Красное сухое вино какое выбрать рейтинг

Как выбрать хорошее красное сухое вино: полезные советы и лайфхаки

Пора уже начинать разбираться в качественных напитках.

Наверняка ты не раз слышал, что истинные любители вина предпочитают только красное и только сухое. Возможно, ты тоже относишься к их числу, но почти всегда во время походов в супермаркет стоишь перед прилавком и не можешь понять, что же взять. Теперь можешь расслабиться, потому что мы приготовили подробный гид, как выбрать хорошее красное сухое вино и не облажаться.

Но прежде, чем мы раскроем тебе все секреты выбора этого благородного напитка, стоит объяснить, почему вино должно быть красным и сухим.

Дело в том, что сегодня сладкие, полусладкие и даже полусухие вина пользуются большим спросом среди российских потребителей. В основном их выбирают из-за вкусовых качеств и (довольно часто) из-за недорогой стоимости напитка. Однако в европейских странах и просто среди ценителей вина предпочтение отдается именно сухим винам.

Во-первых, в сухих винах наименьшее содержание сахара (примерно 0,4%), они считаются полезными для здоровья человека и, например, в Италии или Франции многие люди пьют их ежедневно во время приема пищи и живут долго и счастливо.

Во-вторых, именно сухие вина имеют самый богатый и насыщенный букет вкусовых сочетаний и послевкусий. Поэтому их и предпочитают истинные ценители со всего мира.

Кроме того, нередко полусладкие вина на прилавках российских магазинов произведены из низкокачественных виноматериалов с добавлением консервантов и ароматизаторов. Но, конечно, это относится не ко всем производителям, поэтому полусладкие вина тоже бывают хорошими.

Но не будем забывать, что сегодня речь пойдет только о красном сухом. При этом белое сухое ценится не меньше красного, но это уже совсем другая история.

Как выбрать красное сухое вино

Итак, в этом разделе речь пойдет о том, на что следует обращать внимание при выборе подходящей бутылки красного сухого, чтобы не сломать голову, стоя у прилавка.

1 Пробка

Большинство из нас привыкло к тому, что пробка в вине должна быть натуральной и никакой другой. Однако сегодня в магазинах можно заметить множество бутылок с простыми завинчивающимися крышками, которые могут спугнуть неразборчивого покупателя. Но не стоит переживать раньше времени.

Натуральная пробка — красивая штука, но ее недостаток в том, что она может быть инфицирована грибком. Таким образом в вино может попасть довольно противная на вкус субстанция под названием TCA (2-, 4-, 6-трихлоранизол). В этих случаях после открытия бутылки содержимое обычно отправляется в раковину, и раздосадованные дегустаторы идут за другой.

После малоуспешных экспериментов с искусственными пробками были найдены две альтернативы: стеклянные пробки (красиво, но дорого) и завинчивающиеся крышки (не так красиво, но дешево). Именно поэтому эти крышки стали такими популярными.

Однако есть одно главное отличие натуральной пробки от крышки. Дело в том, что натуральная пробка пропускает кислород в бутылку с вином, благодаря чему напиток может по-хорошему стареть и со временем становиться только лучше. С завинчивающимися крышками вино не имеет доступ к кислороду, поэтому такие экземпляры лучше выпивать в течение одного-трех лет с момента розлива.

2 Цена

На самом деле цена в вопросе выбора вина является довольно спорным показателем. Иногда хорошую бутылку сухого можно взять за 500-700 рублей и не прогадать, а иногда обмануться можно и выбрав напиток за 2000 рублей.

Главное, понимать, что качественное вино из свежего винограда, выдержанное по всем правилам и попавшее на полку из-за рубежа, не может быть совсем уж дешевым. В таком случае это окажется либо виноградный напиток, либо недобросовестная подделка.

Чтобы понимать, какая цена будет приемлемой для той или иной бутылки, надо постараться проанализировать некоторую совокупность факторов — от изготовителя напитка до срока его выдержки, года сбора урожая и прочих аспектов, о которых речь пойдет ниже.

3 Страна производителя

Цена бутылки вина может напрямую зависеть от места производства напитка. Например, вина в странах Нового Света делать гораздо дешевле, чем в традиционных винодельческих странах, типа Франции, Италии, Испании, Германии, Португалии и так далее.

К странам Нового Света относят: Аргентину, Австралию, Чили, Новую Зеландию, Южную Африку и США.

Однако не стоит забывать и про грузинские вина, которые заслуживают отдельного внимания и обладают превосходными вкусовыми качествами. Кроме того, сейчас и российские производители подключились к винному производству, поэтому их тоже не стоит списывать со счетов. Но здесь по-прежнему необходимо отличать некачественный продукт от достойного. Например, в следующий раз при походе в магазин присмотрись к бутылкам от «Кубань-вино», Fanagoria, «Лефкадии», «Золотой Балки» и «Поместья Голубицкого». Сегодня их рекомендуют многие любители хорошего и недорого вина.

Таким образом, в обычных супермаркетах цена хорошего напитка определенно будет зависеть от того, где он был произведен.

4 Год урожая

Если вино на полке достаточно молодое (2017-2018 годов), оно будет заметно дешевле старых бутылок, содержимое которых было выдержано в дубовых бочках. Кстати, именно поэтому молодое вино будет не так терпким и насыщенным. Обычно его вкус и послевкусие заметно мягче «старших товарищей».

5 Сорт винограда

Обычно на бутылке вина всегда пишут сорт винограда, который многие часто путают с самим названием напитка. Чтобы начать разбираться в сортах вина, как и в любом деле, необходимо практиковаться. При этом нельзя сказать, что один сорт плохой, а другой хороший — все зависит от личных предпочтений.

Для того, чтобы тебе было проще нырять с головой в это дело, мы собрали несколько популярных сортов винограда, из которых делают красное вино.

Рейтинг недорогого красного сухого вина 2021 года — как выбрать в России

Грядет Пасха, а значит пора запасаться красным вином. Да и вообще, бутылочка хорошего алкоголя должна присутствовать в каждом гостеприимном доме на случай, если нагрянут любимые друзья и близкие. И если вы не сомелье, и даже не опытный любитель, то представленный рейтинг лучшего красного сухого вина поможет вам выбрать действительно хороший напиток за волне доступные деньги.

Читайте также:
Классификация французских вин

Какое красное сухое вино выбрать в магазине — советы сомелье

Выбирая напиток, нужно знать несколько простых нюансов, которые помогут не промахнуться.

Среди них:

  • Цвет вина. Иногда удается считать качество напитка уже по одному внешнему виду. Помните – берем только прозрачное красивое вино, а мутное и с осадком сразу же отставляем в сторону. При этом вина молодые имеют более насыщенный оттенок, тогда как зрелые становятся темными, приобретая тот самый бордовый оттенок.
  • Состав. Не менее важный показатель.

И прежде всего стоит обращать внимание не на количество градусов, а на содержание сахара в вине – не более 2-3 г.

При этом речь идет о натуральных сахарах, которые попросту не успели перебродить в ягодах. Все, что выше – эксперименты производителя, которые лучше оставить без внимания, ниже – чрезмерная терпкость и потеря для вкусовых качеств, ведь пить вино с нулевым содержанием сахара – удовольствие на любителя.

  • Сырье, под которым прежде всего подразумеваются используемые для приготовления виноградные сорта. И прежде всего заслуживают внимания такие, как мерло, каберне, шардоне, совиньон, пино гриджио и пр.
  • Производитель. Конечно, идеальный вариант – это Испания, Франция и Италия.

    Но это удовольствие не из дешевых, поэтому в последние годы все большей популярностью стали пользоваться аргентинские и чилийские вина. Ценится и Новая Зеландия, Грузия, Молдова.

    И даже крымские производители предлагают вполне приличную винную карту по более чем доступной цене.

  • Срок годности. Важно помнить, что простые вина быстро портятся. И если вы не собираетесь приобретать какое-нибудь условное Шато Марго, то лучше, конечно, чтобы вино было не старше года.
  • Этикетка должна быть красивая, аккуратно наклеенная, бутылка стеклянная с толстым дном, а пробка должна быть именно пробкой, хотя в последнее время появляется все больше сторонников пластиковой «закупорки».

    Выбирая лучшее вино в недорогом сегменте, следует обращать внимание не только на его ценник, производителя и эстетичность этикетки, но и на другие важнейшие показатели. Сред них цвет, прозрачность, состав и используемые в нем сорта винограда, а также сроки годности

    Рейтинг лучших недорогих вин 2021 года до 500 руб.

    Сегодня ограниченный бюджет – отнюдь не приговор, ведь при желании вполне реально купить бутылочку неплохого вина до 500 руб. Найти такое можно с помощью рейтинга, составленного независимой экспертизой Роскачества.

    Отборное сухое вино красивого рубинового цвета, получившее высокую дегустационную оценку. В основе напитка был использован столовый сорт каберне, обеспечивающий всю полноту его букета.

    Ангелы и демоны

    Еще одно ароматное вино насыщенного рубинового цвета, которое обязательно придется по вкусу любителям плодово-ягодных и пряных ноток в букете. Среди главных особенностей – напиток изготовляется из винограда с защищенным географическим указанием (в дальнейшем по тексту ЗГУ) Кубани (Таманский полуостров). Это означает, что в основе продукта использовалось сырье, не менее чем на 85% принадлежащее ЗГУ.

    Ароматное вино насыщенного рубинового цвета, которое обязательно придется по вкусу любителям плодово-ягодных и пряных ноток в букете. Изготавливается из виноградных сортов ЗГУ «Таманский полуостров»

    ARISTOV

    Еще одно сухое красное вино с кубанского ЗГУ, которое порадует покупателей своим рубиново-красным цветом и плодово-ягодным букетом. Высоко оценила плотный вкус напитка с его шелковистой терпкостью и дегустационная комиссия, которая всегда отталкивается от действующих госстандартов.

    Мысхако Кюве

    Это вино с ЗГУ «Кубань. Новороссийск» также получило высокий балл, причем по всем параметрам. Это и отменный вкус и аромат, и отличная сбалансированность, и красивый винный цвет – насыщенный, богатый, но в то же время без малейшего намека на мутность.

    Вино, изготовленное из виноградных сортов с ЗГУ «Кубань» получило множество преимуществ. Это и отменный вкус и аромат, и отличная сбалансированность, и красивый винный цвет – насыщенный, богатый, но в то же время без малейшего намека на мутность

    Фанагория

    Авторское вино из сорта Каберне-Цимлянский черного, заготовленного с ЗГУ «Кубань. ТП». Рубиновый напиток со вкусовой насыщенностью средней интенсивности обладает гармоничным сбалансированным букетом с выраженными нотками плодов, ягод, специй и даже шоколада. Очень приятное вино с ненавязчивой терпкостью и выраженным долгоиграющим послевкусием.

    Хорошие красные сухие вина в ценовой категории от 500 до 1000 руб.

    Свыше 500 руб. можно купить еще более интересное вино, причем зачастую от все тех же производителей.

    Fanagoria Автохтон Саперави

    Еще одна разновидность красного с кубанского ЗГУ с выраженной прозрачностью и насыщенным рубиновым цветом. Соответствуют внешнему виду и вкусовые качества этого напитка, отличающиеся особой плотностью и приятым продолжительным послевкусием.

    Красное сухое вино Fanagoria Автохтон Саперави, изготовленное из виноградных сортов с кубанского ЗГУ обладает нужной прозрачностью и насыщенным рубиновым цветом. Соответствуют внешнему виду и вкусовые качества этого напитка, отличающиеся особой плотностью и приятым продолжительным послевкусием

    Golubitskoe Estate

    Высокосбалансированное красное вино с Кубани, изготовленного преимущественно из Пино Нуар с его богатым ягодным вкусом и цветочным ароматом. Высокая оценка экспертов дегустационной комиссии и элегантная бутылка с оформлением в темных тонах только добавляют продукту очков.

    Фанагория Fanagoria. Cru Lermont Merlot

    Выдержанное красное сухое вино 2017 года с высокой прозрачностью и насыщенностью рубинового цвета, и очень мощным плодово-ягодным букетом с нотками дубовой коры, садовых цветов и сухофруктов. Напиток обладает легкой приятной терпкостью и длительным послевкусием.

    Это красное сухое вино 2017 года обладает высокой прозрачностью и насыщенностью, рубиновым цветом и очень мощным плодово-ягодным букетом с нотками дубовой коры, садовых цветов и сухофруктов

    Винодельня Покровская

    Прекрасное вино, изготовленное из виноградных сортов совиньон и каберне. Вкус этих сортов выраженный, тогда как сам букет очень сложный и многогранный, включающий в себя нотки плодов, ягод, шоколада, специй, ванили и дубовой коры.

    Эта марка была изготовлена из винограда ЗГУ «Кубань». В итоге получился очень богатый по вкусу напиток, гармонично объединивший в себе полевые цветы, специи, ягоды и плоды с сафьяновыми и дубовыми нотками. Терпкость у Sort умеренная, а послевкусие – долгоиграющее и приятное.

    Вино Sort изготавливается из винограда ЗГУ «Кубань», представляя собой богатый по вкусу напиток, гармонично объединивший в себе полевые цветы, специи, ягоды и плоды с сафьяновыми и дубовыми нотками. Обладает умеренной терпкостью и длительным приятным послевкусием

    Лучшие красные сухие вина Крыма, по версии Роскачества

    Теперь об упомянутых выше крымских винах, которые по-прежнему пользуются высоким спросом благодаря своему соотношению цены и качества.

    Alma Valley

    Сухое красное вино Кюве с ЗГУ «Крым», которое может похвастаться насыщенным плодово-ягодным вкусом и рубиновым окрасом с высоким уровнем прозрачности без мутного осадка. Во вкусе присутствует терпкость, но она очень приятная, ненавязчивая, бархатистая.

    Массандра Саперави

    Бюджетный, но от этого не менее качественный, вкусный и интересный вариант Саперави, который вряд ли нуждается в представлении, настолько популярным является производитель. Вкус у вина более умеренный, но вместе с тем очень гармоничный и сбалансированный – с оттенками шоколада и сухофруктов, проявляющимися при постепенном раскрытии букета.

    Бюджетный вариант Саперави с умеренным, но вместе с тем очень гармоничным и сбалансированным вкусом – с оттенками шоколада и сухофруктов, проявляющимися при постепенном раскрытии букета

    Солнечная долина Меганом

    Вкус у вина умеренно интенсивный, сбалансированный, но в то же время довольно насыщенный, прозрачность – без нареканий. Цвет насыщенный, бордовый.

    Массандра Алеатико

    И вновь Массандра, которую просто невозможно обойти стороной, настолько вкусным, ароматным, по-своему нарядным и, конечно же, узнаваемым является это вино. Послевкусие не самое долгое, но в целом очень приятное и ненавязчивое.

    Еще одна Массандра, которую просто невозможно обойти стороной, настолько вкусным, ароматным, по-своему нарядным и, конечно же, узнаваемым является это вино

    Inkerman Рубин Херсонеса

    Еще одно замечательное столовое вино Крыма насыщенного темно-красного цвета с хорошей прозрачностью. Не подкачали и вкус с ароматом – напиток постепенно раскрывает свой умеренный букет, оставляя эффект средней интенсивности и продолжительности. Все очень грамотно и сбалансировано.

    Солнечная Долина Каберне

    Старая добрая классика столовых вин с умеренным, но очень чистым и элегантным ароматом и чуть приглушенным округлым вкусом. Послевкусие имеет среднюю длительность, прекрасно дополняя этот по-простому благородный напиток.

    Старая добрая классика столовых вин с умеренным, но очень чистым и элегантным ароматом, чуть приглушенным округлым вкусом и послевкусием средней продолжительности

    ТОП-5 лучших сухих вин Италии

    Даже недорогие вина, разлитые на территории знаменитого полуострова вызывают если не полный восторг, то самые приятные эмоции. Особенно если выбрать любой из следующих вариантов:

    Кьянти

    Легендарный тосканский букет со статусом DOCG, удивительным образом объединяющий в себе самые противоречивые нотки: и специи с ягодным джемом, и ароматные древесные смолы с легкой дымкой. Прекрасны и купажи, при условии преобладания основного сорта Санджовезе в доле, превышающей 80% от общей.

    Амароне

    Продукт еще одного живописного итальянского региона Венето, который обладает довольно сложным насыщенным вкусом, изготавливаясь сразу из нескольких сортов винограда. Среди них Корвино, Молинаро и Рондинелла, которые в обязательном порядке проходят процедуру обезвоживания.

    Изюминка Амароне заключается в его легкой пряной горчинке в густом вкусе, насыщенном фруктами и обладающем мягкой благородной крепостью.

    Амароне — продукт еще одного живописного итальянского региона Венето, который обладает довольно сложным насыщенным вкусом, изготавливаясь сразу из нескольких сортов винограда

    Бароло

    Широко известное вино родом из Пьемонта, для производства которого используется только один сорт Неббиоло. Достойный конкурент самым изысканным французским винам, обладающий выраженными нотками садовых цветов, шоколада, табачных листьев, камфары и трюфелей.

    Монтепульчано д’Абруццо

    Второй по распространенности виноградный сорт Монтепульчано д’Абруццо стал основой для этого благородного напитка, который идеально дополняет большинство блюд итальянской кухни. И немудрено, ведь это темно-рубиновое вино обладает непревзойденным вкусом красной сливы, вишни и орегано, сопровождаемыми смоляными и ягодными нотками.

    Виноградный сорт Монтепульчано д’Абруццо стал основой для этого благородного напитка, который идеально дополняет большинство блюд итальянской кухни

    Бардолино

    Чудесное вино со сложным букетом и цветом, переливающемся всеми оттенками ярко-красного рубинового и насыщенной темной вишни. Изготавливается сразу из 3-х популярных на Апеннинском полуострове виноградных сортов: Рондинеллы, Корвины и Молинары.

    И несмотря на присутствующую во вкусе легкую горчинку и 10-градусную крепость, это вино с его фруктовыми нотками считается на родине незаменимым аперитивом к утке и сырной тарелке.

    В общем, изысканных вин хватит на всех, особенно если учесть гибкую ценовую политику многих производителей. И, конечно же, такие напитки нужно уметь правильно употреблять, наслаждаясь букетом и дополняя их правильно подобранными закусками.

    Рейтинг лучших красных сухих вин на 2021 год

    Просмотрено: 17693

  • Время прочтения: 7 мин.
  • Красное сухое вино считается самым универсальным и самым полезным, в нем практически нет сахара, но есть большое количество танинов и природных антиоксидантов. Однако, алкоголь, изготовленный из некачественной продукции или с нарушением технологии, может навредить здоровью. Поэтому, важно знать какие бывают вина, какую пользу и вред они несут организму, и какие критерии выбора существуют. Рассмотрим новинки на рынке и проверенные временем европейские марки.

    Описание

    Умеренное употребление красного сухого вина оказывает положительное действие на организм человека.

    Полезные свойства

    • улучшает пищеварение;
    • обновляет клетки;
    • снижает уровень стресса и улучшает показатели сна;
    • обладает общеукрепляющим действием.

    Функционал влияния достаточно велик, поэтому очень важно приобретать алкоголь высокого качества, иначе опасные свойства суррогата могут негативно повлиять на работу всего организма в целом.

    Чем отличается от белого вина

    1. Основное отличие — это сорт винограда. Красные вина делают из синих и красных сортов, а белое из белых, и в редких случаях из красных.
    2. При изготовлении красного напитка виноград берется с кожурой и косточками, для белого вина кожуру счищают.
    3. Красное вино имеет больше полезных свойств, чем белое.
    4. Технология производства. После брожения напиток настаивают в бочках (с функцией насыщения кислородом) или емкостях, а белое сразу же разливают по бутылкам.
    5. Красное подходит для мясных блюд, белое — для рыбы, фруктов и сыра.

    Технология производства

    Для получения качественного продукта необходимо чтобы процесс брожения прошел в оптимальных условиях. Сахаристость винограда должна быть 18-20 %, перед процессом брожения его давят и оставляют в больших емкостях при температуре +2 градуса. Емкости могут быть металлические, дубовые, каштановые. Материал подбирается каждым производителем индивидуально. Крепость сухих красных вин может быть от 9 до 22 %. Натуральные изделия имеют градус от 9 до 16, крепленые — от 16 до 22%.

    Лучшие производители

    Основными производителями красных вин считаются Франция и Италия. Их напитки считаются самыми дорогими. Самым популярным итальянским вином считается Кьянти, хотя и другие марки не уступают по качеству. Более дешевыми являются чилийское, крымское, абхазское, аргентинское вино. Поэтому, рекомендации по вопросу, какой фирмы лучше приобрести, дать невозможно, все зависит от ваших предпочтений.

    Классификация вин

    Классифицируются по нескольким показателям:

    1. Количество сахара: сухие, полусухие, полусладкие, сладкие.
    2. Уровень кислотности: высокий, средний и низкий показатель терпкости вкуса.
    3. Степень выдержки: ординарное: выдержка 3 месяца — 1 год, марочное: от 2 лет, коллекционные: более 3 лет выдержки
    4. Способ выдержки (бочка, металлические емкости, бутылка).

    Тип вина выбирается исключительно по предпочтениям и пожеланиям потребителя, у разных потребителей разные критерии и требования к напиткам.

    Как выбрать (на что обратить внимание)

    Чтобы избежать ошибки при выборе, нужно обратить внимание на несколько показателей.

    1. Маркировка этикеток. Если на вине написаны буквы A.O.C — вино высшего качества, VdT — столовое вино, требования к нему минимальные. VdP и IGP- означают местное производство, к ним нет требований по использованию определенного сорта винограда. V.D.Q.S — среднее качество, продается в специализированных магазинах.
    2. Цена. Ценовая политика в России построена таким образом, что дешевое качественным быть не может. Это не совсем верно, столовое вино российского производства может стоить недорого и иметь высокое качество, вина привезенные из-за рубежа (итальянские, грузинские, чилийские и др.) будут по цене от 800 руб.
    3. Название вина. Принято считать что у вина высокого качества неброское, лаконичное название, этого правила придерживаются лучшие производители, если название вычурное, то брать его не стоит.
    4. Регион изготовления (география). Этот показатель напрямую влияет на качество напитка. По нему же можно определять ценовое значение.
    5. Сорт винограда. От него зависит вкусовые нотки напитка, важно выбирать вино по составу.
    6. Пробка. Натуральная пробка из высококачественного материала придаст напитку специфический запах. Молодые вина закупоривают винтовой или пластиковой пробкой, а коллекционные, выдержанные — натуральными. Пробка из натуральных материалов приводит к удорожанию стоимости, поэтому ее чаще всего используют для изысканных, коллекционных вин.

    Рейтинг качественных красных сухие вин

    ТОП моделей был подобран по разным ценовым категориям. За основы был взят материал, обзор, отзывы и были выбраны самые хорошие виды по мнению покупателей

    До 500 рублей

    Недорогие (бюджетные) вина этого производителя изготовлены из винограда сорта Мерло. Энергетическая ценность на 100 мл: 71,3 ккал. Стоимость: 225 руб.

    • обладает оптимальной крепостью;
    • бюджетная цена.
    • в составе есть консервант и антиокислитель диоксид серы.
    Характеристики Показатели
    Объем (л) 0.7
    Крепость (% об) 12
    Производство Россия/Кубань
    Сорт Мерло

    Вино обладает гармоничным вкусом, с обилием ягодных оттенков. Имеет темно-гранатовый цвет. Производитель: Shumi. Цена: 342 руб.

    • натуральный состав;
    • хорошо зарекомендовавший себя бренд.
    • аромат сочетает в себе большое количество оттенков спелых ягод, не каждому придется по вкусу.
    Показатели Описание
    Объем (л) 0.75
    Обороты (%) 12
    Производство Грузия, Кахетия
    Сорт Саперави

    Продается в стеклянной бутылке. Цвет: от рубинового до темно-гранатового. Изготавливается на современном оборудовании итальянского производства. Стоимость: 472 руб.

    • цена;
    • натуральный состав.
    • имеет специфические нотки табака.
    Характеристики Показатели
    Объем (л) 0.75
    Обороты (%) 13
    Производство Россия, краснодарский край
    Сорт каберне совиньон

    Имеет гармоничный светло-рубиновый оттенок, приятное освежающее послевкусие. Подойдет для блюд из мяса, птицы, к десертам из шоколада и ягодным соусам. Цена 120 руб.

    • оптимально подходит к многим блюдам;
    • цена.
    • не везде можно приобрести.
    Характеристики Показатели
    Количество (л) 0.7
    Крепость (% об) 11
    Производство Россия, Краснодарский край

    Отечественное вино, обладает многогранным послевкусием. Цена: 327 руб.

    • натуральный состав;
    • оптимальная крепость напитка.
    • несколько сортов в одном вине, не каждому придется по вкусу.
    Характеристики Показатели
    Количество (л) 0.75
    Обороты (%) 12.5
    Изготовитель Россия
    Сорта винограда мерло, колдова, каберне совиньон, красностоп золотовский

    Имеет насыщенный фруктовый букет, с оттенком лесной фиалки. Цена: 467 руб.

    • оптимальное соотношение цена-качество;
    • хорошо зарекомендовавший себя изготовитель.
    • насыщенный, терпкий вкус.
    Характеристики Описание
    Объем (л) 0.75
    Обороты (%) 13.5
    Изготовитель Россия, краснодарский край
    Сорт винограда мерло, каберне совиньон

    От 500 до 1000 руб

    Имеет красно-рубиновый цвет и фруктовый аромат. Стоимость: 650 руб.

    • натуральный состав;
    • проверенный производитель.
    • доступен не во всех магазинах.
    Показатели Описание
    Обороты (%) 13
    Изготовитель Франция, Лангедок-Руссийон
    Сорт винограда мерло

    Обладает ароматом сладких спелых фруктов. Имеет продолжительное послевкусие. Энергетическая ценность в 100 мл: 69 ккал. Цена: 624 руб.

    • натуральный состав;
    • проверенный производитель.
    • подойдет не ко всем блюдам.
    Показатели Описание
    Крепость (% об) 12.5
    Изготовитель Франция
    Состав гренаш, сира

    Вино насыщенного, рубинового цвета. Аромат имеет оттенок черной смородины. Идеален для мясных блюд приготовленных на гриле или барбекю. Цена: 682 руб.

    • надежный производитель;
    • натуральный состав.
    • подходит не ко всем блюдам.
    Показатели Описание
    Крепость (% об) 13.5
    Изготовитель ЮАР
    Состав каберне совиньон

    Обладает фруктовым вкусом и легким пряным послевкусием. Средняя цена: 527 руб.

    • узнаваемый бренд;
    • натуральный состав (завод имеет свои виноградники).
    • не выявлены.
    Показатели Описание
    Крепость (% об) 13
    Изготовитель Чили, Центральная долина
    Состав Мерло

    Имеет темно-рубиновый цвет, тона лесных ягод, грецкого ореха и сливы. Хорошо подойдет к мясу и сырным закускам. Цена: 648 руб.

    • соотношение цена-качество;
    • натуральный состав.
    • подойдет не ко всем блюдам.
    Показатели Описание
    Крепость (% об) 12.5
    Страна изготовитель Армения
    Состав кахет, ахтанак

    Вино создано из двух сортов винограда: арени и ахтанак. Имеет серебряную медали за конкурс «Wine Days of Lithuanian and Foreign Wines». Стоимость: 558 руб.

    • имеет легкий, насыщенный вкус;
    • натуральный состав.
    • не выявлены.
    Показатели Описание
    Крепость (% об) 13
    Страна изготовитель Армения
    Виноград арени, ахтанак

    Производитель “Кубань -вино”, имеет положительную репутацию. Выдержку вина производят в дубовых бочках, что обеспечивает оптимальное насыщение кислородом. Производитель по версии Роскачества считается надежным, производящим продукты высокого качества.продукции. Цена: 504 руб.

    • натуральный состав;
    • проверенный производитель.
    • не имеет долгого послевкусия;
    • не подойдет для торжества или подарка.
    Показатели Описание
    Крепость (% об) 13
    Изготовлено Россия, Краснодарский край.
    Виноград саперави, мерло, каберне совиньон, красностоп

    Элитные

    Спиртное высшей категории качества. Вино имеет интенсивный аромат кофе, шоколада и спелой вишни. Температура сервировки 16-18 °С. Стоимость: 1204 руб.

    • легкий фруктовый вкус;
    • узнаваемый бренд.
    • имеет кофейно-шоколадный оттенок (подойдет не всем).
    Показатели Описание
    Крепость (% об) 13.5
    Производитель ЮАР, Паарль
    Виноград Пинотаж

    Имеет легкий фруктовый вкус. Цвет рубиновый с пурпурным блеском. Виноградники расположены в Южной Австралии. Цена: 1390 руб.

    • бренд известного хоккеиста Игоря Ларионова;
    • легкий вкус.
    • выдерживается не в дубовых бочках, а в нержавеющих емкостях;
    • имеет крепость 14 % об.
    Показатели Описание
    Крепость (% об) 14
    Производитель Австралия, Южная Австралия
    Потенциал хранения (лет) 3-5

    Имеет рубиново-красный цвет с вишневым отблесками. Округлый, шелковистый вкус с фруктово-пряными оттенками. Долгое, сухое послевкусие. Средняя цена: 1102 руб.

    • хороший выбор для подарка, или украшения стола;
    • высокое качество.
    • подойдет больше к фруктам, чем к мясным блюдам.
    Характеристики Показатели
    Крепость (% об) 13.5
    Производитель Испания, Арагон
    Состав виноград гренаш, темпранильо

    Потенциал хранения: 4-5 лет. Рекомендуется перед подачей дать вину “подышать” 15-20 минут. Выдерживается в дубовых бочках. Цена: 2803 руб.

    • высокое качество;
    • проверенный бренд.
    • небольшой объем;
    • цена.
    Характеристики Показатели
    Объем (л) 0.375
    Крепость (% об) 13
    Производитель Италия
    Состав мерло, пино нуар

    Обладатель многочисленных наград, в том числе: Бронзовая медаль Vino de cosechas anteriores en las Catas de Galicia 2017, серебряная медаль- путеводитель по винам Галисии, EP 92. Испанские вина относятся к винам высокого качества. Выдерживается сначала в каштановых бочках, затем в дубовых. Цвет гранатово-красный с фиолетовыми отблесками. Цена: 1849 руб.

    • высокое качество сырья;
    • узнаваемый бренд.
    • не выявлено.
    Характеристики Показатели
    Крепость (% об) 12.5
    Производитель Испания
    Состав Бранселлао, Соусон

    Вкус напитка яркий, округлый, фруктовый. С ароматом вишни, черешни, черной смородины и дуба. Имеет множество наград и высшие баллы по качеству продукции. Цена: 1545 руб.

    • выдержанное вино;
    • подойдет практически к любым блюдам.
    • насыщенный сладкий вкус.
    Характеристики Показатели
    Крепость (% об) 13
    Производитель Чили
    Состав каберне совиньон

    Имеет рубиново-красный цвет и ароматы черной смородины, вишни, молотого перца и табачного листа. Идеально сочетается с блюдами из мяса. Цена: 1540 руб.

    • большой объем;
    • натуральный состав.
    • не выдерживается в дубовых бочках;
    • подойдет больше к мясным блюдам.
    Характеристики Показатели
    Объем (л) 1.5
    Крепость (% об) 13
    Производитель Центральная долина
    Потенциал хранения (лет) 3-5

    Полезные советы (лайфхаки) по употреблению

    1. Перед подачей напитка на стол, дайте ему минут 15-20 “подышать”.
    2. Коллекционные вина лучше подавать в декантере, это усилит благородство напитка и улучшит его вкусовые качества.
    3. Температура подачи вина должна быть 8-12 градусов.
    4. Для вина лучше использовать бокалы бочковидной формы.
    5. Перед глотком насытьте вино кислородом. Для этого создайте воронку в бокале
    6. Красное вино лучше всего подавать к мясным блюдам.
    7. Открытое вино необходимо употребить в течение 5 дней, иначе оно потеряет свои вкусовые качества.

    Для любителей можно не приобретать мировые марки и популярные модели коллекционных вин. Но если вы хотите произвести положительное впечатление на гостей во время торжества или выбираете оригинальный подарок, то тут необходимо подойти к выбору основательно. Какой лучше купить, можно узнать у консультанта в магазине, или посмотреть популярность моделей в интернет-магазине и заказать онлайн. Где купить решайте после просмотра нескольких вариантов и уточнения, сколько стоит бутылка на разных ресурсах и магазинах.

    ТОП 7 марок красного сухого вина: какое выбрать, рейтинг, стоимость

    Красное сухое вино очень популярно среди ценителей европейской кухни и людей, предпочитающих терпкие, несладкие и утончённые вина. На полках магазинов представлен широкий ассортимент красных сухих вин из разных стран мира, поэтому иногда сложно сделать правильный выбор при покупке.

    Красное сухое вино изготавливается из нескольких десятков сортов винограда, и все они имеют собственные вкусовые характеристики и особенности. Кроме того, вина из различных географических регионов сильно отличаются по стоимости. В этой статье я объясню, как выбрать лучшее красное сухое вино и какой из продуктов виноделия соответствует идеальному соотношению цена-качество.

    Рейтинг ТОП 7 марок красного сухого вина

    Рейтинг-опрос Всеобзорко

    Что из приведенного перечня больше всего Вам нравится?

    Поддержите своего фаворита в голосовании ниже!

    Чегем

    Бархатистое вино из солнечной Абхазии с ароматом фруктов и приятной терпкостью. Обладает насыщенным рубиновым цветом. Изготовлено из трёх сортов винограда, что придаёт ему определённую мягкость и дополнительные оттенки вкуса. Прекрасно подойдёт к жареному мясу, запечённым овощам и выдержанным сырам. Идеально сочетается с блюдами кавказской кухни.

    • приятное на вкус, не кислит;
    • очень ароматное;
    • отличное сочетание мягкости и терпкости.
    • не обнаружено.

    Вино из разных сортов винограда. Терпкое. Немного переохладила бутылку и сначала вино показалось просто кислым. Но нагревшись, появился букет, кислота ушла. Приятное, с едва заметной сладостью. Для своей цены отличное.

    Лёгкое итальянское вино, обладающее ненавязчивым ароматом ягод и фруктов, достаточной терпкостью и утончённым вкусом. В послевкусии ощущаются нотки сливы и вишни. Цветовая гамма вина изобилует алыми и лиловыми оттенками. Красное сухое вино данной марки отлично сочетается с пастой, жареным на гриле мясом, а также другими мясными блюдами средиземноморской кухни.

    • в меру терпкий вкус с выраженным ягодным букетом;
    • приятное послевкусие;
    • отсутствуют кислые ноты.
    • недостаточно насыщенный аромат.

    Лёгкое, приятное вино. Не имеет изысканного аромата и утонченного вкуса, да оно и не нужно. Стоит недорого, брал просто чтобы выпить за ужином, и это вино отлично подходит для этого.

    Радеда

    Сухое вино по традиционной абхазской технологии с чудесным ароматом винограда Изабелла и земляничными тонами в послевкусии. Обладает глубоким пурпурным цветом, лёгкостью во вкусе и мягкой танинностью. Идеально подойдёт ко всем видам мяса и овощам на гриле. Особенно рекомендуется подавать с блюдами кавказской кухни.

    • лёгкое по вкусу, с мягкой терпкостью;
    • обладает великолепным ароматом;
    • относительно низкое содержание спирта (%).
    • может показаться недостаточно насыщенным для сухого вина.

    На вкус вино несильно терпкое и не кислое, пьётся легко, но вот чего-то во вкусе мне всё-таки не хватило, хотелось более приятного послевкусия.

    Массандра Каберне

    Крымское вино с очень интересным вкусовым букетом, состоящим из оттенков вишни, ежевики и чёрной смородины. Отличается балансированным вкусом и утончённым летним ароматом садовых ягод. Обладает умеренной терпкостью и долгим послевкусием. Прекрасно сочетается как с выдержанными, так и молодыми сырами, а также подходит к любым блюдам из красного мяса.

    • относительно низкая цена;
    • не слишком терпкое по вкусу;
    • достаточно ароматное.
    • на вкус может быть кисловатым.

    Недорогое столовое вино. Терпкое с несложным вкусом. Хорошая пробка, указан год урожая. Из недостатков: вкус может показаться резким. Немного кислое.

    Бастардо Инкерман

    Выдержанное, но при этом мягкое по вкусу вино с Крымского полуострова с умеренными танинами. Обладает насыщенным тёмно-пурпурным цветом и послевкусием с нюансами цветов и садовых ягод. Во фруктовом аромате вина присутствуют приятные ноты молочных сливок. Идеально для подачи к барбекю, красному и белому мясу на гриле, а также классическим стейкам. Также отлично сочетается с твёрдыми видами сыра.

    • очень приятное по вкусу;
    • идеальное соотношения терпкости и мягкости;
    • относительно низкая цена.
    • не обнаружено.

    Вино вкусное, приятное. Терпкое послевкусие мне очень нравится, но этот момент на любителя. Мне нравится терпкость в вине, но я не люблю кислое и горькое, поэтому Бастардо для меня самое то.

    Concha y Toro Frontera

    Чилийское вино, изготовленное из двух знаменитых сортов винограда. Кроваво-красный цвет и ярко-выраженный вкус с долгим элегантным послевкусием отличает это вино от аналогов. Во вкусе преобладают ноты чёрного перца и нюансы какао, аромат венчают вишнёвые оттенки. Идеально дополняет различные виды пасты, выдержанные твёрдые сыры, блюда из красного мяса и курицы на гриле.

    • отличный вкус, характерный для сухого вина;
    • необычное послевкусие;
    • достаточно лёгкое и мягкое.
    • довольно высокая цена.

    Отличное сухое чилийское вино! Мы в восторге, как говорится, соотношение цены и качества.

    Castillo Santa Barbara Crianza

    Испанское вино цвета спелого граната с великолепным вкусом с доминантой сочных фруктов и пряных специй. Аромат данного вина изобилует оттенками: жгучий перец, поджаренный хлеб, чёрная смородина. Достаточно крепкое и терпкое, каким и должно быть выдержанное сухое вино. Прекрасно сочетается с разнообразными мясными блюдами, твёрдыми сырами и такими традиционными для Испании закусками, как хамон, чоризо и пармская ветчина.

    • насыщенный аромат;
    • интересные ноты во вкусе.
    • запах спирта может показаться слишком выраженным;
    • довольно терпкое из-за используемого сорта винограда.

    Могу сказать, что вино вполне неплохое. Но и сказать, что оно высокого качества могу с сомнением. Чувствуется некоторая водянистость, но в целом, могу рекомендовать его к покупке.

    Сравнение лучших продуктов

    Я объединила все характеристики представленных образцов в общую таблицу для более детального сравнения их между собой.

    Модель Крепость, % Сорт винограда Страна производства Регион Цена, руб.
    Чегем 11 Саперави, Мерло, Каберне совиньон Абхазия Чегем от 420
    Tini 11 Cанджовезе Италия Эмилия-Романья от 560
    Радеда 10 Изабелла Абхазия Сухум от 420
    Массандра Каберне 12 Каберне Россия Крым от 310
    Бастардо Инкерман 11-13 Бастардо магарачский Россия Крым от 380
    Concha y Toro Frontera 12 Мерло, Карменер Чили Центральная долина от 673
    Castillo Santa Barbara Crianza 13 Темпранильо Испания Кастилия Ла Манча от 482

    Списки лучших

    На основании сравнения приведённых характеристик и анализа полученной информации я составила подборку из трёх лучших марок красного сухого вина по нескольким основополагающим критериям.

    Бастардо Инкерман — лучшее соотношение цена-качество

    Красное сухое вино данной марки нравится практически всем покупателям, они отмечают достойный вкус вина и его прекрасный аромат. Кроме того, стоимость бутылки вина Бастардо Инкерман довольно низкая, что делает его доступным для широкого круга потребителей. При сравнении с винами Абхазии, которые по вкусовым качествам не уступают данному вину, крымское Бастардо Инкерман выигрывает в цене, в среднем оно дешевле аналогичных вин на 70-100 рублей.

    Чегем — самое вкусное вино

    Купаж трёх сортов винограда в основе абхазского вина Чегем делает его неповторимо ароматным, насыщенным и ярким, при этом составляя идеальный баланс мягкости танинов и лёгкой терпкости. Удовольствие от данного сухого вина получат даже те, кто предпочитает более сладкие вина. Чегем будет прекрасным сопровождением как к семейному ужину, так и к роскошному застолью. Идеальное вино во всех отношениях.

    Concha y Toro Frontera — для ценителей сухих вин

    Вино из Центральной долины Чили, обладающее всеми необходимыми характеристиками истинного красного сухого вина, отлично подойдёт для тонких знатоков и любителей терпкости, аромата специй и какао. Лучшее вино для употребления с лёгкими мясными закусками и сырными деликатесами в компании друзей-эстетов.

    Как правильно подавать красное сухое вино?

    Красное сухое вино, следуя традиции, необходимо подавать в бокалах в форме чаши. Это позволит винному букету раскрыться в полной мере. Следует наполнять бокал вином не более, чем наполовину для лучшего раскрытия вкуса и аромата напитка.

    Подавать вино нужно при температуре от 16 до 18 градусов. Слишком холодное вино не порадует вас глубиной и изысканностью вкуса. Перед тем, как разлить вино по бокалам после открытия бутылки, можно позволить вину немного «подышать» для того, чтобы при взаимодействии вина с кислородом окислительные процессы запустили раскрытие вкусовые качеств напитка.

    Красное сухое вино идеально сочетается с блюдами из мяса и птицы, сырами и свежеиспеченным хлебом. Не стоит подавать сухое вино к фруктовым салатам, десертам и другим сладким закускам: терпкость вина будет сильно отвлекать внимание от столь лёгкого сопровождения.

    Советы по выбору красного сухого вина

    • Важно относиться к выбору любой алкогольной продукции внимательно и ответственно, чтобы приобрести действительно качественный товар, который вас не разочарует. Вот несколько советов, которых стоит придерживаться при покупке красного сухого вина:
    • Внимательно осмотрите бутылку, пробку и этикетку. Этикетка должна быть ровно наклеена, вокруг пробки не должно быть винных подтёков. Индивидуальный штрих-код, акцизная марка, отсутствие ошибок в названии бренда — также являются обязательными атрибутами качественного продукта.
    • Отдавайте предпочтение красным сухим винам с защищённым географическим наименованием места происхождения. Данная информация на этикетке указывает на соблюдение производителем утверждённой рецептуры и технологических процессов, что гарантирует качество продукта.
    • Обратите внимание на состав. В составе вина не должны присутствовать ароматизаторы и красители. Единственное, что может содержаться в красном сухом вине — диоксид серы (природный консервант).
    • Если вино по стоимости расположено в среднем ценовом сегменте, то выбирайте более молодое вино, не старше одного-трёх лет.
    • Если вы предпочитаете красное сухое вино с более мягким вкусом, покупайте купажированное вино, изготовленное из нескольких сортов винограда.
    • Найти качественное вино из Латинской Америки или Африки за небольшую цену гораздо проще, нежели вино из Европы. Недорогие европейские вина часто являются фальсификатом. Ориентируйтесь на цену и страну-изготовителя.

    Если моя статья помогла вам определиться с выбором красного сухого вина, я буду очень признательна за ваше мнение по этой теме. Пожалуйста, оставляйте свои комментарии, и до встречи в новых обзорах!

    Лучшие марки сухого красного вина

    Красное сухое вино – напиток, приготовленный по уникальной технологии, практически исключающей наличие сахара в конечном продукте, относится к категории столовых. Во время его брожения поддерживается специальный температурный режим, сахар полностью трансформируется в алкоголь. Как правило, такие продукты содержат в себе не больше 0,3% сладости, а их крепость колеблется от 9% до 12%.

    Свойства красного вина благотворно влияют на организм. За целебный состав его ценят жители Европы.

    Давайте вместе разберем, какие марки этого напитка лучше выбрать, чем они отличаются друг от друга? Всегда ли уместно подавать на стол сухое красное вино или иногда лучше воздержаться от его употребления?

    Лучшие марки красных сухих вин: какой отдать предпочтение?

    Невероятно, но факт! В мире производится почти пять тысяч видов красного сухого вина. Запутаться в этом многообразии легко, чтобы правильно выбрать вино нужно обратить внимание на:

    • Сорт винограда;
    • Технологию производства;
    • Срок выдержки.

    Классификация красного вина

    В зависимости от этих параметров разнится стоимость продукта. Рассмотрим основные виды:

    • Ординарные. К ним принадлежат молодые вина, изготовленные из свежего урожая. Как вариант в этой категории можно попробовать красное вино «Апсны».
    • Марочное вино – дороже и ценится больше. Срок выдержки около трех лет, изготовлено из отборных сортов винограда.
    • Элитный напиток – дорогое красное вино, отличается неповторимым цветочным ароматом.

    Важно! Понять, что перед вами некачественный товар можно, оценив его внешне и по запаху. Откажитесь от дегустации, если вас смущает цвет и мутный оттенок, а запах больше напоминает брагу, нежели цветочный аромат.

    Топ красных сухих вин

    Предлагаем вам ознакомиться с топ красных сухих вин, которые точно запомнятся и будут оценены по достоинству. В лидеры по выпуску напитка выходят Грузия, Франция и Италия. Значимо, что все они содержат низкий гликемический индекс вина.

    • «Саперави» – грузинское вино, названное в честь сорта винограда, идущего для его приготовления. Его отличает глубокий гранатовый цвет и мягкий вкус. В состав красного сухого вина этой марки также входят цитрусовые. Доля алкоголя достигает 11 градусов.
    • «Мукузани» – вино из теплых солнечных провинций Грузии. Ценится за долгую выдержку по уникальной технологии. Три года оно томится в дубовых бочках. Отличить от других сортов вин можно по отсутствию привычной столовым продуктам кислотности.
    • «Мальбек» – сухое красное вино из Аргентины. Ценится за свою долголетнюю выдержку. Для его производства выбирают только отборные сорта винограда с провинции Финка Лунлунта в Лухан де Куйо.
    • «Шато Фонсеш» – французский алкоголь 10-ти градусной крепости. Изготовлен из отборных сортов винограда «мерло» и «каберне-совиньон». Его отличает яркий рубиновый цвет, а вкус представляет гармоничное сочетание спелых абрикосов и персиков, с чуть различимой примесью полевых цветов.
    • «Кастильо де чива» – вино испанское, терпкое, с легкой горчинкой и примесью шиповника.
    • «Барбареско» – итальянский продукт, выпускаемый в знаменитом Пьемонте. Для него в ход идут ягоды сорта «неббиоло». Гурманы оценят редкие для алкоголя нотки фиалок и аниса.
    • «Шираз» – красное вино из Австралии выделится вкусом вишни и черешни с послевкусием темного шоколада.

    Как пить красное сухое вино правильно?

    Есть правила винного этикета «Как подавать вино». Существуют также негласные традиции как правильно его употреблять. При этом у красного сухого вина есть свои нормы употребления:

    • Употреблять напиток лучше не сразу после откупоривания бутылки. Дайте ему немного «подышать» и впитать атмосферу вечера. В профессиональном мире сомелье есть специально предназначенное для этого оборудование – декантер или аэратор для вина. Вы можете о них прочесть в статье, перейдя по ссылке;
    • Удобно пить не из бокала-флейты, а фужера формы тюльпана на тонкой изящной ножке;
    • В отличие от других видов вин, не следует долго охлаждать этот напиток. Достаточно поместить в морозильную камеру на несколько минут. Не испортится вкус, если вино останется комнатной температуры;
    • Считается плохим тоном разбавлять настоящее сухое красное вино водой или добавлять сахар. Оцените его качества в первозданном виде.

    Гастрономические сочетания или с чем пьют красное сухое вино?

    Красный сухой алкоголь подают не в качестве аперитива, а как дополнение к хорошо сервированному столу. В этом случае напиток помогает раскрыть вкус приготовленных блюд, а кулинарные шедевры дают возможность полностью насладиться букетом вина. Если вы купили бутылочку красного вина «Крым» или любой другой столовый напиток, не стоит переживать, что не сможете справиться с закуской. Достаточно следовать небольшим советам, и ужин пройдет на славу.

    • Мясо – лучший вариант для стола. Предлагаем воспользоваться необычным, легким и очень вкусным мясным салатом. Нарежьте тонкими ломтиками бекон, ветчину и буженину, можно добавить язык и немного копчености, а также сыр. В сочетании с напитком вы почувствуете изысканный состав красного вина и неповторимый вкус, при этом, и сможете удивить гостей. Также подается к столу шашлык или запеченная телятина.
    • Сыр – вкусная классика. Нарезка из сыров традиционная закуска. Единственный нюанс: в сочетании с красным вином лучше сочетается «зрелый» сладкий вид молочного продукта. Например, вино сухое «Шардоне» не стоит подавать вместе с мягким и сливочным сыром. Хорошо будут смотреться закуски на шпажках с оливкой на кончике.
    • Тарталетки – быстро, гармонично, красиво. Белый хлеб хорошо сочетается с вином, добавьте к нему паштет из говядины или брускетты и гости будут довольны.
    • Фруктовые тарелки. На столе смотрятся выигрышно. Но в сочетании с красным сухим вином лучше отказаться от цитрусовых и других кислых плодов, так как сам напиток уже с кислинкой. Не стоит подавать слишком сладкие десерты. Они перебьют вкус. Остановите внимание на персиках и свежих дынях, груше.

    Точно не подойдут к столу с бутылкой красного сухого соленья, коренья и орехи!

    Хозяйкам на заметку. Какой бы алкоголь вы не выбрали к столу, откажитесь от блюд, содержащих уксусные добавки. Они нанесут вред букету красного вина.

    Вкус сухого столового напитка оценит не каждый, но о пользе красного вина знают многие. Более того она доказана научно. Благодаря содержанию антиоксидантов, продукт препятствует накоплению холестерина, стабилизирует давление и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

    Внимание! Польза красного сухого вина доказана и подтверждена, тем не менее это относится лишь к умеренной дозе напитка. Рекомендуемое употребление – не более одного-двух бокалов в день. В противном случае сухое красное вино может нанести вред организму.

    Широкий ассортимент поможет вам найти «своего» производителя и войти в число ценителей настоящего элегантного напитка.

    Рейтинг лучших красных сухих вин для любителей лёгкого алкоголя

    *Обзор лучших по мнению редакции Zuzako.com. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

    Многие любят лёгкий алкоголь натурального происхождения с большим количеством антиоксидантов в составе. Для них мы составили рейтинг самых лучших красных сухих вин. В него вошли марки, употребление которых неспособно нанести вред здоровью человека. Если пить умеренно, можно улучшить пищеварение, снизить уровень стресса и повысить качество сна.

    Самые популярные винные торговые марки

    Основными производителями считаются предприниматели из Италии, Испании, Португалии и Франции. Их продукция относится к классу элитных. Чилийские, кубинские вина занимают нишу средней ценовой категории. Недорогие и качественные марки выпускают сегодня в Кубани, Крыму, Грузии и в Абхазии. На стоимость продукции влияют разные факторы: количество сахара, уровень кислотности, степень и способ выдержки, географическое расположение производства, наличие собственных плантаций, а также история производства.

    Обзор топа самых хороших вкусных красных сухих вин

    А что из этого предпочтете Вы?

    Качественные недорогие вина

    Для их изготовления используют определённые сорта винограда («мерло», «шираз», «каберне совиньон»). Самые дешёвые вина на полках магазина те, что производятся в Грузии, Абхазии, у нас на Кубани, в Крыму. Они хорошего качества, очень лёгкие, приятные на вкус. Бутылочка одна, другая способна скрасить вечер, проведённый в компании друзей. А вот на романтическое свидание лучше разориться и выбрать алкоголь из другой ценовой категории.

    Вино Вина Тамани Мерло сухое 0.7 л

    Вкусное сухое красное вино изготавливают из винограда сорта «мерло», который выращивают в Кубани. Крепость напитка 12%, бутылка стеклянная, тёмная, вытянутая, пробка натуральная, что свидетельствует о высоком качестве продукта.

    • Крепость оптимальная
    • Вкус не терпкий
    • Цена бюджетная
    • В составе есть антиокислитель, консервант и пищевые добавки

    «Долина Иори»

    Вино обладает очень сбалансированным вкусом, в котором присутствуют яркие ягодные оттенки. Если смаковать послевкусие, появятся нотки сливы, ежевики, чёрной смородины. У букета тёмный гранатовый цвет. Если бокал с напитком слегка наклонить, появляется красивый фиолетовый обод.

    • Родина вино Грузия (Кахетия)
    • Сорт винограда «саперави»
    • Крепость 12%
    • Объём тары 0.75 л
    • Вкус на любителя, слишком много оттенков, не каждому это нравится

    Chateau Tamagne Cabernet

    Для изготовления этого вина используется сорт винограда, который произрастает на Таманском полуострове. Производитель осуществляет полный цикл производства: сам выращивает сырьё, производит сортировку и квасит брагу, использует итальянское оборудование. За всем процессом наблюдают французские виноделы. В процессе изготовления применяет яблочно-молочное брожение, в результате которого готовый напиток становится более мягким. Теряется терпкость, зато появляется очень приятное послевкусие, которое нравится дамам.

    • Очень высокие характеристики: цвет тёмно-рубиновый, аромат винограда слегка перебивается нотками сливы и паслены, их оттеняют запахи табака, вкус чистый, полный и очень органичный
    • Подавать вино такого сорта специалисты советуют к блюдам из мяса или к сырным ассорти
    • Состав полностью натуральный, консерванты отсутствуют
    • Родина – Краснодарский край
    • Специфичный привкус табака многим может не понравиться, букет на любителя

    Вина средней ценовой категории

    Их все можно разделить на несколько видов. Информацию о каждом можно найти на этикетке бутылки. Если на ней обозначена только страна изготовителя (Франция, Италия, Португалия), перед нами обычное столовое вино. Если в названии указан конкретный географический регион выделенной страны, продукт более качественный. Это и есть вино средней ценовой категории. Его покупка доступна всем гурманам, умеющим ценить вкус лёгкого алкоголя. А вино, на этикетке которого указана страна, конкретный географический регион и апелласьон (государственный стандарт, определяющий винодельческую территорию), относится к элитным сортам.

    Recital Merlot 2017, Франция

    Для изготовления этого вина используют виноград, который растёт на скудных почвах, там, где много сланца, песчаника или известняка. В таких условиях удаётся выращивать сорта с толстой кожурой. Внутри неё находится сочная мякоть с выраженным кислым вкусом. Грозди собирают вручную, ягоды отделяют от плодовых ножек, а потом подвергают мягкому прессованию. Сырьё после этого загружают в стальные чаны. Там и происходит последующая ферментация. Готовый напиток приобретает насыщенный рубиновый цвет. Если бокалом, наполненным ровно на треть, поиграть на фоне прямых солнечных лучей, текстура напитка образует яркие блики.

    • Аромат терпкий, насыщенный
    • В букете доминируют вкусы спелых фруктов
    • В послевкусии отчётливо проявляются нотки запахов луговых цветов
    • Вкус мягкий, с лёгкой горчинкой
    • Вино лучше всего раскрывается в компании с мясными закусками, тёплыми салатами и блюдами из птицы
    • Родина – Франция, Лангедок-Руссион
    • Трудно найти в розничных магазинах

    KWV Classic Collection CabernetSauvignon

    Вино понравится тем, кто любит лёгкий алкоголь, изготовленный на основе сорта винограда «каберне совиньон». Производитель собирает его в Западном Кейпе, сортирует, подвергает прессу, а потом ферментирует в ёмкостях из нержавеющей стали. После этого вино выдерживает ещё десять месяцев в дубовых бочках. Благодаря этому формируется особый сбалансированный вкус, имеющий богатую танинную структуру.

    • Цвет у вина рубиновый
    • Послевкусие насыщенное, затяжное
    • Аромат сложный, в базе чёрная смородина, малина и финбош (местный растительный кустарник), на втором плане появляются нотки сигарной коробки, а уже после едва уловимый запах кедра и дуба
    • Вино произведено в 2017 г
    • Подавать вино лучше к мясу гриль
    • Крепость 13.5%
    • Скудная гастрономия (подходит не ко всем блюдам)

    Una Delicia Merlot 2017

    Ещё одно вино от хорошо узнаваемого бренда. Чилийский производитель для его изготовления использует сорта винограда, произрастающие в Центральной Долине. Напиток получается цельным и с выраженным фруктовым вкусом. Он нравится всем, кто его пробует, многих подкупает щедрый аромат вина хорошего качества, в котором изобилуют оттенки чёрной смородины, вишни, восточных пряностей и горных минералов.

    • Сбалансированная кислотность, изящное послевкусие
    • Вкус классический, без всего лишнего
    • Бренд узнаваемый
    • Состав натуральный (производитель имеет свои виноградники)
    • Подавать вино можно к птице, мясу, сырам
    • Трудно найти в розничной торговле

    Элитные вина

    Среди остального спиртного эти вина обладают отменным качеством и вкусом. Воссоздать его и повторить невозможно, ведь многое зависит от географической привязки, климата и наличия особых традиций изготовления. Предприниматели обязательно используют ручной сбор сырья, готовят собственные рецепты, а потом выдерживают молодое вино долгие годы. Чем больше выдержка, тем дороже алкоголь. Относительно «молодой» в этой группе считается продукция с 15- или 20-летним сроком хранения. Это время тратится на «воспитание» букета. Рождение элитного сорта – настоящее таинство. В него посвящаются лишь единицы. Поэтому красные сухие вина получаются таким дорогими.

    Pago de Carraovejas Cuesta de Las Liebres Vendimia Seleccionada Ribera del Duero DO, 2009

    Для изготовления этого вина используют сорт винограда «тинто фино». Он составляет основную долю букета, но для формирования нужных оттенков производитель добавляет сорта «мерло» и «каберне совиньон». Такое смешение позволяет добиться лучшего гармоничного вкуса. После ферментации вино выдерживают 12 месяцев в бочках, сбитых из французского дуба. Своей максимальной зрелости алкогольный напиток достигает ещё через 12 лет. Чем старше вино, тем оно дороже.

    • Страна производитель Испания
    • Крепость 14.5%
    • Год выпуска 2009 г
    • Букет очень сложный, аромат многослойный, вкус сочный мягкий, нежный
    • Выдержка большая
    • Высокая цена

    Domaine Pierre Damoy Chapelle-Chambertin Grand Cru 2001

    Продукция этого бренда считается самой дорогой. Производитель имеет богатую историю и свои традиции. Его марку в прошлом выбирали короли и императоры, сейчас она доступно только настоящим гурманам.

    В настоящее время в хранилищах поместья хранятся очень редкие коллекционные экземпляры. Параллельно выпускаются и обычные марочные вина из сорта винограда «пино нуар», которые входят в разряд элитных марок. Бутылки 2001 года урожая могут позволить себе купить несколько раз в год и обычные обыватели.

    • Эксклюзивное французское вино по достаточно низкой цене
    • Страна производства – Франция (Бургундия)
    • Превосходный букет из гаммы фруктовых ноток и цветочных тонов
    • Большая выдержка обогащает вкус и вскрывает подпольные нюансы, которые и указывают на благородное происхождение алкогольного напитка
    • Вино прекрасно подходит к сливочным сырам, дичи с грибами и блюдам из красного мяса
    • Покупать стоит только в фирменных магазинах (слишком велик риск подделки)

    Dalwhinnie Pyrenees Shiraz 2004

    Австралийский производитель предлагает познакомиться с удивительно сложным букетом, основу которого составляет сорт винограда «шираз». Родина вина – провинция Виктория. Именно там сосредоточены плантации, позволяющие производить дорогие марки с сочным насыщенным вкусом, приятной текстурой и хорошей кислотностью. Для этого напитка характерно необычное сочетание ягодных и пряных тонов, древесных ноток и оттенков копчёных продуктов.

    • Виктория – родина австралийского виноделия, только здесь производятся сортовые вина
    • В Австралии неповторимы климат, именно он доставляет виноделам большие хлопоты, но одновременно с этим, позволяет им создавать совершенно неповторимый по своим вкусовым качествам лёгкий алкоголь даже из привычных сортов винограда
    • Продукция производителя всегда присутствует в десятке лучших марок мира
    • Географическая удалённость (она не позволяет наладить постоянные поставки)

    Как правильно выбрать красное сухое вино – советы редакции Zuzako

    Чтобы избежать ошибок при покупке бутылки, нужно обращать внимание на несколько факторов. Много информации даёт маркировка. АОС – продукция высшего качества. Обозначение VdT говорит о том, что это столовое вино. Требования к его изготовлению минимальные, поэтому не нужно вкладывать большие силы для производства большого объёма продукции. Аббревиатура VDQS говорит о среднем качестве вина. Продаётся оно в специализированных магазинах.

    У вина высокого качества всегда неброское и лаконичное название. Такого принципа придерживаются лучшие производители. Если у алкогольного напитка длинное витиеватое название, брать его однозначно не стоит. На вкусовой «букет» влияет регион изготовления. По нему определяется и ценовое значение. Сорт винограда тоже влияет на вкус напитка. Он может разбудить вкусовые рецепторы и заставить насладиться невероятным фруктовым ароматом.

    И ещё один важный момент – пробка в бутылке. Если тара закупорена винтовой или пластиковой пробкой, перед вами молодое недорогое вино. Коллекционные алкогольные напитки, выдержанные, закрываются пробкой, изготовленной из натурального высококачественного материала. Её использование значительно увеличивает цену марки, но производители закупают именно их для сохранения эксклюзивного букета.

    Надеемся, что наша статья поможет определиться и сделать правильный выбор. Если вам она понравилась, ставьте лайки и делитесь своим мнением в комментариях.

    Поделитесь с друзьями в социальных сетях

    Справочная статья, основанная на экспертном мнении автора.

    Как выбрать хорошее красное сухое вино

    Как выбрать хорошее красное сухое вино и гастрономическую пару к нему?

    Вкус и предпочтение в еде и напитках сугубо субъективны, а потому не существует универсальной рекомендации, как выбрать хорошее сухое красное вино. То, что нравится одному человеку, вовсе не обязательно понравится другому. Именно поэтому профессиональные дегустаторы советуют пробовать как можно больше разных вин — только так можно определить имеющиеся предпочтениях в напитках.

    Подробнее о том, как выбрать красное вино, рассказывает в видео на нашем канале первый в России винный академик Татьяна Селиванова.

    В этой статье вас ждут советы наших сомелье, интересные факты о популярных сортах красного вина и их идеальные гастрономические пары.

    Что такое хорошее вино?

    Для каждого человека существует свое идеальное красное вино. Найти и выбрать его можно, лишь сравнивая разные вина и их ключевые вкусовые характеристики. В отличие от белых вин, красные обычно:

    • более танинны,
    • более крепки,
    • более полнотелы,
    • могут иметь более сложный букет.

    Вкусовые качества вина зависят от сорта винограда, из которого изготавливается, а также от процессов ферментации и выдержки в бочке, нейтральной емкости или бутылке. На самых ранних этапах производства сок, который впоследствии станет красным вином, контактирует с кожицей винограда, приобретает от нее цвет, аромат и танинность. Все последующие производственные процессы, включая углекислую мацерацию и малолактическую ферментацию, влияют на вкусовые характеристики.

    Следует понимать, что далеко не всем приходятся по вкусу выдержанные в дубовой бочке вина. За время выдержки вино приобретает в своем букете определенные ноты (дуба, кожи, табака и т.д.).

    Эти вкусовые оттенки могут нравиться или не нравиться, как, например, может не нравиться сыр Бри или трюфеля. Знакомство с вином лучше всего начинать, опираясь не на возраст, а на сорт напитка.

    Популярные сорта красных сухих вин

    Пино Нуар — сорт, который считается идеальным для понимания, что такое кислотность у вин. Такое вино вызывает обильное слюноотделение, а также легкое покалывающее ощущение во рту, будто пьешь содовую — так проявляется кислотность.

    Лучшие вина из Пино Нуара обладают идеальным балансом кислоты, танинности и свежего фруктового аромата. Они хорошо сочетаются с относительно легкими блюдами из курицы, утки и свинины, мягкими и ореховыми сырами, блюдами французской и немецкой кухни в сливочном соусе.

    Если человеку нравятся свежие, кислые Пино нуары, то, вероятно, ему придутся по душе и другие высококислотные вина, например, Гренаш.

    Сира / Шираз — полнотелое красное вино. В его вкусе присутствуют ноты сливы, шоколада и табака. Структура у австралийских и южноафриканских Ширазов бархатистая, нежная. Лучшие вина из долины Баросса (Австралия) характеризуются восхитительным фруктовым послевкусием. Схожими характеристиками — полнотелостью и бархатистостью — обладают аргентинские вина из Мальбека.

    Идеальной гастрономической парой к полнотелым винам из Шираза считается стейк, а также говядина, баранина, копченое мясо, Чеддер и другие желтые сыры, средиземноморская, французская и американская кухни.

    Каберне совиньон — вина из ягод этого сорта славятся высокой танинностью. Такие напитки отличаются богатым, пряным вкусом и оставляют после себя легко узнаваемые вяжущие ощущения во рту.

    Хорошие вина из Каберне совиньона делают во французском Бордо и американской Калифорнии. Прекрасным дополнением к ним является стейк и другие виды красного мяса.

    Схожими свойствами обладают красные вина из испанской Риохи и итальянского Кьянти. Они содержат большое количество танинов и лучше всего сочетаются с мясными блюдами.

    Зинфандель — вина этого сорта отличаются высоким содержанием алкоголя по сравнению с другими красными некреплеными винами. Нередко крепость у Зинфанделя достигает 15%. Объясняется это тем, что ягоды данного сорта содержат большое количество сахара. Чтобы получить сухое вино естественным путем, ферментация длится дольше обычного, и количество получаемого алкоголя выше. Зачастую высокий градус Зинфанделя ассоциируется с полнотелостью, даже несмотря на относительно низкую кислотность. Вина кажутся богаче и насыщеннее, а их вкус — более фруктовым. Они хорошо сочетаются со свининой, курицей, мясом на гриле, итальянской, индийской и тайской кухней.

    Легкое, среднее или полнотелое — какое вино выбрать к столу?

    Условно все красные сухие вина можно поделить на три большие группы: с легким, средним или полным телом. Они отличаются сортовым составом, способом изготовления, а нередко — и географией производства.

    Легкие красные вина с высокой кислотностью чаще всего производятся в прохладных климатах: в Бургундии, Германии, некоторых регионах Нового света. Самым ярким примером таких вин служит Пино нуар, а также знаменитое французское Божоле, которое изготавливается методом углекислой мацерации. Молодые вина принято подавать охлажденными, с несытными блюдами и закусками.

    Средним телом славятся испанские вина из винограда Темпранильо и итальянские из Санджовезе. Обычно это относительно молодое вино, выдержанное в бочке не более года. Оно обладает сочным фруктовым вкусом с нотами клубники и смородины в букете, а также с легкими оттенками ванили и тостов. Эти вина рекомендуется употребить в течение 3-5 лет от даты винтажа.

    Полнотелые вина из Шираза и Мальбека обладают роскошным фруктовым вкусом с нюансами кофе, шоколада и черного перца. Несколько иным характером славятся вина из Мерло и Каберне совиньона, и особенно из французского Бордо, выдержанные, в букете которых зачастую присутствуют не только первичные ноты темных фруктов, но также оттенки дуба, табака, кожи, сладких пряностей.

    В каких регионах производят лучшие красные вина?

    Бордо, Бургундия, Тоскана и Риоха считаются лидерами в производстве красных сухих вин, однако вина Нового света пользуются все более высоким спросом из-за демократичных цен. В целом, повышенной популярностью пользуются:

    • Пино Нуары из Бургундии и Новой Зеландии,
    • Мальбеки из Аргентины,
    • Ширазы из Австралии.
    • Темпранильо и Гарнача из Испании,
    • Мерло из Бордо и Чили,
    • Монтепульчиано из Италии,
    • Ассамбляжные вина Долины Роны.

    Выдержанные и молодые вина. В чем отличие?

    Принципиальное отличие молодых и выдержанных вин в потенциале хранения. Нередко красные вина обладают превосходным потенциалом хранения. Объясняется это тем, что вино, выдержанное в бочке, с большой вероятностью продолжит свое развитие и в бутылке. Особенно верно это для вин с высокой танинностью и кислотностью. Премиальные сорта Пино нуара, Каберне совиньона, Гренада и Мерло могут храниться более десяти лет, так как их вкусовые качества со временем только улучшаются.

    Исключение составляют вина массового производства и молодые легкие вина без выдержки в дубе. Это очень свежие, фруктовые вина, наслаждаться которыми лучше всего сразу, в течение года с момента производства.

    Как выбрать вино, ориентируясь на вкусовые предпочтения?

    Выбирать красное вино проще, ориентируясь на вкусовые предпочтения. Например, любителям крепкого, ароматного и горького эспрессо принято рекомендовать вина из Шираза и Мальбека. Нередко в их букете встречаются ноты перца и пряностей, а сами они — бархатисты и нежны на вкус. Вот почему такие вина считаются идеальными для любителей кофе.

    Тем, кто отдает предпочтение свежим красным фруктам, лучше подойдет Пино нуар. Это, пожалуй, одно из самых легких красных вин. В его букете могут встречаться оттенки вишни, малины и клубники, полевых цветов и трав.

    Если же по вкусу больше приходятся не красные, а темные ягоды и фрукты, такие как слива, ежевика или черная смородина, то внимание стоит обратить на испанское Темпранильо. Помимо насыщенного фруктового вкуса, они славятся весьма необычными нотами томатов и болгарского перца.

    Как выбрать вино на любой случай?

    Выбор вина, как и другого алкогольного напитка, зависит в первую очередь от повода, по которому оно приобретается. Чем больше людей будут пить вино, тем более универсальным оно должно быть. Экспериментировать с редкими сортами и необычными вкусами лучше в одиночестве или узком кругу единомышленников-дегустаторов со схожими интересами.

    Если на мероприятии будут присутствовать люди неподготовленные, далекие от мира виноделия и энологии, то выбирать лучше всего вино с простым, округлым вкусом, умеренным уровнем кислотности, сладости и танинности. К такому вину будет проще подобрать блюдо, и оно придется по душе большему числу людей.

    В идеале заранее продумать, к какой кухне будет подаваться вино, узнать предпочтение гостей, и не только в вине, но и пище. Таким образом можно будет подобрать несколько приемлемых гастрономических пар, выбрать не одну, а две-три бутылок вина, красного и белого.

    Также следует помнить, что если вино будет использоваться для приготовления сангрии или глинтвейна, то особой разницы нет, является ли оно молодым, выдержанным или премиальным. Его вкус в любом случае будет скрыт специями и пряностями, используемыми в приготовлении коктейлей. Аналогичное правило распространяется и на вина для приготовления пищи — они нужны лишь для придания аромата и кислотности. Потенциально их можно заменить винным уксусом.

    Нужно ли декантировать красное вино?

    Декантация и аэрация вина нередко ставят в тупик, хотя бы потому, что далеко не всегда понятно, какие именно вина нужно декантировать, а какие нет, и зачем вообще это делать. Простое правило для красных вин — декантировать нужно, и вот почему:

    • Выдержанные зрелые вина, скорее всего, содержат осадок. Избавиться от него получится путем декантации.
    • Мощные красные вина с высокой танинностью нуждаются в аэрации. Уже через полчаса их вкус станет мягче и приятнее, раскроются дополнительные ноты в букете.
    • Недорогим винам с относительно высоким содержанием алкоголя (более 13%) аэрация нужна по той же причине — сгладить резковатую спиртуозность.

    В принципе, декантировать — переливать в красивый сосуд-декантер — можно любые красные вина, хотя бы потому что такие графины выглядят стильно, гораздо интереснее, чем обычная бутылка вина.

    Декантация достаточно простой процесс: вино аккуратно переливается в из бутылки в декантер и оставляется там на 15-20 минут. В большинстве случаев этого времени достаточно для того, чтобы вкус вина раскрылся в полной мере.

    Как выбрать вино в ресторане?

    Когда дело доходит до выбора вина в ресторане, полагаться стоит лишь на собственный обширный опыт, либо же на знания сомелье. Этот специалист прекрасно осведомлен о всех винах в винной карте заведения, с каким блюдами они сочетаются и какими вкусовыми характеристиками обладают. Сомелье способен сделать удачную рекомендацию, основываясь на выбранном блюде, а также на предпочитаемых винах. Если у клиента есть любимая марка вина, но таковой нет в винной карте, вполне возможно, что ему будет предложена достойная альтернатива.

    Схожими знаниями обладают и кависты в специализированных винных магазинах. Их рекомендации оказываются бесценными в случаях, когда выбор вин кажется слишком сложной задачей.

    Из каких бокалов пить красное вино?

    Красные вина принято подавать либо в специальных сортовых, либо в больших бокалах с широкой чашей и длинной ножкой. Лишь в такой посуде могут в полной мере раскрыться сложный вкус и насыщенный аромат красных вин. Большая площадь соприкосновения вина с воздухом будет способствовать быстрой аэрации, при этом тонкий аромат напитка останется внутри бокала. Важно при этом, чтобы стекло было прозрачным — только так можно по достоинству оценить цвет и прозрачность напитка, проследить, как вино медленно стекает по стенкам бокала.

    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: