Мир крафтового пива всегда отличался неустанным стремлением к инновациям. Это отрасль, в которой растущая конкуренция превыше всего ценит чувство новизны, инициируя борьбу за то, чтобы быть первым в чем-то и выделиться из толпы. Для некоторых пивоварен это может быть просто попыткой создать пиво с наилучшим вкусом, но для других более объективные показатели — лучший способ отличиться. И одно, что привело к особенно ожесточенному соперничеству, — это право на звание «самого крепкого пива в мире».
Фактически, именно эта награда породила гонку вооружений между немецкой пивоварней Schorschbräu и шотландской BrewDog еще в начале сезона. Поскольку после того, как последний сварил своего «Тактического ядерного пингвина» и претендовал на место на троне, ответ немцев тем же был лишь вопросом времени. Результатом стало напряженное соревнование, в котором каждая из сторон приносила на стол свое самое крепкое пиво, постоянно обыгрывая друг друга в надежде, что кто-то в конце концов уйдет на пенсию. Конечно, дни таких высокооктановых предложений в значительной степени остались позади. Любители пива сейчас в первую очередь озабочены тем, чтобы насладиться легким крафтовым пивом и пожинать плоды скудного количества калорий. Но это не значит, что сильные стороны ушли навсегда. Скорее, чтобы удовлетворить ваш аппетит к пиву с высоким содержанием алкоголя, мы составили список из 12 самых крепких доступных сортов пива. Читайте дальше, чтобы узнать — только будьте осторожны.
SCHNEIDER — AVENTINUS EISBOCK
Тот факт, что Aventinus Eisbock от Schneider является вариантом с наименьшей крепостью в нашем списке, не означает, что вы должны сбрасывать со счетов его как слабое пшеничное пиво. Напротив, несмотря на то, что содержание алкоголя «всего» составляет 12%, специальный процесс созревания в морозильной камере гарантирует, что он по-прежнему обладает отличным качеством. Мягкий на вкус и тяжелый по телу, он предлагает вкус, наполненный темными и фруктовыми ароматами, включая банан, изюм, патоку, коричневый сахар, а также карамель. Как бы ни было заманчиво сочетать его с крахмалистыми блюдами, мы рекомендуем вам выбрать что-то более пикантное, например колбасу, или даже сладкий десерт, например темный шоколад.
Стиль: айсбок
Крепость: 12%
IBU: 15.
DE STRUISE — BLACK DAMNATION IX BEGGAR’S ART
Этот бельгийский королевский стаут из микропивоварни De Struise выдерживался в бочках для виски Ardberg в течение двух лет, так что вам лучше поверить, что это крепкий напиток. Наслаждаясь глубоким темно-коричневым цветом с легкой кремовой головкой, он дымный на носу, торфяной на нёбе и восхитительно горьковато-сладкий в послевкусии из-за сохраняющихся нот шоколада, темных фруктов и специй. Стоит отметить, что, несмотря на 18% -ную крепость, Black Damnation удивительно прост в использовании, но при этом не является подавляющим. Другими словами, лучше следить за собой, иначе это крепкое пиво может застать вас врасплох.
Стиль: имперский стаут
Крепость: 18,1%
IBU: 72.
DOGFISH HEAD — 120 MINUTE IPA
DogFish Head предлагает IPA на 60, 90 и 120 минут, и последний (естественно) самый сильный из всех. В зависимости от партии этот напиток, который составляет от 15 до 20%, наверняка понравится любителям хмеля из-за его высокого содержания альфа-американского хмеля и горького вкуса 120 IBU. Более того, из-за дополнительного времени, затрачиваемого на процесс варки, предложение DogFish дает уникальный опыт по сравнению с другими IPA. Благодаря темно-золотистой заливке, своеобразному сосновому аромату и средне-тяжелой консистенции 120 Minute IPA обязательно изменит ваше представление о том, насколько сложным может быть стандартное пиво.
Стиль: IPA
Крепость: 15-20%
IBU: 120.
AVERY BREWING — RUMPKIN ALE
Rumpkin от Avery Brewing определенно немного снисходителен. Однако хорошая новость заключается в том, что это пиво действительно стоит той надбавки, которую вы платите — это один из лучших тыквенных элей, которые вы можете купить. При крепости 16,3% вы определенно заметите старение рома на носу, но благодаря восхитительному вкусу с ароматом пирога, густому, конфетному ощущению во рту и сладкому послевкусию это едва ли даже заметно во вкусе. Идеально подходит для холодных осенних дней, вы можете покупать его ежегодно ограниченными сериями с августа по октябрь.
Стиль: тыквенный эль
Крепость: 16,3%
IBU: 25.
GOOSE ISLAND — BOURBON COUNTY BRAND STOUT
Каждый год Goose Island варит различные сезонные имперские стауты в рамках своей линейки выдержанных в бочках вин Bourbon County. Хотя любой из них был бы более чем квалифицирован, чтобы попасть в этот список, мы чувствовали, что Brand Stout лучше всего отражает то, чего вы можете ожидать, в конце концов, это оригинальный продукт. В последней итерации Goose Island выдержала пиво в бочках из-под бурбона из нескольких неизвестных винокурен, что дало ему сложный опыт дегустации, наполненный фаджи-ароматами и дополненный нотами ванили и карамели. Таким образом, даже несмотря на то, что это чрезвычайно темный (читай: черный как смола) налив с сильным запахом виски, это пиво становится только лучше по мере того, как оно нагревается, а это значит, что шансы на то, что оно заставит вас потянуться к большему, довольно велики.
Стиль: имперский стаут
Крепость: 14,4%
IBU: 60.
EVIL TWIN — MOLOTOV COCKTAIL
Хотя Evil Twin производит «тяжелую» версию своего коктейля Молотова с добавлением еще 5% крепости, ограниченная доступность пива означает, что его довольно сложно найти в магазинах. При этом стандартный напиток, который мы здесь представили, — это намного больше, чем лучший вариант, поскольку сочная текстура и пряный жар делают его большим, насыщенным вариантом с хмелевым вкусом. Конечно, из-за высокого содержания алкоголя и обильного использования хмеля он отчетливо горький на носу и на небе. Но если вы можете придерживаться его достаточно долго, чтобы насладиться финалом, он обязательно порадует нотами апельсиновой цедры, сосновой смолы и солодового пумперникеля(сорт ржаного хлеба в Германии). Хопхеды не ждут — это пиво должно быть в вашем списке пива, которое нужно обязательно попробовать.
Стиль: Triple IPA
Крепость: 13%
IBU: 80.
AMERICAN SOLERA — CHET
Chet Imperial Stout от American Solera из Техаса — еще одно пиво, на которое вам нужно обратить внимание, так как оно вряд ли пылится на полках магазинов. И не зря. Сваренный с шоколадом, он приобретает насыщенный коричневый цвет с густой, почти непрозрачной текстурой. Хотя вы можете быть склонны думать, что это было бы слишком сладким из-за засахаренных ингредиентов, теплота кофе и солодовость вкуса означают, что на самом деле он довольно тонкий, и его даже можно пить, учитывая его крепость 13%. Добавьте к этому среднюю консистенцию и шелковисто-гладкое ощущение во рту, и вы получите стаут, который наверняка понравится любителям любого вкуса.
Стиль: имперский стаут
Крепость: 13%.
IBU: нет данных.
BALADIN — ESPRIT DE NOEL
Помимо того , что Баладин является одной из движущих сил нынешнего итальянского крафтового пивоварения, ему также приписывают изобретение дегустационного бокала Teku, поэтому можно с уверенностью сказать, что пивоварня в Пиоццо очень насыщена экспериментальной инициативой. Когда дело доходит до Esprit De Noel, это означает, что вы получаете холодно-дистиллированный напиток выдержанной в дубовой камере крепости 40%. Ярко-соломенно-желтого цвета, он сначала удивляет своей гладкостью, а затем следует за приятным вкусом, перемежающимся нотами древесного угля и нежного шоколада. Стоит пиво недешево — около 1600 рублей за бутылку объемом 500 мл, но уникальный вкус и потрясающая презентация гарантируют, что она стоит каждого рубля.
Вид: замороженная дистилляция
Крепость: 40%
IBU: нет данных.
THE BRUERY — DENTELLE
Калифорнийская пивоварня Bruery — еще одно заведение, которое производит любое количество крепкого пива с отличным вкусом. Однако, если вы не примете участие в их трехуровневой модели членства, ваш выбор будет ограничен теми, которые доступны для широкой публики. К счастью, Dentelle является отличное пиво с высоким содержанием алкоголя, даже несмотря на его неэксклюзивный статус. Выдержанный в бочках из-под бурбона с использованием метода смешивания испанской солеры, он сочетает в себе несколько разных юбилейных элей для получения разнообразного вкусового профиля и сложности. Как и следовало ожидать, он предлагает характерный вкус виски, уравновешенный легкими нотами ириски и ванили с темными фруктами и характерной дубовой ноткой в бочковой отделке.
Стиль: старый эль
Крепость: 17,1%
IBU: нет данных.
BREWMEISTER — SNAKE VENOM
С тех пор, как Snake Venom от пивоварни Brewmeister впервые появилось на прилавках в 2013 году, он безоговорочно является самым крепким пивом в мире. И вот в чем дело — при крепости 67,5% это не просто алкоголь по стандартам пивоварения, он также более крепкий, чем большинство спиртных напитков на рынке. Те любители, которые осмеливаются попробовать предложение Брюмейстера (на самом деле оно снабжено предупреждающей этикеткой), знают, что ваша храбрость будет хорошо вознаграждена. Лучше всего употреблять в небольших порциях объемом 35 мл, он намного мягче, чем вы думаете, и даже предлагает тонкий вкус фруктов, орехов и специй из-за копченого торфяного солода и шампанских дрожжей, используемых при его ферментации.
Стиль: барлиуайн
Крепость: 67,5%.
IBU: нет данных.
THREE FLOYDS — DARK LORD DAY
Если вы хотите заполучить этот русский имперский стаут от Three Floyds, вам нужно будет посетить ежегодный фестиваль Dark Lord Day в Индиане — это единственное время года, когда доступно титульное пиво. К счастью, Dark Lord — это пиво, которое более чем оправдывает ажиотаж, поскольку каждый винтаж сочетает в себе мягкое ощущение во рту с хорошо сбалансированным вкусовым профилем и богатством, не похожим ни на что другое на рынке. Широко известный среди коллекционеров пива «кит», вы можете либо поискать бутылку в объявлениях, либо купить билет и забрать немного себе. 170 долларов могут показаться завышенными, но это небольшая цена, если учесть, что он дает вам четыре обычных бутылки, случайное эксклюзивное выражение, а также некоторые сувениры Three Floyds вместе с входным билетом.
Стиль: имперский стаут
Крепость: 15%
IBU: 50.
SAMUEL ADAMS — UTOPIAS
Utopias — это одно из самых востребованных сезонных сортов пива в крафтовом пивоварении от Samuel Adams, спрос на который только усугубляется двухгодичным графиком выпуска, привлекательным дизайном бутылки и непомерно запрошенной ценой в 210 долларов. Более того, каждый винтаж — это настоящий Грааль выражения, сочетающий в себе смесь партий, возрастных указателей, а также методы созревания, чтобы доставить удовольствие от употребления алкоголя. Для последней версии Utopias, пивоварня Samuel Adams включила 24-летние смеси, скандинавские бочки Aquavit и впервые нанесенное покрытие Moscat.
Стиль: крепкий эль
Крепость: 28%
IBU: 45.
BREWDOG — STRENGTH IN NUMBERS (ИСКЛЮЧЕНИЕ)
Хотя мы хотели бы включить BrewDog в список перечисленных выше сортов пива, но его отсутствие на полках означает, что нам пришлось присвоить ему статус почетного упоминания.
Strength In Numbers — продукт сотрудничества двух некогда соперников в мире крафтового пива: Schorschbräu Brewery и BrewDog. Проведя более десяти лет в войне за самое крепкое пиво в мире, пара решила, наконец, уладить свои разногласия и расширить оливковую ветвь в виде этого крепкого 57,8% -ного пива Bock. Сваренный по традиционному методу айсбока, он был заморожен и разморожен, а затем смешан с выдержанным виски BrewDog «Death or Glory». Учитывая, что в продажу поступило всего несколько бутылок, они были распроданы всего за несколько часов после объявления.
Стиль: айсбок
Крепость: 57,8%
IBU: нет данных.
Заказать напитки и продукты можно в гипермаркете Окей:
13 самых крепких сортов пива в мире
Цикл элитарного крафтового пива
Нет ничего более освежающего, чем открывать холодное пиво жарким летним днем. Но для тех немногих из нас, кто оказался в ловушке бесконечного цикла элитарного крафтового пива, простой лагер больше не годится. После многих лет погружения в самые глубины шкафа с алкогольными напитками в поисках сортов пива с названиями, которые слишком трудно произнести, вкус 4,5% алкоголя оказался слишком горьким, чтобы проглотить его.
Технология производства пива
Но в то время как погоня за пивом, обладающим непревзойденной крепостью, может привести вас к пути темного эля, вы все равно можете быть не готовы к самому крепкому пиву в мире. Вы спросите, насколько сильно? Забудьте о 11% IPA, мы говорим о крепости более 60%. Самое крепкое пиво в мире — это не просто прозвище, данное крепкому пиву, это неумолимый поиск пивоваров со всего мира, чтобы по-настоящему захватить вершину пивоварения.
Самое крепкое пиво в мире
Независимо от того, считаете ли вы, что самое крепкое пиво в мире является пивом или нет, простая правда в том, что оно вас зарядит.
Brewmeister Snake Venom
Snake Venom от Brewmeister хоть и не содержит настоящего яда, но столь же смертоносен. Крепость 67,5% — это пиво не только с самым высоким содержанием алкоголя в мире, но и один из самых вызывающих беспокойство напитков. Охмеленный, солодовый, газированный напиток лучше всего пить как относительно мягкий спирт, и он имеет соответствующий вкусовой профиль. Brewmeister создали Snake Venom, используя все, от копченого торфяного солода до двух типов дрожжей во время производства, чтобы добиться такого высокого объема алкоголя. Такая поразительная крепость была также достигнута путем многократного замораживания напитка во время брожения. Если вы планируете выпивать только одну бутылку пива на ночь, то бутылки пива Brewmeister Snake Venom будет вполне достаточно.
Brewmeister Snake Venom
Brewmeister Armageddon
До появления Snake Venom Brewmeister потряс пивоваренный мир пивом Armageddon. Пиво крепостью 65% было разработано как идеальное сочетание пива и виски. Изготовленный из кристально чистого солода, пшеницы, овсяных хлопьев и 100% шотландской родниковой воды, Armageddon является более чистым примером пивоваренного мастерства без таких инновационных технологий, как Snake Venom. Настоящая атака на вкусовые рецепторы, Brewmeister Armageddon — один из самых крепких сортов пива, которые мы когда-либо видели.
Brewmeister Armageddon
Koelschip Start of the Future
Нет никаких сомнений в том, что стремление к самому крепкому пиву в мире, безусловно, возглавляет европейская микро-пивоварня. Кажется, каждый год эти увлеченные пивовары делают еще один шаг вперед, раздвигая границы достижимого и, что самое главное, приятного пива. После успеха с его Obilix, Koelschip вернулся к чертежной доске, чтобы создать Start of the Future крепостью 60%.
Koelschip Start of the Future
Strength in Numbers от BrewDog и Schorschbrau
Последний релиз, попавший в список, и первый совместный продукт, Strength in Numbers — результат совместных усилий шотландской BrewDog и немецкой Schorschbrau. Объединившись, чтобы создать пиво с крепостью 57,8%, две пивоварни использовали традиционный метод айсбока, который означает замораживание пива, удаление льда и затем повторное смешивание. Добавьте к смеси комбинацию бельгийского золотого эля, который выдерживается в бочках для виски в течение 10 лет, и вы получите рецепт самого крепкого пива. Хотя пиво еще не достигло высоких уровней крепости Snake Venom, BrewDog и Schorschbrau утверждают, что Strength in Numbers — самое крепкое пиво в мире по традиционным стандартам определения.
Пивоварня: BrewDog, Schorschbrau.
Происхождение: Шотландия, Германия.
Strength in Numbers от BrewDog и Schorschbrau
Schorschbrau Schorschbock 57
Немцы знают свое пиво, и хотя Schorschbrau Schorschbock 57 действительно не дотягивало до самого крепкого пива в мире, оно привлекло внимание мира крафтового пива. Как и некоторые другие тяжелые сорта пива в этом списке, Schorschbrau Schorschbock 57, вероятно, является скорее научным достижением, чем исследованием вкуса. Сообщения предполагают, что это пиво с высоким содержанием алкоголя горит.
Schorschbrau Schorschbock 57
BrewDog End of History
Шотландская пивоварня BrewDog сделала себе имя в мире самых крепких сортов пива. Благодаря приверженности к инновациям, редко встречающимся в мире крафтового пива, BrewDog за долгие годы записал на свой счет несколько сильных выпусков пива, но выпуск пива End of History — это тот случай мимо которого нельзя пройти. Этот ультра-лимитированный светлый бельгийский эль завернут в мертвую белку. Ага, это не опечатка. Пиво стоит 780 долларов за бутылку и содержит нотки можжевельника, медовухи и крапивы.
BrewDog End of History
Koelschip Obilix
Второе появление Koelschip в списке — хорошее событие. Obilix действительно задал тон пивоварне, занявшей первое место в категории самого крепкого пива в мире. В то время как пиво с ограниченным тиражом появлялось и уходило быстро, оно просуществовало достаточно долго, чтобы произвести огромное впечатление на индустрию, показывая, что наш спрос на пиво с высоким содержанием алкоголя был сильнее, чем когда-либо.
Koelschip Obilix
Schorschbrau Schorschbock 43
Еще одно дополнение к списку самых крепких сортов пива — немецкая мини-пивоварня Schorschbrau. Хотя пиво Schorschblock 43 намного легче, чем Schorschblock 57 или Strength in Numbers, оно по-прежнему остается крепким напитком. Обладая потрясающим пряным вкусом, этот напиток не стал массовым победителем среди любителей пива, но это не помешало ему стать популярным.
Schorschbrau Schorschbock 43
BrewDog Sink the Bismark
Sink the Bismark — это то, что нужно. Этот выпуск от шотландского производителя крепостью 41% является одним из самых крепких сортов пива в мире и, что удивительно, одним из самых популярных алкогольных напитков. В то время как другие выпуски пожертвовали вкусом в пользу содержания алкоголя, BrewDog фактически удалось создать пиво с высоким вкусом и исполнением.
BrewDog Sink the Bismark
Baladin Esprit de Noel
Самое крепкое пиво, которое может предложить Италия, Baladin Esprit de Noel — явно более престижный выпуск. Благодаря процессу пивоварения, соответствующему знаменитым винодельческим регионам страны, Esprit de Noel выдерживается в дубовых бочках в течение трех лет. Это мягкое пиво соломенно-желтого цвета с нотками светлого дерева и шоколада — предмет истинного ценителя крафтового пива.
Baladin Esprit de Noel
Struise Black Damnation VI
Struise Black Damnation VI — одно из немногих сортов пива в этом списке, в котором используется высокое содержание алкоголя для улучшения вкуса. Тёмный черный напиток несет в себе фантастические нотки кофе, темного шоколада и торфа, что придает ему ощущение во рту, почти как виски. Несмотря на дополнения, Imperial Stout обладает всеми полюбившимися элементами более темного пива, что делает его не только одним из самых крепких сортов пива в мире, но и одним из самых впечатляющих.
Пивоварня: De Struise Brouwers.
Struise Black Damnation VI
BrewDog Tactical Nuclear Penguin
Tactical Nuclear Penguin, первое настоящее предприятие BrewDog на территории с высоким содержанием алкоголя, стало своего рода культовым фаворитом. Когда оно было выпущено еще в 2009 году, это было самое крепкое пиво в мире, и, таким образом, началась гонка лидерства за крепкое пиво. Это пиво трижды подвергается перегонке замораживанием перед розливом в бутылки, в результате чего получается ароматное ледяное пиво с нотками жареного кофе и шоколада.
BrewDog Tactical Nuclear Penguin
Sam Adams Utopias 2017
Единственный американец, попавший в список, Sam Adams Utopias 2017 меньше похож на пиво, а больше на богатый винтажный портвейн или старый коньяк. С нотами темных фруктов, тонкой сладостью и глубокой насыщенной солодовой мягкостью, Utopias удивительно вкусен для такого крепкого пива. Согласно заявлению бренда, пивовары использовали несколько штаммов дрожжей во время брожения, в том числе один, обычно предназначенный для шампанского, и «дрожжи ниндзя», созданные благодаря их способности выживать и продолжать брожение в среде с таким высоким уровнем алкоголя.
Пивоварня: Sam Adams.
Sam Adams Utopias 2017
Топ-10: Самые крепкие виды пива в мире
Не существует благородного способа это сказать, поэтому мы скажем прямо – есть пиво и есть всё остальное. Ну, может это слишком, но вы должны признать, что пиво просто великолепно. Если смотреть честно и не кривя душой, то одним из самых больших плюсов взрослой жизни большинства мужчин является возможность выпить бутылочку пива. Естественно, существует множество других аспектов, которые лучше пива, мы не говорим, что их нет, но пиво, безусловно, добавляет радости жизни. Независимо от того, какова ваша цель – пропустить бутылочку холодного пивка после тяжёлого дня работы или же поднять себе настроение и засиять как новогодняя ёлка на вечеринке – пиво всегда готово вам услужить!
Если говорить о поднятии настроения, то нельзя не упомянуть тот факт, что это одно из многих позитивных характеристик пива. Оно освежает, если его ничем не разбавлять и его можно пить на протяжении длительного времени, например в полдень, на футбольном поле. Вы можете потягивать виски в течение двух часов, но вы не почувствуете того же ощущения, кроме того, крепкий алкоголь никогда не сможет дать этого «утоляющего жажду» ощущения. Тем не менее, те, кто предпочитают получить лучшее из обоих миров, могут насладиться крепким пивом. Крепкое пиво варится различными способами, но в конце этих процессов получается напиток, способный сделать война (глупцов) из любого мужчины.
В то время как некоторые считают 7-9 процентное пиво крепким, другие наслаждаются исключительно 15-20 процентным пивом, но есть и такие бутылки пива, которые могут свалить вас с ног после нескольких глотков. Вы можете поинтересоваться целесообразностью настолько крепкого пива. Может производители просто хотят похвастаться? Мы не знаем, что заставляет их выпускать такие крепкие сорта, однако эти виды пива определённо заслуживают того, чтобы о них написать. Ниже представлены десять самых крепких сортов пива в мире. Существует нечто вроде постоянного соревнования между пивоварнями в том, кто сможет произвести наиболее крепкое пиво. Поэтому, этот список актуален на начало 2015 года, но он вполне может измениться к концу этого года.
10. «Баладин: Дух Рождества» (Baladin: Esprit De Noel) – 40% крепости 
Итальянский пивовар Тэо Муссо (Teo Musso) сварил пиво под названием «Дух Рождества», которое занимает десятое место в нашем списке. Пивоварня «Баладин» (Baladin) является страстью Муссо и практически также как хозяин микро пивоварни «De Struisse Brouwers», он сам придумал десятки различных сортов пива. Веб сайт пивоварни «Баладин» рекомендует «Дух Рождества» «настоящим ценителям, которым нравится ощущать богатый вкус и элегантность». Несмотря на то, что бутылочка такого пива обойдётся вам недёшево, приблизительно в 35 долларов, вам не удастся купить её в местном магазине. Для того чтобы попробовать это пиво вам придётся сесть на самолёт и отправиться в Италию.
9. «Брюдог: Потопи Бисмарка» (Brewdog: Sink The Bismarck) – 41% крепости 
Шотландские пивовары/садисты из пивоварни «Брюдог» появились на втором месте в нашем списке с пивом, произведённым ещё в 2010 году. «Потопи Бисмарка» изначально было «самым крепким в мире». Это пиво напоминает индийский светлый эль, но это «не светлый эль вашего папочки». Этим пивом можно растворять краску. В пиве «Потопи Бисмарка» содержится в четыре раза больше хмеля, чем в обычном индийском светлом эле. Кроме того, оно замораживается в процессе производства, что также увеличивает процент алкоголя. Некоторые люди бы успокоились, произведя самое крепкое пиво в мире, однако ребята из «Брюдога» и не думали останавливаться. Но об этом мы расскажем далее.
8. «Шоршбрау: Шоршбок 43» (Schorschbrau: Schorschbock 43) – 43% крепости 
Дорогие друзья, не пытайтесь произнести это название, иначе можно повредить язык. Помните, мы говорили о том, что «Потопи Бисмарка» когда-то считалось самым крепким пивом в мире? Шоршбок 43 был безжалостным вымыслом этой немецкой пивоварни, который отнял рекорд у «Брюдога». Когда это пиво впервые появилось на рынке, пивовары заявили, что они вернули себе титул производителей самого крепкого пива в мире. Кроме того, они сказали, что «франконские (область в Германии) мужчины не одеваются как девчонки», что добавило ещё одну грань культурной нетерпимости к соревнованию. Учитывая, что бутылка такого пива стоит 150 долларов, просто отлично, что для того, чтобы окосеть, вам не придётся заказывать две.
7. «Пивоварня Крутой Корабль: Обиликс» (Brouwerij t’ Koelschip: Obilix) – 45% крепости 
Не желая оставаться вне соревнования между «Брюдогом» и «Шоршбрау», голландские пивовары из «Крутого Корабля» решили попробовать сварить самое крепкое пиво в мире и преуспели в этом деле. Согласно веб сайту пивоварни, вдохновением для создания Обиликса послужило соревнование между «Брюдогом» и «Шоршбрау», которые пытались превзойти друг друга. Цена бутылочки такого пива равна 25 долларам, это не так уж дорого, но и не дёшево, но зато это пиво можно заказать онлайн прямо на сайте пивоварни.
6. «Брюдог: Конец Истории» (BrewDog: End of History) – 55% крепости 
Чтобы не оказаться превзойдёнными немецкими и голландскими соперниками, «Брюдог» ответил на вызов в конце 2010 года, выпустив пиво под названием «Конец Истории». Они назвали пиво в честь идеи политического философа Фрэнсиса Фукуямы (Francis Fukuyama). Они также сообщили, что это будет последнее «самое крепкое пиво в мире», которое они выпустят. Было сделано всего 12 бутылок, и каждая их была помещена в чучело белки. Каждая такая бутылка стоила более 750 долларов.
В настоящее время, то есть на 2014 год, «Брюдог» выбыли из гонки за «самое крепкое пиво в мире», тем не менее, они продолжают выпускать отличное пиво, поставляя его в дюжину баров в Шотландии, а также в ряд баров, разбросанных по всей Европе и даже Бразилии.
5. «Шоршбрау: Шоршбок 57» (Schorschbrau: Schorschbock 57) – 57% крепости 
Шоршбрау в своём стремлении сделать самое крепкое пиво в мире, не смогли осознать географическое ограничение, которое связано с законами о чистоте пива в Германии. Для тех из вас, кто не знает о них, мы расскажем подробней. В Германии существует многовековой кодекс, который используется уже 500 лет и регулирует то, как должно вариться адекватное пиво. Они просто обожают пиво и мы приветствуем их за это. Пиво «Шоршбрау: Шоршбок 57» настолько крепкое, насколько это позволяет немецкий кодекс. Соответственно, они больше не смогли участвовать в соревновании, начатом «Брюдогом». Было выпущено всего 36 бутылок этого пива, и каждая из них была продана по цене 275 долларов.
4. «Пивоварня Крутой Корабль: Начни Будущее» (Brouwerij t’ Koelschip: Start The Future) – 60% крепости 
«Крутой Корабль» не пожелал оставаться на втором месте в течение длительного времени и, в конце концов, отобрал титул самого крепкого пива в мире, выпустив удачно названное пиво «Начни Будущее» в сентябре 2010 года (в том же году, когда начался этот «конкурс»). Пиво «Начни Будущее» продаётся в некоторых пабах, находящихся поблизости от пивоварни, а также в самой пивоварне, где оно разливается в бутылки. В отличие от «Конца Истории» и «Шоршбока 57», «Начни Будущее» стоит приблизительно 50 долларов за бутылочку.
3. «Брюмайстер: Армагеддон» (Brewmeister: Armageddon) – 65% крепости 
Учитывая, что «Брюдог» выбыл из игры, а «Шоршбрау» были, по сути, дисквалифицированы, ещё одна шотландская пивоварня «Брюмайстер», решила помериться силами в этом конкурсе. На тот момент они лишь недавно открылись в 2012 году, после того как два соучредителя компании решили, что с них довольно коммерческого пива, доступного на рынке. «Армагеддон» был выпущен в 2012 году и был признан самым крепким пивом в мире, но (как вы уже, наверное, догадались) удерживал этот титул не долго. Это довольно дорогое пиво продаётся по цене 100 долларов за бутылку.
2. «Брюмайстер: Змеиный Яд» (Brewmeister: Snake Venom) – 67.5% крепости 
«Змеиный Яд» появился в 2013 году и в то время как многие интернет пользователи кричали и аплодировали ему как самому крепкому пиву в мире, к сожалению, «Брюмайстер» добрался лишь до второго и третьего места в нашем списке. Это пиво можно заказать с веб сайта компании за 80 долларов. Если у вас есть куча денег и вы хотите хорошенько набраться, «Змеиный Яд» и «Армагеддон» являются отличным решением. К счастью для всех остальных любителей пива, «Брюмайстер» выпускает несколько других сортов пива, которые более «нормальные» в плане содержания алкоголя и цены.
1. «Пивоварня Крутой Корабль: Тайна Пива» (Brouwerij t’ Koelschip: Mystery of Beer) – 70% крепости 
«Брюмайстер» повеселились и остановились, но «Крутой Корабль» является победителем этого конкурса (по крайней мере, на данный момент). «Тайна Пива» содержит 70 процентов алкоголя и продаётся по цене в 50 долларов за бутылку, что на самом деле не так уж дорого. Тем не менее, многие люди не могут его пить, так как по крепости оно сопоставимо с «Bacardi 151».
Существует полемика насчёт того, можно ли эти сорта пива на самом деле считать пивом из-за их процесса изготовления. По сути, все эти сорта пива делаются таким образом, что они частично замораживаются. В процессе заморозки алкоголь остаётся в жидком состоянии, в то время как вода замерзает и удаляется. Из-за этого, некоторые люди считают эти сорта пива дистиллированным продуктом, а не настоящим пивом. Эту статью мы написали не для таких людей, однако они могут выразить своё мнение в комментариях, пока мы будем наслаждаться бутылочкой вкусного и прохладного пивка.
Поддержи Бугага.ру и поделись этим постом с друзьями! Спасибо! 
Самое крепкое пиво
Если вы вдруг, обратив внимание на изображение слева решили, что самым крепким пивом в мире является отечественное «Охота крепкое», то вы заблуждаетесь! На фоне следующих напитков оно весьма легкое и алкоголь в нем практически не присутствует.
Самое крепкое пиво в мире «Schorschbock» сварила баварская пивоварня «Schorschbräu» в октябре 2011 года, сильно побив мировой рекорд. Крепость этого пива составляет 57,5%. Оно продается через интернет-магазин компании и его стоимость составляет 200$ за бутылку объёмом 0,33 литра. Однако в продажу поступило всего лишь 36 бутылок, все из которых уже куплены или зарезервированы.
Пиво интересно тем, что при своей крепости сварено в соответствии с законом «о чистоте», а значит было приготовлено с использованием лишь воды, солода и хмеля. Его начальная крепость составила 59,9%, однако для улучшения цвета напитка, его смешали с пивом, содержавшим 45%.
Подобная концентрация алкоголя в пиве была получена путем его охлаждения до уровня превращения воды, содержащейся в пиве, в кусочки льда, которые затем отфильтровывали. Путем многократного повторения данной операции, и было произведено самое крепкое пиво в мире, сваренное за всю историю пивоварения.
Как признаются сами производители, для большего увеличения концентрации алкоголя в пиве, им пришлось бы отступить от закона «о чистоте», чего они для себя не приемлют.
Несмотря на то, что самое крепкое пиво уже полностью раскуплено, на сайте компании предлагаются к продаже менее крепкие сорта, полученные с помощью той же самой технологии. И если кто-то желает отведать по-настоящему крепкого пива, с его приобретением проблем не возникнет!
В 2012 году, примерно через 12 месяцев после демонстрации миру «Schorschbock» крепостью 57,5%, был сварен новый самый крепкий сорт пива.
Шотландская пивоваренная компания «Brewmeister» приготовила свой новый сорт, обладающий звучным названием «Armageddon«. Содержание спирта в Армагедоне равно 65%. Для его приготовления использовался карамельный солод, пшеница, овсяные хлопья и ключевая вода. В описании к пиву сказано, что несмотря на высокое содержание алкоголя, оно обладает богатым ароматом с нотками хмеля и солода, слегка сладким и очень выраженным дрожжевым.
Для того, чтобы добиться столь непревзойденного эффекта, мастера-пивовары замораживали пиво в самом конце процесса ферментации. Напиток разливают в бутылки 330мл и продают по цене £60.00 (фунтов стерлингов), что, на сегодняшний день(16.07.2014), в переводе на доллар, составляет 102$ без учета доставки. Приобрести напиток вы можете только на сайте компании.
В 2013, спустя год после презентации самого крепкого, на тот момент, пива в мире «Armageddon», та же компания «Brewmeister» произвела «Змеиный Яд», так(Snake Venom) называется самое крепкое пиво в мире на сегодняшний день. Содержание алкоголя в нем равно 67,5% и обусловлено несколькими этапами замораживания в процессе ферментации.
Шотландцы сварили новый сорт по той причине, что некоторые любители решили пожаловаться на, как им казалось, несоответствие содержания алкоголя в Армагедоне заявленному. В этот раз пивовары не стали маскировать вкус спирта, что не помешало пиву иметь хмелевой аромат и солодовое тело. Snake Venom готовят с применением кислотного, шоколадного и копченого на торфе сортов солода, кроме того, для его приготовления используется пара дрожжевых культур — для пива и шампанского.
Стоимость 0,275мл бутылки «Змеиного Яда» составляет £50.00, что соответствует 85$, без учета стоимости доставки.
Самое крепкое пиво в мире
Чтобы насладиться освежающим и расслабляющим вкусом хорошего пива, одному будет достаточно напитка крепостью до 5 %, другому предпочтительнее что-то покрепче. Но существуют такие сорта, которые свалят с ног после нескольких глотков любого ценителя крепленого хмельного. Речь пойдет о самом крепком пиве в мире, активная погоня за созданием которого развернулась в 2009 году и не останавливается по сей день.
Целесообразность создания любимого пенного напитка крепче, чем —виски—, обсуждается постоянно. В результате жесткой борьбы между ведущими пивоварнями были созданы удивительные марки крепчайшего пива, достойные нашего внимания.
Как варьируется и от чего зависит крепость пива
Независимо от классификации пенного по способу брожения, плотности, различиях во вкусе и цвете, его крепость обычно колеблется в пределах 3-5,5 %. Конечно, имеются марки покрепче, достигающие 6-8 оборотов. К ним, например, можно отнести разновидности фруктовых элей Крик, немецкое темное нефильтрованное Erdinger Pikantus или марки, подобные английскому Belhaven Scottish Stout.
Уровень алкоголя напрямую связан с величиной содержания сахара в сусле, и, как правило, крепче более плотные пивные напитки. Но зависимость крепости от плотности не всегда актуальна. Выжать более высокий градус с помощью классического брожения невозможно, так как при достижении концентрации спирта в сусле порядка 12 % дрожжи гибнут и процесс прекращается. Справедливости ради отметим, что первое пенное официально зафиксированной рекордной крепости около 10,5 %, сварено немцами в 1994 году. Это представитель двойных боков Феттер 33. Затем рекордсменами были австрийский Семиклаус, X-Beer 33 крепостью около 12-14 % и более.
Но это предел максимального содержания алкоголя, уровень которого можно достичь классическими способами брожения. На сегодняшний день их уже нельзя отнести к самым крепчайшим сортам пива. То же самое можно сказать о наших пивных марках с повышенным градусом. Например, зная, какие популярные сорта пива самые крепкие в России и сколько градусов они содержат, мы понимаем, насколько им далеко до мировых рейтингов крепости. Соответственно, ни девятая Балтика, ни даже Хамовники Экстра или Охота Зимнее до этого уровня не дотягивают.
Рейтинг самого крепкого пива
В 2009 году, прибегнув к технологии заморозки, продвинутые пивовары решились на создание очень крепкого пива, и гонка за рекордный титул началась. Сегодня звание самого крепкого пенного в мире заслужили 10 известных марок, но вопрос, какое же пиво лучше, все еще остается открытым.
Esprit De Noel
Насладиться элегантным вкусом напитка, занимающего 10 место в нашем списке, можно, только посетив Италию. Ибо, несмотря на его недешевую стоимость порядка 35 долларов за единицу, купить его даже в хорошем маркете невозможно. Напиток, обладающий изысканной крепостью 40 %, был сварен итальянским мастером своего дела Тэо Муссо, являющимся создателем множества оригинальных пивных марок. Но именно сорт под названием Дух Рождества от пивоварни Баладин покорил многих пивных гурманов далеко за пределами Италии.
Sink The Bismarck
Находящийся на 9 позиции пенный напиток, содержащий 41 %, изготовлен шотландскими пивоварами BrewDog. Высокий уровень алкоголя достигнут с помощью технологии замораживания. Слегка схожий по вкусу со светлыми сортами индийского эля, но при этом содержание хмеля в нем увеличено в 4 раза.
Поэтому, смакуя напиток под названием Потопи Бисмарка, не стоит забывать о высоком содержании градусов.
Schorschbock 43
Шоршбок 43 от немецких пивоваров Шоршбрау своими 43 % неумолимо побило рекордный результат шотландской пивоварни. Продукт получился маслянистого темно-янтарного цвета, без пышной пены и с ароматом выдержанного коньяка. Обладает обжигающим, насыщенным вкусом с нотами карамели, вишни и фруктовой сладости. Но такое удовольствие будет стоить не меньше 150 долларов, и если вы готовы с ними расстаться, то лишь одна бутылочка напитка сделает ваш вечер незабываемым.
Obilix
А вот голландским пивоварам Brouwerijt Koelschip, вдохновленным непримиримой борьбой между шотландскими и немецкими коллегами, удалось создать свой хмельной напиток с содержанием алкоголя 45 %, но по более доступной цене. Эта крепленая марка, занявшая 7 рейтинговое место, визуально мало отличается от янтарного эля, имеет характерную спиртовую сладость с яблочными, инжирными нотками и привкусом патоки.
End of History
Фирменный пивной сорт от BrewDog, имеющий 55 оборотов и находящийся на 6 позиции, – это достойное завершение гонки шотландцев за звание крепчайшей пивной марки в мире. Хмельной продукт с названием Конец Истории был выпущен малым тиражом в количестве 12 штук баснословной стоимостью до 750 долларов за единицу. Он шокирует оригинальным можжевеловым и крапивным составом, древесным ароматом с вкусовыми нотами виски, табака, жженого сахара и обжигающим послевкусием ванильного шоколада. Продукт имеет цвет темно-золотистого бурбона и упакован в чучело белки или горностая.
Schorschbock 57
Изготовленное на Schorschbrau пиво занимает почётное 5 место. Полученный пивоварами уровень алкоголя 57 % – это предельно допустимая норма в соответствии с немецким законодательством чистоты хмельного. Неудивительно, что, изготовив 36 бутылочек этого эксклюзивного напитка высокой стоимостью в 275 долларов, пивоварня достойно завершила дальнейшую погоню за рекордной крепостью. Шоршбок 57 отличается густым наполненным солодовым ароматом с коньячными тонами и сильным вкусовым букетом жгучих медовых, солодовых и дымных нот.
Start The Future
Удивительный вариант хмельного напитка от Brouwerijt Koelschip с крепостью 60 % светлого бронзового цвета с характерным отсутствием газовых пузырьков. В аромате улавливается спиртовая сладость, отчетливые ноты фруктовых эфиров и хмелевой горечи. Имеет наполненную и тягучую консистенцию и напористый, пьянящий с горечью вкус. Четвертый по рейтинговой крепости Start The Future можно приобрести непосредственно на пивоварне или в ближайших пабах по относительно недорогой цене 50 долларов.
Armageddon
Начинает тройку лидеров темно-коричневое шотландское пенное, сваренное уже знакомой нам пивоварней Brewmeister и имеющее крепость 65 %. Его элегантную и стильную бутылочку объемом 330 мл можно приобрести на его родине или заказать на официальном сайте по цене около 100 долларов. Изготовленный методом вымораживания на основе родниковой воды, хмеля, пшенично-овсяных хлопьев и карамельного солода продукт обладает неповторимыми вкусовыми оттенками. Причем удалось сохранить натуральный букет ароматов хмеля и солода. Изначальную вкусовую горчинку пивоварам удалось дополнить легким сладковатым послевкусием, идеально смягчающим высокий градус.
Snake Venom
Занимает почетное 2 место в мировом рейтинге крепости. Сварено шотландскими пивоварами в 2013 году на волне собственных рекордных достижений. Змеиный Яд имеет экстремальную крепость 67,5 %, значительно превышающую по градусам и водку, и виски . Поэтому его употребление рекомендовано ограничить очень умеренными дозами, хотя при стоимости порядка 80 долларов за единицу сделать это легко. Помимо пивных дрожжей и прожаренного солода, в его состав для усиления градуса были включены дрожжи для шампанского. В напитке очень усилены карамельные ноты, схожие с конфетной жвачкой, что дало поводы для пересудов среди гурманов. Многим совсем не по душе близкое сходство его вкуса с приятным ликером. Но чтобы иметь столь категоричное мнение, его стоит попробовать хотя бы раз.
Mystery of Beer
Тайна пива возглавляет нашу таблицу самого крепчайшего пива в мире, так как его крепость достигает 70 градусов. Пиво было презентовано пивоварами Крутого Корабля в 2014 году, и по настоящий момент оно самое крепкое в мире. Естественно, продукт стоит недешево, около 45 евро. Но среди знатоков до сих пор нет единого мнения о том, насколько правильно считать Mystery of Beer пивом, так как его получили не вымораживанием лишней воды, а смешиванием виски и пива. Но как бы там ни было, не каждый любитель эксклюзивных напитков покрепче рискнет продегустировать сей гремучий продукт, рекордная крепость которого пока еще не побита.
Самое крепкое пиво в мире: ТОП-10
Погоня за самым крепким пенным напитком началась в 2009 году и продолжалась до 2014 года. Наиболее яркие участники соревнования – пивоварни BrewDog, Schorschbrau, Brouwerijt Koelschip и Brewmeister. Данным пивоварням удалось по-настоящему удивить ценителей крепкого пива.
10 место. Esprit De Noel – 40%
Оригинальное пиво от итальянца Тэо Муссо занимает 10 строчку в нашем рейтинге. В своей пивоварне Baladin Тэо создал десятки интересных сортов пива, но именно «Дух рождества» получил наибольшую популярность. И не только в Италии. Вместе с тем, купить бутылочку в местном супермаркете в России не получиться. Пиво продается только на родине Тэо, и стоит около 33 долларов.
9 место. Sink The Bismarck – 41%
Хмельной напиток от пивоварни BrewDog из Шотландии. На вкус схож с индийским элем, но содержит в четыре раза больше хмеля. Технология производства пива предусматривает его заморозку, что увеличивает содержание алкоголя. Стоимость бутылки – около 80 долларов.
На этом пивовары из Шотландии не успокоились, но об этом чуть позже.
8 место. Schorschbock 43 – 43%
Пиво от немецкой пивоварни Schorschbrau безжалостно побило результат предыдущего рекордсмена. Хмельной напиток варят с 2009 года. Еще одна особенность этого немецкого пива – немалая стоимость. За бутылочку напитка придется заплатить около 150 долларов.
7 место. Obilix – 45%
Упорная борьба между пивоварнями BrewDog и Schorschbrau вдохновила голландскую компанию Brouwerijt Koelschip («Крутой Корабль») на создание своего альтернативного варианта. В результате был представлен хмельной напиток 45% крепости за скоромную цену в 25 долларов. Его можно заказать на официальном сайте пивоварни.
6 место. End of History – 55%
В 2010 году пивоварня BrewDog представила новинку – фирменное пиво 55% крепости. Хмельной напиток под названием «Конец Истории» выпустили в ограниченном количестве – только 12 бутылок стоимостью 750 долларов каждая.
На этом шотландские пивовары остановились, заявив, что выбывают из соревнования за звание самого крепкого пива в мире.
5 место. Schorschbock 57 – 57%
Еще одно крепкое пиво от пивоваров из Schorschbrau. Процент крепости пива максимально допустимый согласно Райнхайтсгеботу (500-летнему Немецкому кодексу о чистоте хмельных напитков). Поэтому далее пивоварня также выбыла из гонки.
Как и предыдущий напиток от пивоварни BrewDog, это пиво представили в небольшом количестве – 36 бутылок по цене 275 долларов за каждую.
4 место. Start The Future – 60%
Очередной шедевр крепости от «Крутого Корабля». Отличается «демократичной» стоимостью – около 50 долларов за бутылку. Напиток можно купить в пивоварне, или в паре пабах вблизи нее.
3 место. Armageddon – 65%
Тройку лидеров открывает детище еще одной пивоварни из Шотландии – Brewmeister. Пиво начали варить в 2012 году – сразу после основания пивоварни. Стоимость бутылки – около 100 долларов.
2 место. Snake Venom – 67,5%
Шотландские пивовары из Brewmeister решили не останавливаться на достигнутом, и в 2013 году представили новинку – пиво «Змеиный Яд» с 67,5% крепости. Для достижения крепости в состав напитка были включены пивные дрожжи, хорошо прожаренный солод и дрожжи шампанского. Стоимость бутылки – 80 долларов.
Стоит отметить, что ассортимент пивоварни Brewmeister состоит не только из экстремальных напитков. На официальном сайте пивоварни представлено огромное количество «нормальных» вариантов, и по крепости, и по цене.
1 место. Mystery of Beer – 70%
Победителем рейтинга становится «Тайна Пива» от «Крутого корабля». Пенный напиток был представлен в 2014 году, его стоимость – 50 долларов за бутылку. На сегодняшний день это самое крепкое пиво в мире.
Но, кто знает, возможно, уже сейчас какая-то европейская пивоварня готовится побить и этот рекорд.
Самое крепкое в мире пиво содержит 67,5% спирта и называется «Змеиный яд». Шотландские пивовары Левиш Шенд и Джон Маккензи
Самое крепкое пиво в мире появилось, что совсем не удивительно, в Шотландии. Здесь давно знают толк в хорошем пиве. Поэтому местные производители пенных напитков решили поэкспериментировать. Получился очень неожиданный сорт.
Шотландские пивовары
Самое крепкое пиво в мире появилось сравнительно недавно. Вообще в последние годы пивовары как будто соревнуются между собой, каждый год устанавливая все новые рекорды крепости этого напитка.
Левиш Шенд и Джон Маккензи – известные пивовары, которые давно уже включились в это негласное соревнование. Сначала им покорился рубеж в 65 0 крепости. Но вскоре они посчитали его недостаточным и превзошли сами себя. Их последнее достижение называется Snake venom, что в переводе означает “Змеиный яд”.
Сразу появилось множество желающих попробовать этот напиток. Ценителей такого крепкого пива в мире, конечно, немного, но хоть раз в жизни отведать его мечтает практически каждый. Таким образом, на данный момент самое крепкое в мире пиво в 67,5 градусов производят в Шотландии. Только задумайтесь, это значительно больше, чем в водке, виски и большинстве других крепких напитков.
Предыдущий опыт
Шотландские пивовары, которым посвящена эта статья, не первый раз задумали сварить самое крепкое в мире пиво. Их предыдущая попытка называлась “Армагеддон”. Крепость тогда достигла отметки в 65 0 спирта.
Партия была достаточно большой – 60 тысяч бутылок. Она быстро разошлась по всему миру. Однако вскоре от любителей пенных напитков стали поступать отрицательные отзывы. В основном они были недовольны тем, что вкус пива маскировал высокое содержание алкоголя. Многие даже ставили под сомнение, что в бутылке действительно 65 градусов.
Шотландцев это серьезно удивило. Дело в том, что они умышленно пытались замаскировать вкус спирта пивными нотками, но, как оказалось, угодили далеко не всем. Работая над новым сортом, они учли пожелания своих клиентов.
Пиво “Змеиный яд”
Новое сверхкрепкое пиво появилось всего через 9 месяцев после “Армагеддона”. Сочинять название долго не пришлось. Многие, кто попробовал это пиво, сразу заявляют, что это настоящий змеиный яд, или Snake venom, как оно называется по-английски.
Вкус этого пива гораздо насыщеннее и острее, нежели предыдущего. Создатели даже посчитали необходимым наклеить специальную наклейку на бутылку. С ее помощью они предупреждают, что это пиво необходимо пить небольшими порциями, например как виски. Но ни в коем случае не как обычное пиво. При этом главное достижение, которого им удалось добиться, – это классический пивной вкус и аромат. Выпейте “Змеиного яда” и вы почувствуете такие знакомые настоящим знатокам пива солодовые и хмелевые нотки, приятный вкус, располагающий к долгой и неспешной беседе.
Приобрести самое крепкое пиво в мире сегодня может каждый. Если вы наберетесь храбрости, то можете заказать его через интернет. Бутылка объемом 275 миллилитров обойдется в 81 американский доллар. Цена указана без учета доставки.
Обзор рынка пива
Стоит признать, что попытки сварить действительное крепкое пиво принимаются не только в Шотландии, а и по всему миру. Расскажем о самых успешных и заслуживающих внимание достижениях.
Все мы привыкли, что большинство сортов пива, которые можно встретить в магазине или ресторане, имеют крепость 4-6 градусов. Это обычное светлое пиво. К крепким сортам относят напитки, которые уже достигают отметки в 8 градусов и выше. У каждого пива имеются свои почитатели. Кто-то пьет исключительно светлое и слабоалкогольное, которое хорошо освежает, кто-то отдает предпочтение исключительно крепким сортам. Как правило, такое пиво обладает особенным вкусом, алкогольный эффект проявляется намного раньше.
Но есть и пиво, способное свалить с ног здорового взрослого мужчину буквально после нескольких глотков. Многие вообще сомневаются, насколько целесообразно выпускать такие сорта. Некоторые даже считают, что их единственная цель – продемонстрировать, что пивные компании действительно способны произвести такой крепкий напиток. При этом ни о каком удовольствии от вкуса и реально высоких продажах речи быть не может.
Однако и у самого крепкого пива существуют свои почитатели, они живут не только в Шотландии. Между пивоварнями даже существует негласное соревнование. Они стремятся выяснить, кто сможет сварить самый крепкий пенный напиток.
“Дух Рождества”
Одними из первых попытку сварить действительно крепкое пиво предприняли в Италии. Местный умелец Тэо Муссо представил на суд почитателям пенного напитка сорт “Баландин: Дух Рождества”. Его крепость составила 40% спирта. Совсем как у водки.
“Баландин” – это небольшая пивоварня, в которой всецело правит сам Муссо, каждый год выдумывая десятки новых сортов. О ней знают уже во всем мире, недостатка в поклонниках и почитателях нет.
Пиво “Дух Рождества” заявлено как напиток для истинных ценителей, которые смогут в полной мере ощутить элегантность этого сорта и его богатый вкус. Стоит бутылка такого пива ни много ни мало – около 35 долларов. Причем пивоварня настолько небольшая, что не осуществляет доставку. Купить пенный напиток вы сможете, только приехав в фирменный магазин в самой Италии.
“Потопи Бисмарка”
Для многих алкогольных напитков, например коктейлей, придумывают яркие названия. Пиво исключением не стало. Яркий пример – “Брюдог: Потопи Бисмарка”. Это пиво, которое на протяжении нескольких лет считалось самым крепким в мире. Шотландские умельцы сварили его еще в 2010 году, достигнув отметки в 41% спирта.
По вкусу оно напоминает индийский светлый эль, но при этом содержит в несколько раз больше хмеля, чем в классическом эле. Более того, пивовары придумали замораживать его в процессе производства. Таким способом им удается увеличить процент алкоголя в напитке.
Спустя несколько лет эта пивоварня смогла пойти еще дальше, создав пенный напиток крепостью 55 градусов. Его назвали “Брюдог: Конец истории”. Для многих, кто пробовал это пиво, действительно наступал конец. По крайней мере вечера.
При этом название пива, по замыслу его создателей, должно отсылать нас к одноименному произведению современного политического философа по имени Фрэнсис Фукуяма.
Это пиво стало действительно элитным и штучным продуктом. Выпустили всего лишь 12 бутылок. Каждую прямо на пивоварне поместили в чучело белки. Стоило это поистине редкое пиво 750 долларов за бутылку.
В последние годы пивоварня “Брюдог” перестала участвовать в производстве самого крепкого пива, уступив пальму первенства другим шотландским пивоварам. Но вы до сих пор можете попробовать классический эль, который “Брюдог” поставляет в десятки известнейших шотландских пабов. А также в заведения по всей Европе и даже в Бразилию.
Немецкие технологии
Не так давно в эту гонку пивных технологий включились и немцы. Они выпустили сорт “Шоршбрау: Шоршбок 43”. Его крепость, как понятно из названия, 43 градуса.
На время именно немецкие пивовары забрали себе титул производителей самого крепкого пива в мире, отобрав его у шотландской компании “Брюдог”. В заочное соревнование вмешался даже неполиткорректный юмор. Так, немцы заявили, что их поклонники пива не одеваются, как девчонки, намекая на традиционные шотландские килты, похожие на юбки.
Это пиво тоже оказалось недешевым. Одна бутылка стоит около 150 долларов. Но будьте уверены, заказывать вторую не придется. Пиво настолько крепкое, что вам не захочется лишний раз открывать кошелек. Эффекта, произведенного одной бутылкой, будет более чем достаточно. Это уж точно!
“Крутой корабль”
Рассказывая о пивоварнях с самым крепким пенным напитком в мире, нельзя, конечно, не упомянуть голландских мастеров. Их сорт назывался “Обиликс”, его произвели в частной крафтовой пивоварне под названием “Крутой корабль”. Крепость напитка составила 45 градусов.
Голландцы признаются, что вдохновились напитками, созданными пивоварами “Брюдога” и “Шоршбау”. Причем голландский вариант оказался самым бюджетным. Бутылка такого пива стоила всего 25 долларов. Его можно и сейчас заказать онлайн на сайте пивоварни с доставкой по всему миру.
