив. Если —аперитив— вызывает аппетит, то —дижестив— улучшает усвоение пищи после ужина. Охлаждать бутылку не рекомендуется, его температура должна быть комнатной, примерно 18-20 градусов.

    Если Бейлиз подается на стол в чистом виде, то вам понадобятся специальные рюмки шоты. Объем их примерно 45-50 мл, но они выше обычной рюмки. Также можно использовать ликёрные рюмки на высокой ножке.

    Есть два варианта, как пить Baileys:

    1. Если вы пьёте его в чистом виде, то лучше всего это делать небольшими глотками, вприкуску с вашим любимым десертом.
    2. Шоты, как правило, выпиваются залпом, а горящие коктейли нужно пить очень быстро через трубочку. Тут главное – не медлить после поджигания коктейля, трубочку вставляем в рот и сначала всасываем воздух и только потом быстро опускаем её в коктейль и выпиваем. Если вы в горящий коктейль вставите трубочку и только потом начнёте пить, то она расплавится.

    С чем пьют сливочный ликёр Baileys The Original

    • Если вы не знаете, чем разбавить Бейлиз, то самый простой способ – добавить лёд. Тогда выбирайте посуду большего объёма, например бокалы для мартини или —стаканы для виски—.
    • Чаще всего ликёр разбавляют мужчины, для них он слишком сладкий и недостаточно крепкий. Для этого идеально подойдут крепкие напитки, например —водка— или —джин—. Также можно добавить виски.

    • Чтобы не испортить сливочный вкус, не разбавляйте его соками и газировками. Кислота и газ поспособствуют тому, что сливки свернутся, и ликёр не только потеряет свой вкус, но и внешний вид будет испорчен.
    • Хотите обогатить кофе новым и изысканным вкусом? Добавьте несколько капель Бейлиза, и кофе заиграет яркими вкусами.

    Чем закусывать Бейлиз

    • Имея сладкий вкус, он не сочетается с мясными или рыбными блюдами. Зато он прекрасно дополнит чизкейк, тирамису или панна-котту.
    • Как и многие ликёры, он сочетается со сливочным мороженым. Выложите в креманку пару шариков пломбира, посыпьте шоколадом или орешками. Бейлиз можно добавить в само мороженное или же подать в отдельной рюмке.

    • Из фруктов идеальным тандемом будет клубника и банан. Клубнику можно подать со сливками, а бананы полить шоколадным топингом.
    • Также можно приготовить фруктовый салат из ваших любимых фруктов. Измельчите фрукты, заправьте взбитыми сливками или йогуртом, посыпьте ягодами, и у вас получится прекрасный фруктовый микс, который станет прекрасной закуской.
    • Он отлично сочетается со всеми десертами, в которые входит сливочный или карамельный крем.

    С чем пить Бейлиз дома

    Его можно пить не только в чистом виде, но и использовать для приготовления многих коктейлей. Самый популярный – —«Б 52»—. Думаю, многие о нем не только слышали, но и пробовали. В него входит Бейлиз, —Калуа— и —Куантро—. Выглядит он очень эффектно, так как верхний слой поджигается. Именно это и поможет вам ощутить незабываемые, вкусовые оттенки этого шота. Помните, что все горящие шоты нужно пить только через трубочку.

    Не менее популярный и вкусный – «Горящий Генри». По названию легко понять, что его тоже нужно поджигать. Сначала вы почувствуете горьковатый вкус —Амаретто—, который сменится на сливочную сладость Бейлиза, а завершит ваше вкусовое путешествие горячий и дерзкий виски.

    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: