Самое старое вино в мире

Самые лучшие, старые и дорогие вина в мире

Автор: Геннадий Новичков · Обновлено 14.01.2019

Виноделие — достаточно древняя технология переработки винограда и превращения их в один из самых популярных и любимых напитков. Известно, что вино изготавливали ещё в Древнем Египте около 3 тыс. лет до нашей эры. Но какое вино считается самым старым в мире, а также известным и дорогим на сегодняшний день?

Самые старые вина в мире, не превратившиеся в уксус

На сегодняшний день существует понятие «элитное вино». К таким относятся сорта, произведенные из наилучшего винограда в хозяйствах, которые на протяжении многих веков оттачивали своё мастерство в выращивании солнечной ягоды и переработке её в «напиток богов». Такие виды вин обычно выбираются из большого количества представленных для дегустации, поскольку обладают неземными вкусовыми качествами и ароматом.

Очень ценятся и выдержанные вина, то есть те, которые имеют длительный срок выдержки. Благодаря этому при соблюдении правильных условий хранения вино улучшает свои характеристики. Для того чтобы создать шедевр, сегодня недостаточно просто выполнить какую-то технологию по переработке вина, а нужно подойти к делу творчески и с научной точки зрения.

По утверждению специалистов, вина, изготовленные до 1700 года, сегодня не пригодны к употреблению, поскольку они чаще всего превращаются в винный уксус. Но всё же есть достойные старые напитки, от которых ценители получают истинное удовольствие, пробуя необычный вкус и открывая для себя чудесный аромат.

Херес де ла Фронтейра 1775: 50 000$

Херес де ла Фронтейра 1775 года в музее вин в Крыму

Испанское вино «Херес де ла Фронтейра» является жемчужиной коллекции крымского музея вин в Массандре. Изготовленное из винограда 1775 года, оно имеет несколько интересных исторических моментов. Так, известно, что Хрущёвым, руководителем СССР, в 1964 году было разрешено открыть одну из бутылок для дегустации. Те, кому повезло попробовать напиток, говорили о его отличных вкусовых качествах. Также уже исторический факт, что бутылка «Хереса де ла Фронтейра» в начале девяностых была выставлена на аукционе Сотбис, и её приобрёл анонимный покупатель за $50 тыс. Это не последний раз, поскольку ещё 2 раза производился вывоз напитка за пределы страны, но уже с разрешения президента Украины.

Chateau Lafite Rothschild 1784: 160 000$

Chateau Lafite Rothschild 1784 и 1787

Нельзя не вспомнить и о «Chateau Lafite Rothschild». Бутылка этого вина принадлежала когда-то Томасу Джефферсону, который являлся третьим президентом Соединённых Штатов. А сегодня она находится в коллекции Ротшильдов, состоящей из винтажных вин в количестве до пятидесяти бутылок. Это вино изготовлено в 1787 году, и весь набор будет стоить очень дорого, если только данную бутылку вина оценивают почти в $160 тыс.

Chateau d’Yquem 1787: 90 000$

Chateau d’Yquem 1787

Известно и самое дорогое вино из сорта сладких белых. Это «Chateau d’Yquem», которая долгие годы была украшением коллекции компании «Antique», как наиболее редкий экземпляр. Но потом, в начале XXI столетия, была продана за $90 тыс. анонимному коллекционеру из США. По его словам, вино 1787 года останется нетронутым, а значит, есть шанс, что когда-то оно снова появится на аукционе.

Мускат розовый Магарач 1836

Мускат розовый Магарач

Именно такими качествами обладает крымское вино «Мускат розовый Магарач», хранящийся в погребах винотеки ВНИИ «Магарач», что находится недалеко от Ялты. Это вино из винограда урожая 1836 года находится в книге рекордов Гиннеса, как самое старое вино, изготовленное в России. На сегодняшний день существует три бутылки данного напитка.

Rudesheimer Apostelwein (бочковое)

Самым старым бочковым вином в мире можно считать «Rudesheimer Apostelwein», изготовление которого датируется 1727 годом. Оно сохраняется в винном погребе одного из бременских ресторанов. Здесь хранится двенадцать бочек с напитком – в честь апостолов Иисуса Христа. И очень интересно, что «Rudesheimer Apostelwein» хранится в сосуде, вмещающем 3 тыс. литров и имеющем название «Бочка Иуды». Это вино не подлежит продаже, его преподносят как дар видным политическим деятелям и представителям монарших династий. Но забор производят очень редко — последний был в 1950 году. Чтобы вино не портилось, вместо взятого доливают молодое вино, но только из наилучшего урожая последних лет. Таким образом сохраняют непревзойдённые вкусовые качества напитка.

Читайте также:
Коктейль беллини рецепт

Самые дорогие в мире вина

Считается, что процесс старения вина — это один из этапов, улучшающих его качество, поэтому дорогие вина, названия которых будут представлены ниже, тоже имеют довольно длительный срок хранения. Хотя есть и свои исключения из правил.

Screaming Eagle 1992: 500 000$

Самым дорогим вином, бутылка которого ушла с аукциона за полмиллиона долларов, является «Screaming Eagle». Изготовленное из лучшего винограда урожая начала 90-х годов XX века, оно удивляет своими вкусовыми качествами, где вкус винограда оттеняют фруктовые нотки. А очень элегантный пурпурный цвет вина делает его более благородным.

Château Cheval Blanc 1947: 300 000$

Château Cheval Blanc

На втором месте вино «Château Cheval Blanc». Бутылка такого была продана на женевском аукционе. Можно смело утверждать, что это самое лучшее вино в мире, поскольку не только возраст, а в его основе ягоды 1947 года, но и репутация — на самом высоком уровне. Многие считают данный напиток лучшим когда-либо производимым вином в провинции Бордо во Франции. Его приобрели более чем за $300 тыс. Срок его хранения может достигать и 100 лет, всё равно вино будет шикарным. Так уж приготовлено.

«Château Lafite» 1980: 300 000$

Вино «Château Lafite», принадлежавшее Джефферсону, о котором мы уже упомянули, не только одно их самых старых, но и в первой пятёрке по стоимости. Ещё в 80-х годах ХХ века его выкупил М. Форбс. И хотя сегодня употреблять его уже не стоит, оно уникальное, с инициалами третьего президента Соединённых Штатов на бутылке. И сумма, потраченная за него по нынешнему курсу, более 300 000.

Heidsieck 1907: 275 000$

Удивительна история напитка «Heidsieck», который принадлежал коллекции последнего русского царя. Но его утеряли, поскольку корабль, который перевозил напиток, был потоплен. И только в конце прошлого столетия вино было найдено под обломками затонувшего судна. Данная коллекция разошлась по 275 000 долларов за бутылку, хотя уверенности в качестве вина из урожая, собранного в 1907 году, не было.

Château Lafite 1869: 230 000$

На четвёртом месте по стоимости — «Château Lafite». Вино, изготовленное из винограда, собранного в 1869 году, планировали продать за $8 тыс., но на аукционе его купил коллекционер из Азии более чем за $230 тысяч, поскольку этот напиток считается предметом роскоши в азиатских странах и имеет там соответствующую цену.

Romanée Conti 1945: 124 000$

«Romanée Conti» — это дорогое красное вино, произведённое из винограда, который был собран в 1945 году на лучшем из виноградников Франции. Всего было произведено, по определённым причинам, только 600 бутылок. Эйфория окончания войны, высокое качество напитка, имеющего отличную репутацию, а также малое количество продукта позволили продать коллекцию по цене почти $124 тыс. за бутылку.

Шато д’Икем 1811: 117 000$

По утверждению специалистов, благодаря удивительному урожаю 1811 года, были произведены лучшие белые вина в истории. Этим объясняется и их баснословная стоимость. Так, «Шато д’Икем» данного урожая купил сомелье К. Ваннек, за $117 тыс.

Château d’Yquem 1787: 100 000$

Почётное восьмое место по стоимости занимает, опять же, «Château d’Yquem» , приготовленное из урожая 1787-го года. Данное белое вино было продано за $100 тыс. в частную коллекцию жителя Америки. Данная бутылка была бережно переправлена через океан счастливому владельцу.

Читайте также:
Сколько калорий в шампанском брют
Массандра 1775: 44 000$

Для многих крымчан вино «Массандра» — это лучшее вино в мире. И с этим трудно не согласиться, ведь сама природа Крыма способствует удивительному качеству солнечной ягоды, и винодельческая традиция насчитывает многие столетия. Поэтому совсем не удивительно, что сравнительно недавно за бутылку этого напитка урожая 1775 года продали почти за $44 000. Так как вину уже более 200 лет, нельзя ничего утверждать про вкусовые качества напитка, но то, что вино раритетное — это несомненно.

Royal DeMaria 2000: 30 000$

В начале 2000-х годов вино «Royal DeMaria» было куплено за $30 000. Поэтому оно заняло десятое место в этом списке. Интересен напиток технологией его изготовления — виноград замораживается на лозе перед ферментацией. Поэтому напиток ещё называют «ледяное вино».
Вино – это напиток, имеющий историю, уходящую вглубь веков, большое разнообразие вкусовых качеств, ароматов, сортов, видов и так далее. И, как видим, его цена зависит от многих факторов, важнейшим из которых является его возраст. Но в то же время стоит помнить, что лишнее оно может принести и вред организму, поэтому во всём нужно знать меру.

Самое старое вино

Когда человечеству стало известно о свойствах винограда, оно сразу же занялось изобретением чудодейственного напитка – вина. Как известно, это один из древнейших напитков, изобретенных людьми. Современным археологам постоянно удается делать новые открытия, находить по всему миру старинные предметы с содержанием нектара. Вот, к примеру, в Китае было найдено вино 1300 года выпуска до н.э., в Иране – давностью больше чем 5000 лет, в Армении – больше 4000 лет. Не остается никаких сомнений, что виноделие – это одна из самых древних сфер человеческой жизни.

Очень часто находились лишь малые капли древнейших напитков, которых даже попробовать не хватило бы, а не то, чтобы напиться. Очень часто, но не всегда. К примеру, вина, затонувших около берегов Франции примерно 800 амфор. В среднем в них содержалось по 30 л. напитка. Их возраст составляет почти 2,5 тысяч лет. А вот рисовое вино из Китая, которому ученые дают возраст больше двух тысяч лет, удалось найти целых пять литров. Однако пробовать его ни у кого не возникло желания, ведь оно хранилось в бронзовом сосуде, который, скорее всего, успел окислиться, что обязательно испортило бы напиток. На сегодняшнее время именно оно и считается самым старым вином мира.

В 1867 году в Германии неподалеку от города Шпейер было сделано другое уникальное открытие – археологи нашли бутылку вину, датированную 325 годом до н.э. Было несколько бутылок, но напиток сохранился лишь в одной. Если речь идет о напитках прошлого тысячелетия, то самым старым считается вино 1727 года выпуска. Бутылка данного раритетного напитка уже несколько веков хранится в городе Бремен, в Германии.

Испанское вино, под названием «Херес де ла Фронтейра» — урожай 1775 года, хранится в музее «Массандра» в Крыму. В 2001 году одна из бутылок этого напитка была оценена на аукционе Сотбис в 50 тысяч долларов. Уникальный раритет «Шато д’Икем» — урожай 1787 года, был продан в 2006 году за 90 тысяч долларов, за счет чего вино стало как одним из самых древних на Земле, так и одним из самых дорогих алкогольных напитков.

Однако, к сожалению, самое старое вино вряд ли кто-нибудь сможет выпить, поскольку оно до нас доходит лишь как сухой остаток, но, безусловно, является доказательством одного — человечество уже с давних времен просекло, что истина кроется именно в вине! Что же касается самой жидкости, хоть малейшие остатки доходили только в исполнении древних китайцев, которым было примерно три тысячи лет.

Читайте также:
Настойка калины на самогоне

В настоящий момент времени древнейшим известным вином принято считать рисовое вино, возраст которого достигает 9 тысяч лет. Оно было найдено в Китае, и также содержало в себе остатки фруктов и меда.

Еще одно старое вино недавно было обнаружено археологами во время раскопок поселения в горах Северной части Ирана. Выдержанный в течение семи тысяч лет напиток, а точнее его окаменевшие желтоватые остатки, был найден среди развалин дома на дне глиняного сосуда. Археологи предполагают, что начало современной винодельческой индустрии исходит от дикого винограда, который произрастал в отдаленные времена в горной местности Западной Азии.

Однако итальянцы, киприоты и греки не желают лишиться “пальмы первенства”. Исследования помогли обнаружить, что в Греции находились остатки раздавленного винограда, использовавшегося для приготовления вина или сока. По мнению исследователей, найденные 2460 виноградные косточки и 300 пустые виноградины имели возраст в 6,5 тысяч лет. Дело осталось за малым, необходимы были доказательства того, что найденные косточки винограда — это ни что иное, чем отходы процесса приготовления вина.

В 1980 году во время раскопок в Китае (Синьянь) было найдено еще одно самое древнее вино, датирующееся 1300 годом до нашей эры. Из “современных” вин старейшим, очевидно, можно считать йоханнесбургское вино 1648 г. Бутылка этого вина была куплена на аукционе в ФРГ (Висбаден) в 1981 году, ее стоимость составила 19720 DM.

В Ялте, в объединении “Массандра”, сохранен единственный экземпляр испанского вина 1775 года розлива — “Херес де ла Фронтера”. Здесь же, в Ялте, в энотеке ВНИИ “Магарач” находится самое древнее русское вино, разлитое в 1836 году — “Мускат розовый Магарач”.

Рекомендуем посмотреть — украинские винные маршруты.

Самые старые вина в мире

Древние вина, возраст которых исчисляется тысячелетиями, доходят к нам либо в виде сухого остатка, либо в виде уксуса. То есть отведать такое вино не представляется возможным.

Знатоки утверждают, что пригодными к употреблению можно считать вина, изготовленные не ранее 1700 года. И то при условии, что хранился алкоголь в идеальных условиях. Именно такие напитки вошли в наш сегодняшний Топ-5 самых старых в мире вин.

5. «Мускат розовый Магарач», 1836 год

Это вино занесено в книгу Гиннеса, как самое старое из всех, произведенных в России. Всего сохранилось 3 бутылки этого вина, которые хранятся в винотеке ВНИИ «Магарач» близ Ялты.

Для производства вина «Магарач» и 200 лет назад, и сегодня используют только виноград, произрастающий около поселка Отрадное ялтинского района.

4. Chateau Lafite Rothschild, 1787 год

Эту бутылку вина раздобыли сотрудники британской компании The Antique Wine Company, продающие лучшие вина в мире.

Некогда бутылка принадлежала первому президенту США Томасу Джефферсоны, а затем стала достоянием семейства Ротшильдов. Цена бутылки по оценкам экспертов – около $156 000. Однако купить историческую бутылку непросто – ее включили в состав целой коллекции из 48 винтажных вин. Естественно, что за такой набор будет запрошена немалая сумма.

3. Ch?teau d’Yquem, 1787 год

Бутылка этого Ch?teau d’Yquem была продана в 2006 году за $90 000. Таким образом, это самое дорогое в мире сладкое белое вино. Приобрел бутылку анонимный коллекционер из Америки, который заявил, что пить напиток не собирается, а значит, вино может еще обрести нового хозяина.

До аукциона бутылка долгие годы украшала коллекцию редких алкогольных напитков компании «Antique».

2. «Херес де ла Фронтейра», 1775 год

Испанское вино хранится в крымском музее «Массандра». Пять бутылок хереса составляют жемчужину музейной коллекции вин, включающей чуть менее миллиона бутылок. Одна из бутылок была в 1990 году продана анониму на Сотбис за $50 000.

После вино еще дважды выставлялось на аукционах и продавалось по сопоставимой цене, разрешение на вывоз вина за пределы Украины давалось от имени президента страны.

Читайте также:
Тяжело дышать с похмелья

Хроники свидетельствуют, что в 1964 году одна из коллекционных бутылок была открыта для дегустации по распоряжению Н. Хрущева. Все, кому довелось попробовать херес, заявили, что вино в отличном состоянии.

1. R?desheimer Apostelwein, 1727 год

В подвале одного из ресторанов Бремена установлены 12 винных бочек, каждая из которых носит имя библейского апостола. Самое старое в мире вино из числа пригодных к употреблению хранится в «Бочке Иуды», объем которой составляет без малого 3 000 литров.

Периодически из бочки сцеживают несколько бутылок, которые не продают, а преподносят в дар монархам и политическим деятелям. В последний раз забор в бутылки производится в 1950 году.

Несколько раз в бочку добавляли молодое вино из винодельческого города Рюдесхайма самых лучших урожаев – подпитка сахаром молодого вина позволяет старому сохранять свою свежесть.

Топ-10. Самые старые вина в мире

В 2017 году неподалеку от Тбилиси были найдены глиняные банки, тщательный анализ которых показал, что в них хранилось вино. Возраст этой посуды – 8 000 лет, а это доказывает, что виноделие зародилось очень и очень давно. Самого вина с таким сроком выдержки до наших дней не сохранилось, но в мире есть бутылки, возраст которых исчисляется сотнями лет. О 10 самых старых мы сегодня расскажем.

10. Chateau Rothschild, 1869 год

История Лафитского виноградника уходит вглубь веков. В конце 17-го века Жак де Сегур разложил создал виноградник и уже тогда делал вино приличного качества. Его сын, Александр, продолжил дело Шато Лафит Ротшильд, когда женился на наследнице Латура в 1695 году. Их сын, Николай-Александр, создал престиж и репутацию Лафита в 18 веке, и вино стало популярно в Версале, а также в Великобритании. Когда он умер, винный дом Лафит прошел через немало трудностей и был продан на аукционе во время Французской революции, но высокое качество было сохранено благодаря навыкам менеджеров виноградников, Жозефа Гудала и его семьи. В 1868 году Барон Джеймс де Ротшильд купил бренд на аукционе, и с тех пор он остается в его семье.

Качество продиктовано исключительным терруаром (толстым слоем гравия на мергеле с известняковыми недрами), а также средним возрастом лозы более 40 лет, низким урожаем с гектара и очень строгим отбором. В 1960–1970 годах вина были худшего качества, так как управление процессом производства было менее строгим, но в 1980-х вино вновь стало элитным.

По данным The Drinks Business, в 2010 году на акции Sotheby’s было продано три отдельных бутылки объемом 750 мл по 232 692 долларов США каждая. Они стали самыми дорогими в мире бутылками вина стандартного размера, которые когда-ли были проданы. Когда авторитетное издание Wine Spectator опубликовало дегустационную заметку об этом вине в своем выпуске за ноябрь 1991 года, его описали как «очень живое для вина этого возраста, со значительным вишневым вкусом и небольшим количеством рокфора в аромате».

9. Chateau Lafite, 1865 год

Урожай 1865 считается одним из лучших в истории этого винного дома, но ввиду того, что с тех пор прошло более полутора веков, целых бутылок осталось не так много и стоят они космических денег. Их возраст был подтвержден Майклом Бродбентом, единственным человеком в мире, которому выпала удача несколько раз попробовать эти вина. «Chateau Lafite 1865 года был невероятным. Первое слово, которое я написал после снятия пробы, было «вау!». Цвет – средний гранат с оранжевым на краю.

Вино обладало необычайным ароматом, большой плотностью и невероятной интенсивностью вкусов шоколада, трав и кедров, с прекрасным, сладким, внутренним ароматом фруктов. Послевкусие длинное и бархатистое”, – написал Бродбент. Любой ценитель вина может ему только позавидовать.

Читайте также:
Вино к лазанье

8. Chateau Latour, 1865 год

Chateau Latour вошел в учебники истории в 1378 году, в разгар Столетней войны, когда англо-гасконская армия создала там гарнизон. Эмблема замка – его приземистая башня с зубцами, стоящая в виноградных лозах, – напоминает нам о тех временах, когда Аквитейну требовалась защита от мародеров и пиратов.

Приобретенный в 1670 году семьей де Сегур, в частности маркизом Николя-Александром де Сегуром, известным как «Принц Вин» , замок Латур оставался в руках его предков до 1963 года. В 18 веке Шато Латур, как и многие его уважаемые коллеги, стало узнаваемым во всем мире благодаря завоеванию британского рынка и процветающим торговым путям в Северную Европу из речного порта Бордо. Вино 1865 года – старейшее творение этого великого дома, которое сохранилось до наших дней.

7. Мускат розовый Магарач 1836 год

НИИ вина и виноделия «Магарач», который сейчас именуется сейчас Национальным Институтом вина и виноделия – самое уважаемое и старое научное заведение в России, сферой деятельности которого является исключительно вино и виноделие. Именно в подвалах этого института хранятся 3 бутылки вина 1836 года разлива, которые официально признаны книгой рекордов Гиннесса самым старым вином в России.

6. Chateau Margaux, 1787 год

Бутылка с надписями Th.J., найденная за стеной парижского погреба в 1985 году, как полагают, была собственностью Томаса Джефферсона, который написал Декларацию независимости США. Еще одна бутылка Шато Лафит 1787 года была куплена на аукционе в 1985 году издательством Малкольма Форбса за 155 453 доллара, что сделало ее самой дорогой на тот момент. А одна бутылка и вовсе была случайно разбита: в 1989 году во время ужина в ресторане Four Seasons в Нью-Йорке один миллионер разбил бутылку 1787 Château Margaux, которое он оценил более чем в 500 000 долларов. 193 гостя стали свидетелями того, как бесценный напиток вылился на сине-серый ковер в бильярдной ресторана.

5. Chateau d’Yquem, 1787 год

Бутылка 1787 года Chateau d’Yquem была продана в Christie’s London в 1986 году за 56 588 долларов. Эта бутылка также имеет инициалы Томаса Джефферсона. На тот момент это была самая дорогая бутылка белого вина, но вино Yquem того же урожая, купленное американским бизнесменом в 2006 году за 90 000 долларов превзошло это достижение.

4. Chateau Lafite Rothschild, 1784 год

С этим вином связана занимательная история: американский промышленник Уильям Кох в 1988 году заявил, что четыре бутылки Chateau Lafite Rothschild 1784 года, которые он купил у коллекционера и дилера Харди Роденстока, являются подделкой, хотя тот называл их владельцем Томаса Джефферсона. За каждую бутылку Кох заплатил 156 000 долларов, но экспертиза показала, что опасался он зря и вино было подлинным.

3. Sherry de la Frontera, 1775 год

Массандра – самый старый винный погреб в Крыму, а Sherry de la Frontera 1775 года – самое редкое европейское вино из этой винодельни. В 2001 году один графин этого вина был продан с аукциона за 43 500 долларов. Шерри – крепкое вино для настоящих ценителей. Его глубокий золотистый цвет с характерными ароматами делает его многогранным. Массандра признана сокровищницей марочных вин, которые жаждут любители и коллекционеры. В 1920 году Сталин приказал им сохранить все свои марочные вина для исторической коллекции.

2. Rüdesheimer Apostelwein, 1727 год

Rüdesheimer Apostelwein 1727 года происходит из так называемой бочки Иуды, одной из 12 бочек Апостелькеллера в Ратскеллер в Бремене. В 1960-х годах вино было частично разлито по бутылкам. В последний раз бутылка продавалась на аукционе Christie’s в 2000 году. Бременская ратуша с Ратскеллером является объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО с 2005 года. Вина от Апостол и Розенкеллер больше не подаются и также больше не разливаются в бутылки.

Читайте также:
Алкогольная зависимость у женщин

1. Токайское вино, 1680 год

Токайское вино 1680 года было сделано на территории современной Венгрии (хотя часть виноградников территориально находятся в Словакии). Достоверно известно, что вино здесь начали делать еще в XV веке, хотя выращивать виноград начали еще в XIII. Сейчас самая старая в мире бутылка вина представляет ценность только для коллекционеров как своего рода исторический артефакт, потому что пить его по истечении 340 лет уже нельзя (даже если бы кто-то отважился откупорить эту бутылку).

Эта бутылка вина стоит миллион долларов. Что в ней особенного?

Самое первое вино в истории было изготовлено в Китае, примерно 9 000 лет назад. С тех пор виноделие постоянно развивается, однако эта промышленность до сих пор окутана всевозможными тайнами. Например, даже профессионалы своего дела не могут полностью объяснить то, как сложная смесь химических веществ, дрожжей и бактерий в бутылке вина созревает и в итоге дает напитку определенные сочетания вкуса, запаха, цвета и других свойств. На эти показатели также влияет то, где хранилась бутылка — необходим погреб со строгой температурой, влажностью и другими «идеальными» условиями. В ноябре 2019 года компания Space Cargo Unlimited отправила бутылку очень дорогого вина в космос чтобы посмотреть, как отсутствие гравитации повлияет на его вкус. Бутылка уже возвращена на Землю и скоро будет продана на аукционе примерно за миллион долларов. Но неужели напиток так похорошел за время пребывания в космосе?

Бутылка вина, которая побывала в космосе

Необычное вино из космоса

О космическом вине рассказало издание The Verge. На Международную космическую станцию была отправлена одна из дюжин бутылок винтажного вина Petrus 2000. Сообщается, что один экземпляр этого напитка стоит около 10 000 долларов, а его отправка на МКС обошлась компании Space Cargo Unlimited в 2,5 раза дороже. По словам международного директора департамента вин и спиртных напитков аукционного дома «Кристис» Тима Триптри (Tim Triptree), цель миссии состояла в том, чтобы узнать, как космические условия влияют на вкус, запах и другие свойства вина. Этот эксперимент является частью более крупного проекта WISE (Vitis Vinum in Spatium Experimentia), в рамках которой ученые изучают влияние отсутствие гравитации на растения.

Вино Petrus 2000

Бутылка вина была отправлена в космос в ноябре 2019 года и пробыла в условиях отсутствия гравитации 440 дней, до января 2021 года. На Земле была оставлена точно такая же бутылка — ученые хотели сравнить, чем отличается «космическое» вино от «земного». В конце научной работы вкусовые и прочие качества напитков были оценены как в лаборатории при помощи научных приборов, так и при помощи 12 профессиональных сомелье. По словам энолога Филлиппа Дэррие (Philippe Darriet), космические условия хорошо повлияли на вино:

космическая выдержка привела к богатому словарю, свидетельствующему о замечательной обонятельной и вкусовой сложности; особенно были отмечены сенсорные аспекты сладости, гармонии и стойкости.

Энология — это наука о вине. В эту научную дисциплину входит и виноделие, которое заключается в превращении виноградного сока в изысканный напиток. Энологи обычно занимаются оценкой виноградников, почвы, воды и самого вина.

На данный момент «космическое» и «земное вино» планируется выставить на аукцион в «Кристис». Они вложены в сундучок ручной работы, который выполнен парижским домом искусств Les Ateliers Victor. В комплектацию войдут графин, стакан и штопор, изготовленный из метеорита. Корпус украшен вставкой в стиле модели Солнечной системы. В общем, набор сделали максимально космическим, поэтому его стоимость оценивают в миллион долларов. Деньги с продажи пойдут на финансирование программы WISE, в которую входят шесть экспериментов на тему влияния космоса на растения.

Читайте также:
Как не опьянеть от шампанского

Комплектация «космического» вина

Самое старое вино в мире

Можно подумать, что это самое необычное вино в мире — оно же было в космосе! Однако, есть и другие винные напитки, обладающие интересными особенностями. Например, в мае 2020 года археологам удалось обнаружить сосуд в форме лебедя, внутри которого оказалось вино возрастом около 2000 лет. Никто не рискует его пить, но считается, что в свое время этот напиток считался целительным. Ученые склонны предполагать, что вино использовалось воинами для остановки кровотечений и уменьшения воспалений. Некоторые исследователи даже не отрицают, что археологам удалось найти «эликсир бессмертия». Подробнее о нем можно почитать по этой ссылке.

Сосуд с самым старым вином в мире

Если хотите обсудить новости высоких технологий, вступайте в наш Telegram-чат. Будем вам рады!

Да и в аукционном доме «Кристис» бокал вина — далеко не самый необычный лот. В 2021 году там были выставлены на продажу 70 редких метеоритов с Марса, Луны и других космических объектов. Стоимость каждой из них оценивалась в десятки тысяч долларов, в зависимости от происхождения. Если хотите узнать, где купить метеорит и сколько они стоят — добро пожаловать.

Новости, статьи и анонсы публикаций

Свободное общение и обсуждение материалов

Мы по-прежнему одиноки во Вселенной, и загадка парадокса Ферми ну никак не хочет решаться. Тем временем внутри научного сообщества зародилась новая гипотеза,…

Популярная научная фантастика начала 20 века изображала Венеру как своего рода чудесный мир с приятными температурами, лесами, болотами и даже динозаврами. В…

О водке существует множество малоизвестных фактов, многие из которых противоречат общепринятому представлению о ней. Их знание не только вызывает удивление, но и может порой спасти здоровье. Поэтому подборка 5 самых интересных фактов обязательна к прочтению для любителей напитка.

masterok

Мастерок.жж.рф

Хочу все знать

Насколько я знаю, не любое вино становится лучше с годами. А ведь это популярная байка. Вино лежит и дорожает. Если уж 50 летнее вино стоит кучу денег, то если его подержать 100 лет оно станет еще вкуснее и дороже.

На самом деле я спрашивал у главного технолога “Массандры” про срок годности их бутылочного вина и мне ответили, что при качественной заводской пробке их вино может храниться до 5 лет. У них конечно есть в подвалах очень старые вина, которые стоят до миллиона долларов, но не любое вино будет так храниться и чтобы его хранить так долго нужно производить много манипуляций в том числе и замена пробки.

Знаете ли Вы, что в Германии, в историческом музее Пфальца находится старейшая в мире неоткрытая бутылка вина. Эта бутылка находится здесь уже более ста лет и за долгие годы получила свое собственное название – немцы называют её Ромервайн аус Шпейер.

Мутное содержимое этой бутылки спокойно находится внутри прозрачного стекла уже более 1693 лет.

1,5-литровая стеклянная бутылка с ручками в виде дельфинов была похоронена в гробнице Римского дворянина и дворянки возле города Шпейер. Исследователи считают, что она датируется примерно 325 г. н. э.

Когда в 1867 году археологи вскрыли могилу римлянина, они нашли еще множество других подобных бутылок с вином. Но они были либо разбиты, либо вино оттуда давно испарилось. В более ранние эпохи, римляне кремировали мертвых. Но к тому времени, когда была захоронена бутылка в Шпейере, римляне уже укладывали трупы умерших на отдых в саркофаги. В могилы также клали различные предметы быта, которые могли понадобиться умершим на том свете, в том числе и вино.

Старинная стеклянная бутылка с ручками в виде дельфинов показывает, что и раньше люди делали красивые бутылки. Такая форма бутылки является классической, ведь и сегодня Вы можете увидеть, что современные бутылки для самогона на портале krepkoedelo.ru имеют очень похожие формы и дизайн.

Читайте также:
Перцовка в домашних условиях

Вино, находящееся внутри бутылки в Шпейере, было, вероятно, сделано из местного винограда, который был посажен во время Римского владычества. В качестве ароматизаторов или консервантов в вино также были добавлены неизвестные травы. Внутри бутылки виден осадок, однако, это больше, скорее, не вино в действительном смысле этого слова. Вместо этого, жидкость внутри бутылки состоит из сплошной, темной массы и молочной жидкости. Даже выживание этого остатка является беспрецедентным. Необычайно хорошо сделанная бутылка, которая осталась герметичной на протяжении тысячелетий, запечатанная сургучной печатью, и толстый слой оливкового масла, сохранили свое содержимое от испарения.

Так можно ли пить то, что осталось в этой бутылки?

На этот вопрос отвечает сотрудник музея Пфальца Кароль Раддато: «Содержимое бутылки не выглядит аппетитно. На микробиологическом уровне, да: исследователи говорят, что это, вероятно, безопасная жидкость и не убьет человека, хотя по вкусу оно на вино не будет похоже и не будет вкусным».

Но попробовать это вино никому не удастся, так как персонал музея категорически отказывается открыть бутылку, даже для научных исследований. По данным местных новостей, большинство музейных работников очень боятся обращаться с бутылкой.

Трудно сказать, что было бы страшнее: падение старейшей в мире бутылки вина, или на самом деле выпить его.

14 самых дорогих бутылок вина в мире в 2021 году

Самые дорогие вина в мире, стоимость которых со временем продолжает расти в цене. Что это такое? Уникальный продукт, способный удивить искушенных гостей, или хорошая возможность для долгосрочных инвестиций? У каждого покупателя такого вина может быть своя причина покупки. Неизменными остаются две вещи — бутылки невероятно дорогого вина и люди, которые готовы его покупать, хотя цена некоторых превышает 200000 долларов за бутылку.

В вине есть что-то, что делает его невероятно королевским ощущением каждый раз, когда вы делаете глоток. Сегодня виноградные лозы южной Европы воспринимаются как нечто большее, чем просто культурное наследие. Напиток королей, вот список из 10 проданных бутылок вина, которые были настолько дорогими, что они стали предметом мечты.

Хорошо известно, что хорошее вино со временем становится лучше. Оно приобретает характерный насыщенный вкус, который высоко ценится истинными ценителями дорогих напитков. Однако старое и дорогое вино — привилегия не только для гурманов. Старые вина со временем становятся все лучше и дороже, что привлекает инвесторов со всего мира. Инвестиции в марочные вина — это старый проверенный способ удачно вложить деньги. Даже в период экономического кризиса — коллекционные, дорогие вина не теряют в цене. Одно из объяснений этого — ограниченное количество старого вина в мире, которое только уменьшается, а в будущем станет еще меньше. Соответственно, бутылка вина, приобретенная на аукционе по цене 20 000 долларов, через 10 лет может стоить в три раза дороже, а через 50 лет — в 30 раз. Все это делает вложение в дорогие вина очень прибыльным делом.

Давайте теперь посмотрим, какие бутылки вина будут держать пальму в цене в 2021 году. Вот 14 самых дорогих бутылок вина в мире:

14 ФОТО

1. 1811 Г. — CHATEAU D’YQUEM — 117 000 ДОЛЛАРОВ.

Эта бутылка, занесенная в Книгу рекордов Гиннеса как самая дорогая из когда-либо проданных бутылок белого вина, была продана Antique Wine Company за 117 000 долларов Кристиану Ваннеку, который сам является известным знатоком вин. В ознаменование своего 50-летнего опыта дегустации вин он планирует выставить его в ресторане SIP Sunset Grill на Бали, Индонезия. Причина такой высокой цены на эту бутылку заключается в том, что урожай 1811 года в Шато д’Икем был настолько хорош, что многие сочли его лучшим белым вином из когда-либо сделанных.

Читайте также:
Заговор на вино

2. РОМАНИ КОНТИ, 1945 ГОД — 123 900 ДОЛЛАРОВ.

Легендарные лозы Romanee Conti были уничтожены филлоксерой, вредителем коммерческих виноградников, сразу после окончания Второй мировой войны. После победы и прямо перед вспышкой болезни в 1946 году было произведено всего 600 бутылок, прежде чем виноградники смогли снова выпустить вино в 1952 году. В то время как бутылка продается в среднем за 7600 долларов, та, которая первоначально принадлежала владельцу ДРК Оберу де Виллену и была подарена Christie’s продана за 123 900 на аукционе 2007 года в Женеве, Швейцария.

3. CHEVAL BLANC ST-EMILION 1947 — 135 125 ДОЛЛАРОВ.

Cheval Blanc St-Emilion 1947, с его составом наполовину Каберне Фран и наполовину Мерло, является винной легендой. Почему? Потому что это великолепно противоречит законам современной энологии.

4. АНРИ ЖАЙЕР, VOSNE-ROMANÉE CROS PARANTOUX, 1999 ГОД — 136 955 ДОЛЛ. США.

Произведенное в самом сердце винодельческого региона Франции Бургундия, Vosne-Romanée Cros Parantoux 1999 может украсить ваш погреб за 136 995 долларов. Осенью 2018 года оно стало лидером продаж вин Christie’s в Гонконге.

5. CHATEAU LAFITE 1787 — 156 450 ДОЛЛАРОВ.

Кажется, Джефферсону просто не повезло, даже после его смерти. Обнаруженная примерно 200 лет спустя в подвале в Париже, бутылка этого напитка была куплена издательским магнатом Малькольмом Форбсом в 1985 году за 156 450 долларов. Крупнейшие ценители вин признали его собственностью бывшего президента США, и на нем были выгравированы его инициалы. Чтобы продемонстрировать свое новое приобретение, Форбс поместил его в стеклянный шкаф и поместил под галогенные лампы. Вообразите его ужас, когда пробка, уже поставленная под неправильным углом, высохла из-за яркого света и упала в бутылку, в результате чего ее стоимость упала, да, до 0 долларов.

6. АМПУЛА ОТ PENFOLDS — 168 000 ДОЛЛАРОВ.

Новое издание Block 42 Cabernet Sauvignon 2004 года от Penfolds, каждая бутылка стоит 168 000 долларов, а бокал — 850 долларов. В отличие от большинства в списке с историей, эти ампулы без какой-либо пробки, завинчивающейся крышки или какой-либо другой крышки являются исключительно коммерческими выпусками самой известной винодельни Южной Австралии Penfolds. Дегустация вина сама по себе является впечатлением, поскольку ампулы, входящие в контейнер со стеклянной призмой и в деревянный шкаф, можно открыть, только отломив конец. Чтобы помочь с этим, старшие специалисты по виноделию будут сопровождать покупателя до его места дегустации. Ампулы Block 42 Cabernet Sauvignon — самые дорогие вина, которые продаются непосредственно на винодельне.

7. 1990 DOMAINE LEROY MUSIGNY GRAND CRU — 224 000 ДОЛЛАРОВ.

Если вы могли почувствовать волшебство в бутылке, то это было с Гран Крю Domaine Leroy Musigny 1990 года. При средней цене 224000 долларов за бутылку это отличное вино.

8. CHATEAU MARGAUX 1787 — 225 000 ДОЛЛАРОВ.

Это древнее вино, имеющее инициалы Томаса Джефферсона, на самом деле имело очень печальный конец. Джефферсон был известным энофилом, и когда он служил послом во Франции, он часто покупал бутылки из Бордо и Бургундии. Эта бутылка принадлежала Уильяму Солокину, который оценил ее в 225 000 долларов и отнес ее в отель Four Season на ужин, чтобы отпраздновать это событие. И официант случайно ударился о стол, в результате чего бутылка разлетелась вдребезги. Страховая компания выплатила ему деньги, но, Солокин, вероятно, никогда не сможет пережить потерю вина, подобного тому, которое он не смог попробовать ни капли.

9. CHATEAU LAFITE 1869 — 230 000 ДОЛЛАРОВ.

Аукционисты ожидали всего 8000 долларов, когда оно будет выставлено на аукцион в Гонконге. Каково же было их удивление, когда анонимный покупатель из Азии сделал наивысшую ставку 230 000 долларов за каждую из трех бутылок. Аукционисты не знали, что Chateau Lafite считается чрезвычайно редким и роскошным вином в Азии.

Читайте также:
Чем измерить сахар в браге

10. ХАЙДСИК, ПОТЕРПЕВШИЙ КОРАБЛЕКРУШЕНИЕ В 1907 ГОДУ — 275 000 ДОЛЛАРОВ.

Кажется, это почти невозможная цена за вино, в котором люди не были уверены, что оно пригодно для питья. Но бутылка стоимостью 275 000 долларов каждая — это то, что вы получите, когда вино изначально предназначалось только для последнего царя России Николая II. Когда корабль, перевозивший вино, затонул в 1916 году, вино считалось утерянным, пока в 1997 году не обнаружили обломки. Хотя было обнаружено 2000 бутылок этого вина, так дорого они стоят из-за истории бутылок — корабль был торпедирован немецкой подводной лодкой во время Первой мировой войны. В течение 80 лет это вино хранилось при отрицательных температурах, оставалось нетронутым и вдали от источников света. Крис Хоэл, попробовавший это вино, сообщил, что есть запах кремня, пороха и чего-то соленого, а во вкусе — крекер Грэм, пламенные апельсины и жженое лимонное масло.

11. CHEVAL BLANC 1947 ГОДА — 304 375 ДОЛЛАРОВ.

Проданный на аукционе Christie’s анонимному покупателю за 304 375 долларов, Chateau Cheval Blanc 1947 года многие считают лучшим из когда-либо созданных Бордо. Chateau Cheval Blanc — один из самых престижных виноделов в мире, получивший суперэксклюзивный рейтинг Premier Grand Cru Classe (A) в классификации вин Сент-Эмильон в 2012 году. Тем не менее, у него есть очень забавный инцидент за его безупречной репутацией. Год его рождения характеризовался плохой погодой, из-за чего его пришлось производить в очень примитивных условиях с множеством технических недостатков, что придавало ему вкус, который невозможно было воспроизвести.

12. ИЕРОВОАМ ИЗ ЗАМКА МУТОН-РОТШИЛЬД, 1945 ГОД — 310 700 ДОЛЛАРОВ.

Это продукт самой богатой семьи на Земле, поэтому его цена не вызывает удивления. Произведенные с виноградников Натаниэля Ротшильда, который купил поместье в 1853 году, сегодня эти вина являются одними из самых ценных в мире. Буква «V» на этикетке 1945 года указывает на победу союзных войск во Второй мировой войне, и это считается одним из лучших винтажей прошлого века. В то время как стандартный флакон на 750 мл стоит 310 700 долларов, бокал будет стоить примерно 8631 доллар. Оно имеет аромат мяты, сухого зеленого мха, ванили и сухой хвои, и сухую почву, малину и черешню во вкусе.

13. КАБЕРНЕ СОВИНЬОН «КРИЧАЩИЙ ОРЕЛ» 1992 — 500 000 ДОЛЛАРОВ.

Доверьтесь американцам в получении наилучших результатов. Самая дорогая бутылка вина, проданная до настоящего времени, была сделана не в Италии или Франции, а в Америке, а именно в Оквилле, штат Калифорния. Благодаря редкости и небольшому количеству производимого здесь вина вино стало культовым. Бутылка Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 1992 года, описанная как «впечатляющая», смогла выручить невероятную цену в 500 000 долларов на благотворительном аукционе в 2000 году. Нефильтрованное и неочищенное при розливе, это вино выдерживается на 60% в молодых дубовых бочках и имеет непрозрачный фиолетовый цвет. Пахнет вареньем из черной смородины с легкими нотками дуба.

14. 1945 DOMAINE DE LA ROMANÉE-CONTI, ROMANÉE-CONTI GRAND CRU — 558 000 ДОЛЛАРОВ.

В 2018 году на распродаже Sotheby’s в Нью-Йорке азиатский коллекционер заплатил 558000 долларов за Domaine de la Romanée-Conti 1945 года, Romanée-Conti Grand Cru. Глаза вылезли, челюсти отвисли. Но также был побит мировой рекорд по самой высокой сумме, заплаченной за бутылку Бургундского объемом 750 мл. Мало того, она стала самой дорогой бутылкой вина в мире.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: