Мякоть шеи говяжьей

Часть вырезки туши коровы породы «Герефорд», которая обладает говяжьим ароматом и нежнейшей структурой, находится в мякоти шеи. Мраморное мясо подойдет отлично для приготовления практически любого блюда. Чтобы оно получилось нежным и сочным, его нужно правильно приготовить.
Часть: Шейная часть из говядины без кости
Порода: Герефорд
Мраморность: Prime
Откорм: Травяной (200 дней)
Доставляется: Охлажденное
Упаковка: Вакуумная
Предзаказ
Доставка ежедневно
650
₽ /кг
Всего ~ 8 кг
+
Купить в 1 клик
Уважаемые Покупатели, хотим обратить внимание, что в связи с технологией производства фактический вес может немного отличаться.
Итоговую стоимость и вес уточнит менеджер после оформления заказа.
Оплата:
  • банковской картой курьеру
Доставка:
  • Москва
  • Московская область
Описание

Часть вырезки туши коровы породы "Герефорд", которая обладает говяжьим ароматом и нежнейшей структурой, находиться в мякоти шеи. Мраморное мясо подойдет отлично для приготовления практически любого блюда. Чтобы оно получилось нежным и сочным, его нужно правильно приготовить.

Желательно замариновать кусок в пивном или уксусном маринаде на ночь. Так же оно отлично подходит для длительного тушения или варки. Так как часть шеи очень сочная и обладает жировыми прослойками, она идеально подойдет для приготовления шашлыка. Очень нежный получается молотый и рубленый фарш. Мягкое и сочное мясо получается за счет того, что во время его приготовления почти весь жир вытапливается.

Азу — традиционное татарское блюдо готовится именно из говяжьей шеи. Его тушат вместе с овощами и специями. Несмотря на то, что многие готовят говяжью мякоть шеи способом тушения или запекания, из неё можно приготовить и стейки. Особенно вкусными они получаются, если на шейной части присутствуют жировые прослойки. 4 больших стейка около трех сантиметров в толщину можно приготовить из килограмма мякоти шеи.

Наш интернет-магазин доставит по Москве или ближайшему Подмосковью только свежую мраморную говядину.

СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТЫ
Как приготовить
сочный и вкусный стейк?
СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТЫ
справочник стейков
Как выбрать
правильный стейк?
справочник стейков
С этим товаром также покупают
Почки говяжьи Почки
500
₽ /кг
+
Сердце говяжье Сердце
500
₽ /кг
+
Щечки говяжьи Щечки
500
₽ /кг
+
Язык говяжий Язык
500
₽ /кг
+
Грудинка говяжья без кости Грудинка
Грудинка говяжья без кости.
500
₽ /кг
Всего ~ 6 кг
+
Говяжье мясо для фарша Говяжье мясо для фарша
650
₽ /кг
+
Говяжьи ребра Ребра
Ребра говяжьи, пиленные в виде патронташа.
500
₽ /кг
Всего ~ 11 кг
+